1.馅饼的做法,胡萝卜鸡蛋素馅饼怎么做好吃
食材主料面粉500g胡萝卜750g鸡蛋6个辅料油适量盐适量葱少量香油少量鸡精少量胡椒粉少量步骤1.免费用温水和面,然后醒面半小时。
2.打6个鸡蛋。3.胡萝卜,洗净。
4.葱姜,切末。5.胡萝卜,擦丝。
6.热油锅,放少许油。7.将鸡蛋液打散,摊入锅中。
8.温火煎蛋,将鸡蛋定型。9.然后捞出备用。
10.随后加入胡萝卜丝,用余油炒一下。11.然后倒入食盆中。
12.加入摊好的鸡蛋。13.将葱姜放入。
14.加入香油。15.加入胡椒粉。
16.加入鸡精。17.加入盐。
18.搅拌均匀,馅就做好了。19.将面粉,揪剂子,擀皮。
20.包成大饺子似的,偏扁平。21.饼铛里放少许油,涂匀,将包好的馅饼放在里面。
22.两面煎金黄,即可。
2.蒸鸡蛋肉饼可以放红萝卜吗怎么做
可以根据个人喜好适当放一点的。它们之间不会产生不良反应。
原料:猪肉糜半斤(或牛肉糜)、胡萝卜2根(加入藕也很好吃)、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料:生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。
做法:
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末,拌入肉糜,搅拌上劲;
2、胡萝卜去皮,然后和土豆(土豆可以不用去皮),放入微波炉饭盒,加入滚水没过土豆和胡萝卜,微波炉高火10-12分钟。取出,胡萝卜切丁,拌入肉糜中,搅拌上劲;
3、土豆去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖或者啤酒瓶,碾成泥。然后拌入肉糜中,搅拌上劲;
4、在肉糜中加入少量糖和鸡精,搅拌,然后用手或调羹把肉糜压瓷实了,中间略微下陷,边缘稍微高起;
5、打入4个鸡蛋,放入蒸格中,碗上盖上盖子,大火蒸20-30分钟;
6、出锅,淋上香油。
3.窝蛋蒸胡萝卜肉饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 猪肉 半斤胡萝卜 一小段盐 适量鸡精 适量姜 适量料酒 适量生抽 适量窝蛋蒸胡萝卜肉饼的做法 将猪肉洗干净,切碎加适量盐跟鸡精剁成肉泥…姜用工具搓成丝,过滤成适量姜水,一点点就好…胡萝卜也搓成丝,如果没有工具那就用刀切成细丝再切成小颗粒,就是比较麻烦就是啦……把胡萝卜,生姜水,一点点料酒,一点点生抽,跟肉泥搅拌均匀……拿一个碟子或碗把调好味道的肉泥当放进碗里,然后把中间弄个凹凹,打入一枚鸡蛋或鸭蛋都可以……窝蛋蒸胡萝卜肉饼的做法 步骤4锅放水,待水开,放入肉饼隔水蒸七到十分钟,拿出,喜欢的可以撒上一点香葱,今天家里刚好没有所以就没放,好啦,一道简单的窝蛋蒸胡萝卜肉饼就好了……。
4.胡萝卜馅饼的做法步骤图,胡萝卜馅饼怎么做
主料胡萝卜2根牛奶170g面粉300g红薯粉丝1把辅料酵母2g姜1块香葱2根鸡蛋2个盐1茶匙自制鸡精1茶匙
步骤
胡萝卜馅饼的做法步骤11.原料图。
胡萝卜馅饼的做法步骤22.牛奶,酵母,面粉混合,揉团进行发酵。
胡萝卜馅饼的做法步骤33.胡萝卜擦丝,姜磨泥,葱切葱花,粉丝泡软斩碎。
胡萝卜馅饼的做法步骤44.锅里放油,大火热油滑炒鸡蛋盛出。
胡萝卜馅饼的做法步骤55.放入胡萝卜粉丝葱姜末,炒到断生。调入盐,鸡精,拌入鸡蛋。
胡萝卜馅饼的做法步骤66.面发酵到两倍大。
胡萝卜馅饼的做法步骤77.分成均匀的团反复揉搓到光滑。
胡萝卜馅饼的做法步骤88.擀开,和包子皮差不多厚薄,喜欢面厚面薄随意。
胡萝卜馅饼的做法步骤99.放入馅料。
胡萝卜馅饼的做法步骤1010.把边缘捏一块后用虎口挤压收口。
胡萝卜馅饼的做法步骤1111.摁扁静置30分钟。
胡萝卜馅饼的做法步骤1212.电饼铛刷油,冷锅上饼铛,烙金黄即可。
5.做法,胡萝卜馅饼怎么做好吃,胡萝卜馅饼的家常做法
用料
材料
用量
胡萝卜 2个
肉馅 100克
面粉 适量
粉条 30克
葱 适量
姜末 适量
食用油 10毫升
盐 5克
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
香油 1汤匙
鸡粉 2克
折叠编辑本段做法
1. 将面粉和成软面团,饧10分钟
2. 将胡萝卜洗净擦细丝,用油快速炒一下晾凉
3. 粉条用温水泡开,切碎
4. 肉馅加葱、姜打散,打时加少许的清水
5. 将胡萝卜、粉条放入肉馅加调料调成馅待用
6. 烙成馅饼即可
6.做法,鸡蛋蒸肉饼怎么做好吃,鸡蛋蒸肉饼的家常做法
食材明细
鸡蛋三个
瘦肉三两左右
胡萝卜一小段
大蒜三个
香油少许
盐适量
鸡精适量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
鸡蛋蒸肉饼的做法步骤
1
瘦肉洗净,切大块,放料理机搅碎成肉泥;胡萝卜洗净切丁;大蒜切末,加少许油炒出蒜蓉香味,稍凉。
2
肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中,打入两个鸡蛋,加盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀;水的量大约为两个鸡蛋的体积。
3
在肉泥中间稍弄低。
4
打入一个鸡蛋,不要搅散,上锅蒸25分钟左右,用筷子戳没有生液体即可。焖一会儿,出锅,淋少许香油,撒几个葱叶点缀。(经提醒,最上面的鸡蛋应该最后几分钟再打上去,不会老)
小窍门
1、我蒸了几次,肉饼都没出水,但是咬一口,满嘴都是汁。这跟水加的比例有关,自己琢磨着放吧,多练几次就成了。
2、我图省事,用料理机。如果喜欢有嚼劲的口感,用剁的,就是费力气一点。
3、蔬菜自己加喜欢的,玉米粒、山药等等,不过不建议用绿叶菜,蒸久了菜叶都黄了,没食欲。
4、加蒜蓉油去除肉的腥味,不喜欢可不加,或者加自己喜欢的调味品。
所属分类: 主食 家常菜
7.胡萝卜蒸肉饼怎么做好吃,胡萝卜蒸肉饼的家常做法
1、胡萝卜擦丝,芹菜切碎,木耳泡发切丝,葱姜切末。猪肉馅先加香油拌匀,再加五香粉和适量的水搅打上劲,把馅料混合搅拌均匀后,放入盐调味
2、用酵母发好的面团切成一个个的小剂子
3、擀开后,在中间放上调好的馅
4、包成包子
5、收口朝下按扁就行了
6、成型后的生坯醒发一刻钟
7、放入电饼铛,不用加油,开火大约三分钟后,翻一翻。第一锅比较慢,后来会快,要根据自家电饼铛的火力掌握
8、烙至两面金黄就可以了
9、另外的肉馅加入适量的大葱拌匀
10、发好的面团擀成约0.5厘米厚的大饼
11、在大饼上均匀地抹上一层肉馅,从一边卷起
12、盘成圆形,注意把两头捏紧
13、用擀面杖轻轻擀开,醒发20分钟左右
14、锅开放入笼屉,传上热气后,开始计时,20分钟即可停火。5分钟后拿出切开,看看里面的层次,加上葱香与肉香,准让你吃个饱
馅饼和蒸饼都做好了,喜欢什么请随意
文章评论