洋葱葡萄酒
【原料】
红葡萄酒400～500毫升（喜欢甜的人可加上一点蜂蜜），洋葱1～2个。
【做法】
1.将洋葱洗净，去表皮及根蒂，切成8等份的半月形。
2.将洋葱装入玻璃瓶内，倒上红葡萄酒（将剥下来的茶色好外皮也一起放入，效果会更好）。
3.将玻璃瓶盖好密封，放在阴凉的地方2～8日。
4.将瓶内的洋葱片用滤网过滤后，把洋葱、汁分开装入瓶中，放进冰箱中冷藏。
【用法】
每次喝约50毫升，年纪大的人，一次喝约20毫升；一日喝1～2次。
【功效】
降血压，对治疗高血压非常有效。
红酒炖梨
【原料】
红葡萄酒500毫升，西洋梨2个（约300克），肉桂半根（约50克），丁香15克。
【做法】
1.将西洋梨削皮，肉桂切成细条状。
2.削好的西洋梨对剖去蒂，再用小汤匙把子挖出。
3.将所有材料放入锅中，倒入红葡萄酒（约八分满），加热至红酒沸腾即可。
【用法】
每日早晚食用。
【功效】
润肺止咳、活血暖胃、预防感冒。
葡萄酒蒸鲑鱼
【原料】
白葡萄酒40毫升，鲑鱼1条（约500克），美乃滋（蛋黄1个，盐、胡椒粉、芥末各少许，沙拉油40毫升，醋略少于8克，砂糖6毫升）1份，生菜、核桃、小西红柿各适量，盐少许。
【做法】
1.鱼片不要重叠，并列于盘中，撒上盐，并以白葡萄酒来回淋于鱼肉上。
2.将鱼肉维持原样暂时放置，使之入味后，盖上盖子，以微波炉加热5分钟。如果鱼肉颜色还未完全变淡，即未完全成熟，则需要继续加热。
3.制作美乃滋：在蛋黄中加入盐、胡椒粉、芥末，用打蛋器用力混匀。然后将沙拉油一点一点地加入，不断搅拌直到细滑为止；再将醋一点一点地加入到细滑的蛋黄液中，再次混合；最后加入砂糖混合，直到呈现光泽。用长柄勺取一些使其滴落，如果稠状呈流线滴落的程度，就算是完成了。
4.将鱼片加热至熟透后，用筷子除去鱼皮，并使之完全冷却。淋上适量的美乃滋，摆上核桃，再搭配上生菜和小西红柿，即成一道美味大菜。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
健脑活血、增进精力、适用于心血管疾病。