柚子的品种大全：
1、沙田柚
沙田柚在国内种植时间最早，位列四大名柚之首。果实梨形或葫芦形，个头不大，单果重500-1500克，果肉脆嫩爽口，白色或虾肉色，风味浓甜，品质上等。
2、文旦柚
原产于浙江省玉环县。生长势强，果大，单果重1250-2000克，肉质脆嫩，有香气。无核或少核，品质优。文旦柚有扁圆锥形和高圆锥形两个类型。前者丰产，但裂果较重；后者果实中心柱小，几乎不裂果。果大色艳，有香气。
3、坪山柚
坪山柚是全国四大名柚之一，柚果倒卵形，果大，单果重1-1.5干克。果皮黄色，粗糙；中果皮淡红色，皮较厚；果瓤肾状形，15-16瓣，浅红色。肉质脆，汁多，味甜少酸，营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏。
4、四季柚
四季柚形美色艳，外皮淡青色且薄，瓤瓣淡红色，核细肉丰，粒粒大麦形的砂瓤晶莹剔透，赏心悦目，入口一尝，脆嫩无渣，柔软多汁，甜酸适度，清香满口，素有“柚中佳品”的美誉。除鲜食外，还可制成果汁、果酱、果酒和水果罐头等食品。
5、梁山柚
亦名“梁平柚”，因其以平顶型品质最优，发展面积最大，故又名“梁山平顶柚”。果实硕大，芳香浓郁，汁多味甜，营养丰富，被称为“天然水果罐头"。 果形美观，色泽金黄，皮薄光滑，果皮芳香浓郁，易剥离。果肉淡黄晶莹，香甜滋润，细嫩化渣，汁多味浓，营养丰富。
6、江永香柚
该品种群植株生长强健，果实末熟时为白黄色，成熟后为淡黄色，敛边缘微带绿色，尤其果蒂部特别明显。果蒂微凸，果尖尖形，果皮有时微带皱纹，果形纺锤形。品质末达成熟时带微酸及涩味，外观较佳，为肉色。
7、琯溪蜜柚
琯溪蜜柚果大，个体重达1500-2000克，长卵形或梨形。果面为淡黄色，皮薄。果肉质地柔软，汁多化渣，酸甜适中，种子少或无。适应性强，高产，商品性佳，可谓柚中之冠。
8、红肉蜜柚
红肉蜜柚果形倒卵圆形，果重1200-2350克。皮色黄绿色。果肩圆尖，偏斜一边。果顶广平，微凹，环状圆印不够明显、完整。果面因油胞较凸：手感较粗。皮薄，囊瓣数13-17瓣，有裂瓣现象，裂瓣率54%，囊皮粉红色，果肉为淡紫红色。汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜。
9、胡柚
胡柚果实美观，呈呈梨形、圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6厘米，可食率约70%。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。