准妈妈在怀孕早期，容易因妊娠反应而不愿进食，此时，部分准妈妈便会选择一些比较开胃的食物，比如，辣椒、洋葱等，用这些食物做成的饭菜，往往能刺激孕妇多吃一些食物。事实上，这种做法并不正确。
大料茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品。女性怀孕后，体温会有所增高，肠道也相对较干燥，如果此时食用辣椒等热性食物，就会加重对肠胃的刺激，大量消耗肠道水分，减少胃肠腺体的分泌，从而造成肠道干燥，引发便秘等症。此时，必然影响胎儿的正常发育。妈妈的胃肠缺水并过热，腹中胎儿的体质就会相对增热，对水分的需要量也会增大，但母体却无法提供充足的水分。不但如此，一旦孕妇因吃热性食物患上便秘，就会加大力气排便，这样将增大腹压，从而压迫子宫内的胎儿，容易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破，自然流产等不良后果。
专家指出，辣椒、洋葱、萝卜、荔枝、桂圆、花椒、胡椒、大料茴香、小茴香，桂皮等都属于温热食物，孕妇可以少量使用，但不可过多、过频繁，以免影响胎儿发育。
不过，孕妇在夏季适量吃些姜蒜还是不错的。常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”生姜有益于防暑度夏。鲜生姜中的姜辣素刺激胃肠张黏膜，令人开胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素对心脏和血管都有刺激作用，能够使心跳及血液循环加快，汗毛也张开，有利于体内的废物随汗排泄，带走体内余热。孕妇吃姜蒜一定要注意食量适度，炎夏容易口干烦渴，生姜则辛温，属于热性药物。根据中医“热者寒之”的原则，孕妇要少吃生姜。