1.有菜有肉的米饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料：肋排400克、胡萝卜1根、香菇2-3个、葱、姜、蒜瓣、生抽、老抽、耗油或鸡精、冰糖
做法：
1、香菇 胡萝卜切丁，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水
2、过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝淹20分钟
3、锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄
4、煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。
5、加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平重一些）
6、米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。
7、拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透
2.肉菜饭的家常做法大全怎么做好吃视频
肉末菜饭的做法
1.
大青菜，清洗干净，剁碎
2.
热锅放油，7成热，放入肉末煸炒至熟
3.
倒入青菜，翻炒均匀，出水
4.
放盐、鸡精调味均匀，备用
5.
大米淘洗干净，放入电饭锅中，放适量水，调到煮饭模式
6.
待米饭半成熟，咕嘟咕嘟时，打开锅盖
7.
均匀的将事先炒熟的青菜肉末铺在米饭上，盖锅继续煮饭
8.
待提示煮饭完成，稍等5分钟，开锅，用勺子将菜饭搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、炒青菜油适量多一些，那样菜饭比较香；
2、刚开始烧白米饭的时候，水要比平时烧饭少一些，因为炒青菜里也是有水分的；
3、青菜一定要在米饭半熟时放入，放早了会全部焖黄掉；
4、放入青菜的时候不要搅拌，那样米饭会夹生，最后完成后搅拌均匀就好了。
3.鸡扒饭的家常做法大全怎么做好吃视频
“最近要减脂，就吃鸡胸肉和蔬菜，但单单吃太无味了，于是就有了这道鸡扒饭。”
用料
主料
鸡胸肉3块
辅料
西兰花
1颗
面包糠
3勺
土豆
3颗
胡萝卜
1只
盐
2勺
黑胡椒粒
若干
黄酒
2勺
橄榄油
1勺
鸡蛋
2个
生粉
3勺
油
适量
鸡扒饭的做法
1.
鸡胸肉在两面都划刀。
2.
两面都抹上盐和黑胡椒粒。
3.
再加入橄榄油和黄酒，腌制30分钟。
4.
西兰花切块，土豆切片，胡萝卜切丁。
5.
将蔬菜用开水加盐煮。
6.
将蔬菜彻底煮熟，捞出备用。
7.
开水烧开，然后将鸡胸肉滚一下，焯下水。
8.
将滚过水的鸡胸肉捞出放凉。
9.
鸡蛋打散，生粉和面包糠准备好。
10.
鸡胸肉浸入鸡蛋液，两面都浸好。
11.
再将浸好鸡蛋液的鸡胸肉披上生粉。
12.
再两面扑好面包糠。
13.
热锅热油后，将包裹好的鸡胸肉放入油锅里炸。
14.
一面炸好，再炸另外一面。
15.
炸至两面都金黄色后，捞出控油。
16.
将炸好的鸡胸肉切块。
17.
饭盛入碗中再倒扣在盘中，再盛入切好块的鸡胸肉，再摆入各种蔬菜，浇上番茄酱，完工！
烹饪技巧
鸡胸肉腌制时已经很入味，蔬菜在煮的时候加了盐了，所以不用再用其他调味料，只用番茄酱即可。
4.怎么做肉米饭 大全
香菇五花肉米饭
用料
五花肉 不少于500g爱吃肉多放点没关系
干香菇 不少于50 g爱吃就多放
胡萝卜 一根大约500g
葱 若干
姜 若干
冰糖 若干
生抽 少许
老抽 少许
料酒 少许
盐 两勺
大米 根据人口定
香菇五花肉米饭的做法
干香菇洗净泡水备用（泡的水不能倒，留着往米饭里加，切记）葱姜切丝备用，胡萝卜切块（大约比一块钱硬币大不能太小）
五花肉切块（大块点最好比胡萝卜切的大两倍三倍）备锅烧开半锅水，把肉放进去焯一下血沫杂质捞出控水备用
接着起锅放油先煸炒五花肉，煸炒到有点金黄色，依次放入葱姜丝，老抽，生抽，料酒，冰糖翻炒！加水没过所有材料，放入两勺或三勺盐，烧开直到胡萝卜变软收下汤（不宜汤太多，因为要加干香菇泡的水）
淘米，把水沥干，接下来，把泡好的香菇切丝，拌在米里拌匀，然后把那一锅做好的肉直接倒在米上，接着加泡香菇的水刚好没过上面的肉最好！最好是电压力锅，接下来就等着饭熟了把肉和饭充分拌匀就可以吃了！
成品
小贴士
上述材料都可根据个人喜好口味随意变动！图片酱油放少了颜色不很饱满！
5.肉米饭的家常做法大全怎么做好吃视频
主料大米适量豆角适量猪肉适量
步骤
肉米饭的做法步骤11.猪肉切片，用老抽，盐，腌制一下。
肉米饭的做法步骤22.米洗好，平时做米饭得水多一点。
肉米饭的做法步骤33.肉炒到变色。
肉米饭的做法步骤44.加豆角。
肉米饭的做法步骤55.加盐 多加一些。
肉米饭的做法步骤66.炒好倒入电饭锅中。
肉米饭的做法步骤77.煮饭键。弹到保温后，闷5分钟。搅拌一下，按下煮饭键。弹到保温键后，再闷5分钟。重复三次。
肉米饭的做法步骤88.米饭闷好了。
肉米饭的做法步骤99.装盘。
6.一两熟米饭有多少求图片谢谢
大概为外卖饭盒的一盒。
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
7.生菜饭包怎么做啊
生菜饭包
看梁实秋的《雅舍谈吃》，谈到朔风乍起，草木摇落之际，老北京人有吃菜包的风气，也就是以大白菜的叶子，包上大米饭、蒜酱、豆腐松，卷而食之，甘脆适口，清爽宜人。据说这是由满洲菜包演化而来，缘于清兵行军途中，皇帝赏赐鸽子肉，众人用白菜叶子包裹而食的做法，后来成为了宫廷大内的皇家膳食。
广西的一些地方也有吃菜包的习俗，方式大同小异，乃用生菜叶子包裹炒饭而食，生脆爽口，比起白菜饭包，又别具一番风味。起初我以为生菜饭包是广西的少数民族吃法，后来看唐鲁孙的《酸甜苦辣咸》，才知道生菜饭包和白菜饭包其实都是同出一源。光绪年间，慈禧太后为避八国联军和义和团之乱，携光绪出逃至陕西，时任甘肃按察使的岑春煊率部救驾靖乱，获赏吃了一次白菜饭包，觉得清醇味永，格外好吃。后来岑春煊调任两广总督，让下人也做白菜饭包吃。可是岭南的大白菜，品质无法与华北的大白菜相比，厨子就改用生菜替代，结果大获成功。两广地域相近，文化根底深厚，加之岑春煊又是广西人，生菜饭包传到广西，也就是顺理成章的事了。
至于传说的真伪，已经无从考证了。做生菜饭包，须选用黏性较小的早稻籼米，煮饭时，也要比平时略少放一些水，煮出来的米饭呈长椭圆形或细长形，晶莹柔润，粒粒分明。将叉烧、红萝卜切成碎粒，锅烧热，先下红萝卜粒略炒，然后把晾冷了的米饭倒入，加青豆、叉烧粒一同翻炒，临起锅前再撒上葱粒，即成香喷喷的炒饭。而包饭的生菜叶子也很有讲究，须选用叶片鲜亮，菜梗几乎透明的“玻璃生”，而且叶片不能太嫩，更不能带有黄叶，否则没有生菜的香味，吃起来也不够爽脆。最好是挑叶片微微卷曲，层层包叠在一起的生菜，更便于包裹炒饭，不易折断。
把生菜叶子清洗干净，晾干水分，然后裹入适量的炒饭，再把口子折叠起来封好，就成为了一个生菜饭包。这是一个颇为讲究技术的活，若是包得不好，饭包甫一离手就松了，导致饭粒散落一地，盘碗狼藉。若是包得太大太实，捧而食之，又会沾得满嘴满脸的饭粒。正确方式是依据菜叶子的原有弧度，微微卷起，成为一个锥形的圆筒，往里盛两至三口炒饭，仅盈一握，然后手捏着饭包，几口吃完。干香微韧的炒饭，衬以甘脆爽沁的生菜，润而不腻，相得益彰。
其实生菜饭包并无定式，每个人都可以依据个人的口味，添加自己喜爱的佐料。我有一个朋友，生性嗜辣，他每次做生菜饭包，都要添加大量的辣椒粉。红彤彤的米饭，配以绿油油的生菜，强烈的色彩反差，时常会给人一种触目惊心的感觉。他却笑容可掬地说：这样才好吃。