1.孜然南瓜土豆块的做法,孜然南瓜土豆块怎么做
食材 主料南瓜 200g土豆 200g五花肉 100g辅料油 适量盐 适量生姜 1块大蒜 瓣孜然 适量香菜 少许甜面酱 少许步骤 1.准备好原材料 2.五花肉入锅煮熟 3.南瓜、土豆切成块 4.南瓜、土豆蒸熟 5.生姜、大蒜瓣切成末、香菜切细 6.煮熟的五花肉切成片 7.锅里放入适量油,将南瓜、土豆煎出锅巴后出锅待用 8.锅里放入少许油,煸炒五花肉,加入少许甜面酱煸炒出油分 9.加入姜蒜末,炒出香味 10.加入煎好的南瓜土豆块,加入适量孜然,盐,炒匀出锅小贴士一、南瓜和土豆蒸熟后要控干水分,蒸熟即可,不要蒸太久;二、五花肉要煸炒出油分;三、煎南瓜、土豆的时候要用不粘锅好操作,边煎边晃动锅使其受热均匀。
2.肉炒南瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
素炒南瓜
原料:南瓜一块、小葱少许(提香用的)
南瓜要选那种颜色金黄,比较面的品种才更好吃。
配料:盐、油
素炒南瓜怎么做
1.南瓜去皮切薄片。
2.锅中放油,稍多,烧热后放入南瓜片翻炒。这个过程比较久,南瓜会从硬硬的变成面面的模样,要耐心。如果怕南瓜不熟,可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会,但水不要多了,不然会变成水煮南瓜,不香的。
3.等南瓜炒面了,调入盐,出锅撒上葱花就可以了。
就是这么简单,还配了一碗黑米莲子粥~
葱花一定不能少,增香啊~
南瓜的好处很多,富含多种维生素、氨基酸和蛋白质,大家最知道的就是降血压了,所以很适合老年人食用。多吃点南瓜吧~
兔子要说的话:
如果有不粘锅,最好用不粘锅,兔子用的是乐扣的锅子,一点不粘,所以炒完南瓜很好洗。另外,虽然是素菜,油要稍微多点,这样南瓜才香。
南瓜的功效
南瓜又名番瓜、倭瓜等,有圆形、扁形、梨形或棒槌形,小的l~1.5公斤,大者可达5公斤以上。南瓜肉厚瓤少、味甜,可炒食,也可蒸着吃。
3.烤小瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
用料:小南瓜4个,蒜末2大匙,橄榄油适量,巴萨米克醋(Balsamico)适量,盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,黑胡椒适量,孜然粉适量,猪肉末适量,小番茄6个,洋葱适量。
蒜香烤小瓜的做法
【1】做馅料
将适量的猪肉末、蒜末倒入碗中。
【2】馅料调味
将适量的孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、糖倒入碗中。
【3】加橄榄油
将少许的橄榄油倒入碗中,搅拌均匀。
【4】切小南瓜
用蝴蝶刀切小南瓜。
蝴蝶刀:切小南瓜时,先将小南瓜头切掉,然后切片时第一刀不要切断,第二刀切断。
【5】加面粉
将适量的面粉撒在小南瓜片的中间
撒面粉是为了防止烤的时候,肉出水会滑出来。
【6】加肉
将适量的肉末加在小南瓜的中间,然后压紧。
【7】烤小南瓜
将夹好肉末的小南瓜、小番茄放在炭火上烤。
【8】切洋葱
切洋葱片(可以根据自己的喜好,适量切片)
【9】切小南瓜
将剩余小南瓜切成小块。
【10】烤蔬菜
将切好的小南瓜、洋葱放在炭火上烤。
【11】拿出番茄
将烤好的小番茄拿出备用。
【12】撒盐
将适量的盐、黑胡椒撒在小南瓜上,然后刷上少许的油。
【13】调味拌蔬菜
将烤好的洋葱、番茄、小南瓜块放进碗中,依次加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末,搅拌均匀。
【14】装盘
将烤好的小南瓜片、蔬菜装盘,即可享受美味。
4.素焖南瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
主料南瓜500g 辅料油适量蒜米适量
步骤
素焖南瓜的做法步骤11.南瓜削去外皮,切薄块。
素焖南瓜的做法步骤22.蒜米去皮切碎。
素焖南瓜的做法步骤33.热锅下油。
素焖南瓜的做法步骤44.放蒜米爆出香味。
素焖南瓜的做法步骤55.入南瓜翻炒。
素焖南瓜的做法步骤66.翻炒片刻后加适量的水,盖上锅盖焖几分钟。
素焖南瓜的做法步骤77.大火将水收干即可出锅。
5.小南瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
南瓜,糯米粉,红豆沙,葡萄干,温水
做法
1.把南瓜肉在微波炉里转上8分钟,就熟了,然后把肉碾成泥!
2.把糯米粉揉进南瓜肉里,不断加了点温水进去,搓成圆。
3.把和好的南瓜面里面放上红豆沙馅,搓成一个个小球后,稍微把它们压扁一点点,然后我就用勺子柄在上面压了一条一条的道儿,这就象南瓜的形状了!再往上面放一个加洲阳光少女葡萄干做蒂!
4.上锅前,放的齐齐整整 。
5.蒸上个8分钟左右,就好了!表面看着还挺有光泽的!
小诀窍
对了,我还加了点蜂蜜和面,因为没有加糖!
材料
小南瓜2个(约200克1个),猪肉馅350克,胡罗卜适量(切末),粉丝1小把(提前泡水至软),香菇2个(切末),马蹄3-5个(切末,也可换成其他耐蒸煮的配菜),蚝油,盐,鸡精
做法
1、将猪肉馅与切成末的各种配菜,加蚝油、少许盐及鸡精拌匀,放置一边待入味;
2、将小南瓜头部切开当盖,将瓜瓤挖出来,留部份一会做调汁用;
3、将肉馅填入瓜壳内,将瓜盖盖上,用牙签固定好;
4、水烧开,将小南瓜隔水蒸约30至40分钟,取出放凉切块;
5、将瓜瓤加水煮开,换小火煮至汁稠,加点盐及鸡精调味,用生粉勾薄芡,淋在小南瓜上即可。
小诀窍
1、蒸的时间视瓜大小及填料多少而定,喜欢瓜肉软点的可以蒸久点。
2、肉馅不要放太多其他的调味料,以免抢了小南瓜的清甜味。
3、如果忘了提前泡粉丝,就用热开水泡,五分钟搞定。
文章评论