在中国古老的医学来看，早餐，应该先进食一些温热的食物。早上刚刚起来，一夜的阴气还没有散去，地面上的温度还稍微偏低，身体的各个部位也还是紧绷着的，这时，食用寒食，会使血液和各个系统的状态更加糟糕，影响健康。那么，早上第一口吃什么好？有的人选择喝牛奶，有的人选择喝水，有的人选择喝果汁还有的人选择吃奶酪等。本文就详细为大家分享下早上起来后吃什么最好。
早上一起来，就喝一杯蔬菜汁，这是大多数人的选择。因为，他们认为，这样有利于人体的健康。在蔬菜汁里面，有人体需要的绝大多数营养物质，并且，早晨喝蔬菜汁，可以及时清除掉一夜产生的废弃物质，做一次身体内部的小扫除。但是，这么做有一个因素被大家忽视了，果汁大部分都是凉的，只有温热的食物才是人体内部最容易接受的。
中国人早餐要多吃“奶酪”，奶酪还有一个别名叫芝士。它最初来自于5000年前，温度适宜的中亚及中东地区。10公斤的牛奶进行加工和制造，才能合成极具营养的1公斤奶酪。所以，奶酪可以说是精华中的精华。1片奶酪相当于5倍牛奶。在西方的一些国家，奶酪不仅仅是常备的一种食物，还有着一种哲学的含义：“拥有奶酪，就等于拥有了幸福”。
但是，在我们这个古老的文明之都，即使形式各样的奶酪已经走进了各大商场，但是人们对这种从国外流传进来的食品还是了解的太少。我们应该改变对奶酪的主观印象，奶酪，不仅可以作为菜的调料，在家里满足美味口感的同时，还可以摄取一些牛奶中含有的营养物质。因此，早上起来后建议食用奶酪。
还有很多人早上选择牛奶，其实早餐最好不要选择牛奶。早餐饮用牛奶后，会出现咯痰、过敏等不良反应。而且牛奶本身是凉的，或许，早上在刚刚吃凉食的时候，不会对身体有什么太大的影响。但是，随着时间的增长，还有年龄的增长，对肠胃吸收营养的这种功能就会造成障碍，就会在身体上反映出一些问题。比如，总是在吃东西，身体却并不强壮，皮肤暗黄粗糙，免疫力差，经常生病等。产生这些症状的原因，就是早上起来，吃凉食，伤了胃，免疫力降低的缘故。
因此，早晨刚刚起床，最好接触一些温热的食物，这样，才会让肠胃更舒服。所以，早上起来，应当先吃一些热一点的食物。譬如，小米粥，热稀饭，豆浆，皮蛋粥等，并且应当配上一些蔬菜、面包和水果等。