辣椒，味道辛辣，刺激性强，有开胃引发食欲的功能，是很多人喜欢食用的蔬菜。但是，也有不少人认为吃辣椒容易上火，会造成脸部“痤疮”，影响美容，于是，很多女性对辣椒敬而远之，不敢食用。最近，日本科学家对辣椒做了研究，发现它对女性健康非常有利。
辣椒含有可促进体内某些激素分泌的物质，能够加速新陈代谢，促进体内脂肪的燃烧，有利于减肥。此外，辣椒对皮肤有较好的保护作用，能细嫩皮肤，在一些嗜食辣椒的地区，当地女性非但少有“痤疮”，反而皮肤光滑。
适当的吃辣椒对健康有好处。但是，什么是适量，什么是过量，目前还没有一个客观的量，完全视个人承受能力而定。此外，患有前列腺肥大、便秘、痔疮、眼睛炎症、气管炎等疾病的人应少吃辣或不吃辣，否则容易加重病情。