早饭是我们为一天的活动所做的能量准备，所以一定要吃好。除了要注意营养搭配以外，还要注意食物的选择，最好多选择一些水分较多的食物，不宜只吃干性食物。
早餐起床后，人的胃肠道功能还没有从夜间的抑制状态恢复到兴奋状态，食欲也不好，这时如果只吃一些干性食物，如馒头、烧饼、面包、米饭等，而不搭配粥、牛奶、豆浆等，不但吃不下去，也不容易消化。
另外，经过一夜的睡眠，我们的身体消耗了很多水分，因此处于半脱水状态，所以必须及时补充一定量的水分。因此，除了在起床后要喝一些清水以外，在吃早餐的时候，也要吃一些富含水分的食物和饮料，这样不但能弥补体内的干旱状态，还能增加能量，扩充血管壁，补充血液量，加快血液循环，使得机体的新陈代谢恢复到旺盛状态。