大寒是一年中的最后一个节气，也是表示寒冷程度的一个节气，之后便是来年立春。古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”之说，体现了古人对大寒养生的重视；那现如今大寒吃什么呢？
1、八宝糯米饭：有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
2、芪杞炖子鸡：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
3、山药羊肉汤：当菜佐餐，随意食用。有补脾肾，温中暖下的功效。
4、姜汁牛肉饭：作主食，随意食用。有益气和胃，补虚消肿的功效。
另外，推荐大家多吃些辛辣食品和红色食品。
1、吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，大寒时节多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
2、大寒时节可以多吃红色的食物来进行温补，比如胡萝卜、山楂、红枣、樱桃、西红柿、枸杞子、红苹果、红辣椒、红薯等。适当吃肉类，吃狗肉羊肉时搭配一点山楂、谷麦芽不仅可以消食，还可以去膻味，从而平衡阴阳、解燥热。
3、注意要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。