6-12岁的儿童，进食量约为成年人的一半，从9岁起女孩和男孩需要的能量与营养素就存在差异。体重63公斤、从事轻体力劳动的成年男子，每天需要热能2600千卡；而体重22公斤的7岁男性小学生，每天需要提供的热量达1800千卡。脂肪是构成细胞膜的主要成分，供给足量含“必需脂肪酸”的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收，但也要避免脂肪过多诱发肥胖。
小学生生长发育速度快，对钙、铁和维生素的需要量大，所以要多吃富含钙的食物，如芝麻酱、蚕豆、豆粥、酸奶等；还要让孩子多晒太阳，以促进钙的吸收；补铁最好采用食补，坚持每天吃几粒红枣，膳食中也可搭配牛肉、猪肝、畜禽血等；由于维生素的来源主要是蔬菜水果，要培养孩子爱食蔬菜水果的好习惯，挑食、偏食的坏习惯都不可取。