1.银耳西米露的做法
银耳西米露的做法如下：
食材准备：
具体步骤：
1. 锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。
2. 用凉水浸过，西米完全透明。
3. 绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。
4. 银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
5. 排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
6. 椰粉倒入碗中。
7. 用银耳羹将椰粉调匀。
8. 舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
9. 再舀一勺熟西米到碗里。
10. 舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，即可。
2.南瓜西米露的做法,南瓜西米露怎么做好吃,南瓜
主料
西米
100g
南瓜
400g
辅料
牛奶
适量
冰糖
适量
步骤
1.南瓜去皮去瓤洗干净。
2.切成片。
3.入微波炉打熟。
4.碾成泥。
5.西米入煮锅煮。随煮还要加些水。
6.煮至透明，捞出用冷水浸泡。
7.浸泡后沥净水。
8.煮锅加水，南瓜泥入锅。
9.冰糖入锅煮。
10.煮至冰糖融化，加牛奶。
11.加西米。
12.搅拌均匀盛出，美味南瓜西米露即可享用。放在冰箱冷藏后口味更好
3.做法,银耳西米露怎么做好吃,银耳西米露的家常做法
主料银耳10g西米20g绿豆30g辅料冰糖50g椰粉30g枸杞子适量菊花适量步骤1.准备好银耳、西米、绿豆、椰粉、枸杞子。
2.锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。3.用凉水浸过，西米完全透明。
4.绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。5.银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
6.排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。7.椰粉倒入碗中。
8.用银耳羹将椰粉调匀。9.舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
10.再舀一勺熟西米到碗里。11.舀一勺银耳羹到碗中。
放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。小贴士1、西米需要反复几次才能煮好。
2、我用的是小野菊花，可以选用别的可食用的干花。不喜欢椰粉的味道可以不放。
4.银耳西米糖水怎么做
具体步骤：
锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。
用凉水浸过，西米完全透明。
绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。
银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
椰粉倒入碗中。
用银耳羹将椰粉调匀。
舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
再舀一勺熟西米到碗里。
舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，即可。
5.银耳西米甜汤怎么做才能不把锅烧干
通常这种情况是很少出现的，你可能要注意这几个地方：
1、火候。先大火烧沸（银耳可以沸水时放，也可以冷水时放），然后转小火，慢慢熬，切不可一路大火。通常熬1-2小时，看你自己的口味。
2、放材料的先后顺序：水沸放银耳，熬两小时。西米的时间看你用什么材料定，有的需要熬20分钟左右，有的需要时间更短，有的需要预先浸泡等，你要看一看说明。基本上，西米不可以煮超过建议的时间，会太软了。所以，你要等熬了一个半小时后才加西米。放了西米后，搅拌一下，确定没有粘在锅底上。
3、待西米好了后，放糖。这时候，可以把火调大一些，搅拌，到糖溶化，煮几分钟就好了。
4、对了，雪耳发起来很大，你要多放些水，少放些雪耳，通常一朵雪耳，放半锅水（大锅）。万一等雪耳发够了，你觉得不够，你还可以再加雪耳。
这样应该不会糊了，祝你好运。
6.南瓜银耳莲子羹怎么做
原料：银耳3小朵、南瓜1块约为200克、莲子1把约为50克
配料：冰糖80克（主要是适合自己的甜度就可以了）
做法：
1、银耳用水泡发后摘去蒂，撕小朵。莲子洗净，南瓜去皮切成丁；
2、银耳和莲子放入砂锅内，倒入适量的清水，大火烧开转小火煮60分钟，再放入南瓜丁和冰糖继续煮至冰糖融化即可，南瓜丁很容易就熟了，无需担心。