若想选择一家安全卫生的餐馆，需要从五个方面来仔细查看。
1.查看餐馆的周围环境
选择餐馆，首先要看其周围环境。根据相关规定，餐饮单位选址应距粪坑、污水池、垃圾站、旱厕等污染源25米以上。如果餐馆距离这些有污染的区域过近，那么安全卫生就无法保证。
除了卫生情况，还要考虑安全。查看一下饭店的停车位如何，是否有安全通道，以防就餐人多发生意外情况，以保证生命安全。
2.查看餐馆内的环境
安全卫生的餐馆，墙壁、窗户、桌椅等整齐洁净，地面没有杂物、没有污水，房间内没有苍蝇、蚊子等。如果有条件，可以到厨房一瞥环境。另外，餐馆应在显著地方悬挂卫生许可证件。
3.查看餐馆内工作人员的卫生状况
餐馆内工作人员应佩戴健康证，穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩戴饰物等。有的餐馆的厨房留有窗口，可以通过窗口查看厨师的卫生状况。
4.查看食物卫生
用餐时应注意分辨食物是否变质、是否有异物。许多餐馆为了节省成本、避免“浪费”，长期存放而变质的食物不舍得丢弃，而是用水清洗几次后再次进行加工，这就需要我们去仔细甄别了。相信不少人在就餐时，遇到过菜中有锅刷毛、头发之类的异物，若想避免这样的情况发生，那么在下筷子之前就要仔细查看一下了。
就餐时如发现有食品卫生问题，应保护好存在食品卫生问题的饭菜原状，并立即与餐馆负责人沟通，如果问题比较严重，应当及时向监管部门举报投诉，以避免因时间拖延而导致事实无法认定。任何有关食品卫生的问题，均可及时向所在区县或市食品药品监管部门投诉举报。
5.查看餐具及相关用具的卫生
餐馆的餐具在使用之后是应该及时洗净、消毒、定位存放、保持清洁的，而且消毒后的餐具应贮存在专用的保洁柜内备用，我们可以通过观察这些细节来保证就餐安全。
对于其他的相关用具，如有些餐馆的牙签没有包装，还被放在污渍斑斑的小碟子上或放在没有盖的牙签筒内，殊不知一些中小餐馆里的牙签很可能成为传染疾病的源头。不但如此，许多餐馆的菜单也是十分脏，表面油腻，布满污渍，有些饭菜价格很难看清，卫生状况令人担忧。