1.莴笋炒虾仁的家常做法大全怎么做好
用料
主料
莴笋1根
基围虾150克
辅料
朝天椒
1个
杭椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
味精
2克
姜
2片
蒜
2瓣
料酒
1汤勺
淀粉
1茶勺
莴笋炒虾仁的做法
1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎
2.坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起
3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）
2.青笋炒虾仁怎么做
主料青笋1根 木耳5朵百合半个 虾仁8个辅料盐0.5茶匙 鸡精1茶匙料酒大半汤匙 淀粉半汤匙青笋百合炒虾仁的做法步骤1. 将鲜百合掰成一瓣一瓣。
把每一瓣百合上的膜撕掉，放在冷水中浸泡5小时以上。2. 提前用冷水发木耳备用。
青笋削皮去老斜刀切片。3. 新鲜青虾剥成虾仁，洗净后将虾仁在背部划开，但不要切到底（这样炒出来虾仁会翻背，很好看也进味）用半茶匙盐、2茶匙淀粉、一汤匙料酒抓均后放入冰箱冰镇腌制20分钟以上。
4. 大葱切斜刀葱丝、大蒜切片、生姜切丝备用5. 烧热水焯百合至水再次沸腾，捞出沥干备用。6. 热锅凉油架锅，油热后用葱姜蒜爆香，随后炒虾仁，待虾仁微微变色乘出（不要等全变色，后面还要回国，炒久了会老）。
依次爆炒青笋片、木耳，最后将虾仁和百合倒入，炒拌均匀后放盐、鸡精后翻炒均匀乘出即可。
3.虾仁炒莴笋的做法,虾仁炒莴笋怎么做好吃,虾仁
食材用料莴笋1根相克食物基围虾3两蒜2头相克食物姜2片相克食物青线椒1个红朝天椒1个料酒1汤勺生粉1茶勺油盐味精相克食物莴笋炒虾仁的做法1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎。
2.坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。
4.接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。5.最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）。
4.青笋炒虾仁怎么做
主料
青笋1根 木耳5朵
百合半个 虾仁8个
辅料
盐0.5茶匙 鸡精1茶匙
料酒大半汤匙 淀粉半汤匙
青笋百合炒虾仁的做法步骤
1. 将鲜百合掰成一瓣一瓣。把每一瓣百合上的膜撕掉，放在冷水中浸泡5小时以上。
2. 提前用冷水发木耳备用。青笋削皮去老斜刀切片。
3. 新鲜青虾剥成虾仁，洗净后将虾仁在背部划开，但不要切到底（这样炒出来虾仁会翻背，很好看也进味）用半茶匙盐、2茶匙淀粉、一汤匙料酒抓均后放入冰箱冰镇腌制20分钟以上。
4. 大葱切斜刀葱丝、大蒜切片、生姜切丝备用
5. 烧热水焯百合至水再次沸腾，捞出沥干备用。
6. 热锅凉油架锅，油热后用葱姜蒜爆香，随后炒虾仁，待虾仁微微变色乘出（不要等全变色，后面还要回国，炒久了会老）。依次爆炒青笋片、木耳，最后将虾仁和百合倒入，炒拌均匀后放盐、鸡精后翻炒均匀乘出即可。