四皮粳米粥的口味特点：咸鲜醇香，有益气理血的功效。其做法如下：
【原料】
白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克，橘皮10克，粳米100克，鲜汤1000克。
【调料】
生姜皮、精盐、味精各适量。
【做法】
1.将白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮、橘皮、生姜片分别用水洗净，用水煎成浓汁，去渣取汁，备用。
2.将粳米100克加入300克清水浸泡30分钟，捞出，控水，锅中加入粳米、鲜汤煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。
3.将备好的汁加入到已煮好的粥底中，煮成稀粥，食用时酌加精盐、味精即成。
最后，菜瓢谷健康提示：预计四皮粳米粥制作时间1小时。制作难易程度：☆☆