1.羊腿骨头汤怎么做如何做好吃
主料羊腿800g白萝卜350g红枣10颗 辅料生姜适量盐适量胡椒粉适量枸杞50g步骤羊腿肉萝卜汤的做法步骤11.把羊腿清洗干净。
羊腿肉萝卜汤的做法步骤22.水中放入姜丝烧开,加入羊腿煮2分钟。羊腿肉萝卜汤的做法步骤33.把羊腿取出冲水后放入压力锅。
红枣洗净两边各剪一刀加入锅中。羊腿肉萝卜汤的做法步骤44.生姜切丝加入锅中。
羊腿肉萝卜汤的做法步骤55.加足水,上气后压30分钟。羊腿肉萝卜汤的做法步骤66.煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块。
羊腿肉萝卜汤的做法步骤77.把萝卜加入锅中再压10分钟。羊腿肉萝卜汤的做法步骤88.最后把枸杞洗净控水加入锅中。
羊腿肉萝卜汤的做法步骤99.加入适量盐。羊腿肉萝卜汤的做法步骤1010.撒入胡椒粉,大火煮2分钟即可。
小贴士1.姜可以去味,所以在把羊腿飞水时和下锅煲时,一定要加入姜。2.枸杞久煲营养会被破坏,所以最后加入煮2分钟即可。
2.家庭式羊骨汤做法大全
家庭式羊骨汤做法大全
清炖羊骨汤
材料
主料:羊骨头(后腿或者羊排,带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小诀窍
吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁,蘸调料吃。
3.羊腿汤的家常做法大全怎么做好吃视频
羊腿汤的家常做法材料羊腿一条(lamb shank),姜5大片,白洋葱1个,胡萝卜2-3根,小茴香2茶匙,干迷迭香(rosemary)1茶匙或者新鲜的2枝,月桂叶(bay leaf)2片,香菜,橄榄油,盐,黑胡椒做法1.先烧一锅开水,将羊腿放入煮五分钟去血水,捞出洗净。
2.将洋葱切小方片,胡萝卜切滚刀。3.汤锅先加入橄榄油2汤匙,烧热,放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香,炒至洋葱变软缩水。
4.放入羊腿,加水盖过羊腿肉,大火烧开,然后中火炖上1-1.5小时。5.将羊腿捞出,把肉从骨头上剃下来,放回锅中。
6.放入胡萝卜,(适量的添加一些水),再加上少许的盐,继续炖至胡萝卜变软即可。7.吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。
4.羊腿骨熬汤的做法羊腿骨熬汤怎么做
原料和配料:我用羊骨一份煮熟的羊骨汤一锅。
粉丝一小把、海带丝适量、胡萝卜、白萝卜各一块。 海米6个、姜5片、葱一段、蒜两瓣、洋葱碎适量、香菜3颗。
盐少许、酱油一勺、米醋一勺、十三香粉一小勺。 做法一、煮骨头焯水、然后煮一小时。
二、切好葱、姜。洗好大海米。
三、把海米和葱姜先煮熟了。 四、萝卜去皮切丝、海带丝泡洗干净。
五、煮海带丝和红、白萝卜丝。 六、切点洋葱末。
七、放入十三香粉和洋葱末煮。 八、煮好的美味羊骨汤加点精盐和一勺酱油。
九、洗香菜、切碎末、蒜末洒在煮好的汤上、上桌既可以趁热喝、辣椒油随意添加。 冬天里面就要喝这样的汤、会增加热量。
5.羊骨炖汤怎么做
羊肉汤的做法 滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。
特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。 制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
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