1.彩椒子的简单做法的家常做法大全怎么做好
用料
主料
彩椒2个
辅料
话梅
10颗
调料
白糖
适量
彩椒子的做法
材料集合图：
1.干话梅十颗左右，白糖一勺，事先用热水浸泡成梅汁
2.彩椒切成条
3.切好的彩椒放入冰水中浸泡一会儿
4.把彩椒捞出沥干水分，浸泡在凉透的梅汁中，入冰箱冷藏二、三个小时左右即可
烹饪技巧
1、这里用到的话梅，是做话梅花生的那种话梅，咸酸味比较重，甜味少。所以在泡制梅汁的时候还要加点白糖调和下味道。
2、彩椒切好后放在冰水里浸泡的作用是能让彩椒的口感更爽脆。
3、浸泡彩椒的梅汁要凉透，否则彩椒就没有爽脆的口感了。
2.做法,彩椒土豆片怎么做好吃,彩椒土豆片的家常做法
主料土豆1个洋葱半个青椒半个柿子椒半个耗油1勺 辅料盐适量葱适量
步骤
耗油彩椒土豆片的做法步骤11.彩椒，葱头切片，葱切葱花。土豆切片洗净控水。
耗油彩椒土豆片的做法步骤22.热锅凉油，放入土豆片，开小火慢慢炒
耗油彩椒土豆片的做法步骤33.炒至颜色金黄表面微微起泡，放入彩椒，火开大些，动作快些，翻炒均匀。
耗油彩椒土豆片的做法步骤44.加入葱头，翻炒均匀
耗油彩椒土豆片的做法步骤55.加入耗油和盐，洒入葱花翻炒均匀即可出锅。
耗油彩椒土豆片的做法步骤66.制作过程简单快捷，味道却非常好。
3.彩椒炒盐菜的做法,彩椒炒盐菜怎么做好吃,彩椒
步骤1.这就是家乡的盐菜哦，用儿菜精制的，用时几个月，就这么吃有点咸，不过很好吃的2.切细3.葱切末，蒜切末4.彩椒切末5.坐锅烧油，油热后下肉末慢慢煸炒，煸得有点酥了即可6.加入生抽提鲜7.加入蒜葱末炒香8.加入盐菜炒匀9.加入少许水，把盐菜煮涨10.这时候在上面蒸两个没有用完的彩椒，一会儿做碗用，可以连碗一起吃掉了，蒸一两分钟取出11.看盐菜煮涨了，下入彩椒丁炒一分钟。
这个不用放盐了，盐菜本身很咸的，放盐就太咸啦小贴士盐菜本身很咸，所以炒菜不能放盐，盐菜本身带辣味，所以不用放辣椒，喜欢特别辣的例外。
4.彩椒茄子怎么做好吃,彩椒茄子的家常做法
彩椒茄子
辅料
葱、姜、蒜末
彩椒茄子的做法步骤
1.1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。