1.清蒸鸭腿的做法步骤图,清蒸鸭腿怎么做好吃
清蒸鸭腿
清蒸鸭腿的用料
买的现成腌鸭腿（2只）
清蒸鸭腿的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
鸭腿用水仔细洗净表面的灰尘，用刀宰成两节。
步骤 2
盘子放高压锅内清蒸约15分钟左右，待自然冷却后开盖，用手拌成小块。方便食用就可。
清蒸鸭腿的小贴士
腌制类的食物不易多吃，偶尔吃吃无妨，比如有时身体不舒服或者胃口不很好，不想动手做饭，或想吃口味很重的菜肴，这样简单又能满足口腹之欲的简易菜就能拿出来，看着十分丰盛。
2.酱鸭腿的家常做法,怎么腌酱鸭腿好吃
食材明细
鸭腿2只
葱姜蒜适量
酱油适量
料酒适量
白酒适量
糖适量
甜面酱1小勺
五香粉少许
香油少许
酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
酱鸭腿的做法步骤
1鸭腿两只改花刀，为的是好入味
2将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用
3葱姜蒜切好备用
4将鸭腿、调味汁、葱姜蒜放入保鲜袋中扎紧袋口，放置冰箱冷藏室中进行腌制。最好24小时，让其充分入味
5放少许油，将腌制好的鸭腿，放入用小火煎制直至焦黄并出油
6
将多余的油倒出，把煎好的鸭腿和腌制鸭腿的调料汁一并倒入锅中先大火烧开，后改小火闷顿十分钟，再次大火收汁，等汁快干时，倒入香油一并收汁
7大功告成.
3.腌制腊味鸭腿的家常做法怎么做好吃
食材用料
鸭腿1个
花椒3勺
盐5勺
白酒2勺
腌制腊味鸭腿的做法
1.先把盐和花椒放锅里炒香，约5分钟左右，不用放油的
2.然后把炒好的料，放到碗里压碎花椒，可以用擀面杖一头压
3.接着，先用白酒把鸭腿两面均匀的抹上，再抹花椒盐，抹一半的料，放置在碗里一下午，要是晚上做的话，就一晚，第二天早上把腌出来的水倒了，再把另一半的花椒盐抹上，再倒3~4勺生抽，均匀的抹在两面，鸭腿放在碗里泡4小时左右，再挂阳台上。3天这样就可以吃了，时间久一点也可以的，我不太喜欢腌制时间太长的。（鸭腿事先洗好，把水晾干，今天我做的量比较多还带了几个鸡腿，发出来的是一个鸭腿的料）
4.腌制好的鸭腿，用砂锅煮，直接放锅里，放凉水，八角、桂皮、香叶、生抽3勺、老抽1勺，葱打结，水要超过鸭腿3厘米那样，沸了以后小火慢炖，总共1小时这样，鸭腿拿出来晾5~10分钟左右，没那么烫的时候再切，摆盘
4.腌制腊味鸭腿的家常做法怎么做好吃
食材用料鸭腿1个花椒3勺盐5勺白酒2勺腌制腊味鸭腿的做法1.先把盐和花椒放锅里炒香，约5分钟左右，不用放油的2.然后把炒好的料，放到碗里压碎花椒，可以用擀面杖一头压3.接着，先用白酒把鸭腿两面均匀的抹上，再抹花椒盐，抹一半的料，放置在碗里一下午，要是晚上做的话，就一晚，第二天早上把腌出来的水倒了，再把另一半的花椒盐抹上，再倒3~4勺生抽，均匀的抹在两面，鸭腿放在碗里泡4小时左右，再挂阳台上。
3天这样就可以吃了，时间久一点也可以的，我不太喜欢腌制时间太长的。（鸭腿事先洗好，把水晾干，今天我做的量比较多还带了几个鸡腿，发出来的是一个鸭腿的料）4.腌制好的鸭腿，用砂锅煮，直接放锅里，放凉水，八角、桂皮、香叶、生抽3勺、老抽1勺，葱打结，水要超过鸭腿3厘米那样，沸了以后小火慢炖，总共1小时这样，鸭腿拿出来晾5~10分钟左右，没那么烫的时候再切，摆盘。
5.鸭腿的做法大全,鸭腿的家常做法怎么做好吃
用料
鸭腿 2只2113
葱姜蒜 适量
料酒 两勺
生抽 两勺
老抽 两勺
盐 一小勺
冰糖 三大块
油 一勺
清水 两大碗
上海酱鸭（腿5261）的做法
准备食材 普通的生抽老抽料酒都可以上海酱鸭（腿）的做法 步骤1
鸭腿焯水 洗去浮沫上海酱鸭（腿）的做法 步骤2
锅中放少许油 放入鸭腿小火煎至表4102皮微黄上海酱鸭（腿）的做法 步骤3
鸭腿盛出备用 锅中留底油 放入葱姜蒜和香料煸出香味上海酱鸭（腿）的做法 步骤4
放入鸭腿 皮朝上（这样才能烧入味）放1653入料酒 老抽 生抽 两大碗水 烧开上海酱鸭（腿）的做法 步骤5
把大块冰糖敲碎洒在鸭子表皮上 用汤汁淋上去把糖融化 这样做出来色泽漂亮 放一小勺盐上海酱鸭（腿）的做法 步骤6
盖上盖子中小回火煮一个半到两个小时后大火收汁上海酱鸭（腿）的做法 步骤7
盛出待凉上海酱鸭（腿）的做法 步骤8
切块答就可以享用啦 鸭肉已经酥软很好下刀 不必担心
6.腌制好的鸭子可以做清蒸吗
材料主料：净填鸭1只（2公斤左右）。
料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，汤适量。做法（1）鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。
然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。（2）用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会，并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉，用旺火开水蒸23小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精并调好咸淡即成。
原来的味道会没有了或变淡的。