1.红薯粉蒸脆骨怎么做
食材：脆骨200克、红薯1根、蒸肉米粉适量
调料1：盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克
调料2：大米100克、糯米50克、香叶3张、八角2个、蒜头6个、桂皮1块、生姜1块、盐20克
做法：
准备好食材，脆骨洗净斩成适合大小的块。
把调料2除了盐以外，所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气。
加入盐继续炒入味，然后只留大米，成了炒米，凉透后放到研磨瓶里，随吃随磨。
把脆骨放到料理碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟。
红薯去皮，切成大小合适的块状，均匀地放入盘中。
把腌制好的脆骨放到红薯上，送入蒸锅中火蒸30分钟即可。
小贴士：
炒米粉可以根据自己的口味选择不同的配料，一次可以多炒一些，放到研磨瓶中，随吃随磨。
脆骨的骨头很脆，肉也很嫩，更适合老年人。
蒸的时间比较长，红薯可以切大块一些。
2.鲜辣蒸脆骨怎么做好吃
蒸菜在夏日是比较受欢迎，因为少油烟，省事，简单，所以基本上是我家夏日餐桌上的主打。
食材与明细猪脆骨400g香葱两根姜粉一小勺花椒粉一小勺辣椒粉两大勺淀粉一勺白酒一小勺白醋一勺蚝油一大勺盐适量难度简单时间三刻钟口味中辣工艺蒸鲜辣蒸脆骨的做法步骤1.点击查看大图猪脆骨用淘米水加几滴白酒泡尽血水2.点击查看大图用白酒姜粉花椒粉淀粉白酒白醋淀粉蚝油盐和辣椒粉将脆骨腌制半小时3.点击查看大图上蒸锅，大火8分钟，关火，再焖2-3分钟4.点击查看大图蒸肉过程中用牙签把香葱划成葱丝5.点击查看大图蒸好了，趁着热气撒上葱丝，喜欢的人可以再滴几滴香油6.点击查看大图上桌啦，脂香四溢，鲜嫩滑软，入口即化，流口水吗？。
3.粉蒸猪肉的做法,粉蒸猪肉怎么做好吃,粉蒸猪肉的家常
步骤
1.五花肉切成薄片。
2.加入适量油、生抽、盐、五香粉、少许姜片，将五花肉腌制半小时入味。
3.土豆去皮切片，用清水泡掉淀粉。
4.将蒸肉粉均匀沾至肉片表面。
5.土豆片均匀铺在底下，肉片放在上面。
6.隔水蒸45分钟，尝尝糯米粒都软掉了就可以撒上葱花起锅啦。
小贴士
买的这个牌子蒸肉粉没什么咸味，所以先将肉腌制一下比较有味道。喜欢吃辣的话可以加些辣椒粉，花椒粒之类的调味。
4.粉蒸羊排的家常做法大全怎么做好
用料
主料
羊肉300克
辅料
米粉
100克
调料
食盐
3克
味精
3克
姜
5克
料酒
5克
郫县豆瓣酱
10克
白糖
5克
花椒粉
3克
香菜
3克
粉蒸羊肉的做法
1.将羊肉清洗干净，沥干水分备用
2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀
3.将拌好的羊肉放置30分钟入味
4.取一个小碗，铺上拌好的羊肉
5.待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟
6.可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸
7.蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可
5.粉蒸小排骨怎么做
一、材料：
1、排骨：依然是“国壮”品牌的脆排，没有那么油，脆骨香而有口感。
2、米粉：我的米粉是自制的。把米用水洗净然后浸泡了五个小时，再用布包上，用擀面杖压成粉状。
3、调料：姜、李锦记生抽、李锦记老抽、味滋康本酿造、李锦记财神蚝油、李锦记香油、老才臣红腐乳、鸡精、太古砂糖、料油。
二、作法：
1、先将排骨洗净，用水焯一下，去掉血水。
2、然后将排骨放进容器内，倒入料酒、香油、老抽、本酿造、蚝油、腐乳汁、鸡精、糖，调均。将排骨腌制半个小时。
3、等候腌制排骨的时间内，老公用擀面杖将米粉压制完成了。
4、待排骨腌制好，放入米粉搅拌，让每块粘上米粉。并且放入姜片，再倒入少量生抽调味。
5、将蒸锅放入水，大火待水烧开。放入排骨，蒸一个小时即可。
三、注意事项：
1、腌制肉的时候，如果放入几滴香油可以提味。平时肉炒菜的时候也可以这样操作。很香的。
2、一定要先将排骨腌制好，再放入米粉，不然排骨就不好进味了，会被米粉将味道吸走。
3、蒸的时候，如果觉得油腻可以在排骨下面垫些芋头、南瓜、土豆等。老公喜欢肉，我就没有垫其他东西。
4、蒸的时候，一直都是大火，所以蒸锅内的水一定要放足，不然容易烧干。
5、我是用的不锈钢盆做容器，导热快。
6.粉蒸菜的做法,粉蒸菜怎么做好吃,粉蒸菜的家常做法
食材用料：
土豆1个
藕1个
豌豆251克
五花肉300克
蒜一点
姜比蒜多一点
淀粉20克
老抽5克
醋10克
姜比蒜多一点
蒜半颗
淀粉10克
醋10克
老抽5克
蒸肉粉一袋
盐少许
鸡精少许
菜谱做法：
1.将藕，土豆去皮洗净，豌豆、蒜、姜洗净……把藕、土豆切丁块，五花肉切片，姜蒜切末待用，准备好蒸肉粉淀粉，醋，老抽
2.把藕、土豆、豌豆，五花肉一起放在比较大的碗里，放入姜末、醋、盐蒸肉粉，然后一起搅拌均匀。
3.高压锅里装水，离铁片片至少得有3厘米，纱布洗净，垫在铁片片上，然后将藕、土豆、豌豆、放进去，五花肉最后摆到上面，开始蒸咯，上气蒸10分钟……
4.先别急着打开，把气放出来再打开。然后另起锅，放一碗水，放入姜末蒜末，老抽，醋，兑好了的淀粉水，鸡精，搅拌哦，一分多钟就可以了。