1. 蛋银耳汤的做法,鹌鹑蛋银耳汤怎么做好吃
食材 主料鹌鹑蛋 15个干银耳 10g口蘑 4朵小番茄 2个辅料油 适量盐 适量葱花 适量鸡精 适量步骤 1.准备好所有的食材。
2.干银耳泡发备用。 3.鹌鹑蛋加入凉水煮熟。
4.鹌鹑蛋去皮备用。 5.泡发的银耳撕小块备用。
6.口蘑,小番茄洗净切片。 7.锅中加少许油爆香姜末。
8.放入银耳。 9.加入适量的清水。
10.放入口蘑和鹌鹑蛋。 11.大火煮上5-8分钟后加入盐。
12.再放入小番茄继续煮上3分钟。 13.加入鸡精调味。
14.最后撒上葱花关火。小贴士银耳泡发后底部的黄色部分不能食用,因为有微毒。
2. 银耳鹌鹑蛋汤怎么做
主料
银耳50克
鹌鹑蛋6个
辅料
枣(干)
6颗
枸杞
15粒
调料
老冰糖
2大块
银耳炖鹌鹑蛋的做法
1.准备好食材,银耳提前泡发
2.鹌鹑蛋煮熟,剥去壳备用
3.银耳洗净放入锅中,加入适量冷水,大火煮开,小火慢炖20分钟
4.加入红枣,再煮15分钟;加入冰糖,继续煮10分钟,至糖化
5.倒入鹌鹑蛋,煮10分钟;加入枸杞子,煮开即可
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