1. 为什么过生日要吃面条和煮鸡蛋
过生日要吃面条寓意“长寿面”,“煮鸡蛋”寓意祝福。
汉武帝有一回过生日,御厨绞尽脑汁做了一桌面条,汉武帝一看,好生不悦,心想:“我贵为天子,过个生日就吃这么不值钱的面条?”
东方朔解释说:“想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法来表达希望长寿的愿望。脸即面,脸长即面长,御厨正是借用长长的面条来祝福皇帝长寿无疆呀!”皇帝听后龙颜大悦,于是就永久性地保留了生日吃面的习惯,并称之为“长寿面”。
生日吃煮鸡蛋起源于《诗经·商颂·玄鸟》中的一个典故——“天命玄鸟,降而生商”,讲述了远古时名为简狄的女子外出时遇到一枚燕卵,吞服后怀孕,生出“契”。
后来,“契”成了殷商的始祖。大家看到契的优秀,都希望自己的孩子能像他那样,于是就互相赠送燕子蛋给生育孩子的人们表示祝福,可燕子蛋毕竟不好找,久而久之就用鸡蛋代替了。
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过生日还要吃的-桃子
这事跟很会打仗的孙膑有关。相传孙膑18岁离乡到千里之外的云蒙山拜鬼谷子为师学习兵法,一去就是十二年。那年五月初五,孙膑猛然想到:今天是老母八十岁生日!于是向师傅告假回家探母。
师傅摘下一个桃送给孙膑说:“你在外学艺,未能报效母恩,我送给你一个桃带回去给令堂上寿。”孙膑回到家里,从怀里捧出师傅送的桃给母亲,没想到老母还没吃完桃,容颜就变年轻了!
人们听闻之后,便都效仿孙膑,在父母过生日的时候送鲜桃祝寿。只是受限于季节,不能四季有桃,于是面点的寿桃成为了当今的主流。
参考资料来源:凤凰网-享受寿辰 生日该吃什么呢?
2. 过生日的时候为什么吃面条和鸡蛋
原因如下:
1、吃寿面:
民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。 相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命越长,若人中1寸长,就可以活到100岁。“坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:”我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。” 众人耳之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
2、吃鸡蛋:
吃鸡蛋的人本不是过生日的人,而是过生日的人的母亲,但是因为母爱的原因而改变了.只要是有人过生日的时候,过生日的那人就要到母亲的那里跪拜的,感谢母亲把自己降生来世上,而且要拿最好的东西去孝敬母亲.在当时就只有鸡蛋是算最好的东西了。所以,过生日要吃鸡蛋就这样成为了习俗(对于那些母亲已经过世就的到墓地拿鸡蛋祭奠),但是当时的条件十分的艰苦,连饭都吃不饱的穷人母亲看到自己的孩子饿的厉害就偷偷的把鸡蛋给了孩子吃,而鸡蛋是有营养,又便宜的食物,而且有很多好的含义,作滚运、鸡蛋是圆的,剥开后蛋青白白嫩嫩很是干净,蛋黄也是圆的,孩子过生日吃一个代表着这一年象鸡蛋一样无暇,并且最重要的是这一年象鸡蛋一样“骨碌”就过了,无病无灾,顺顺利利。以后就传开了.后来的母亲们都被她感动了,都一一效仿着她.因此,传了下来。
3. 过生日做的长寿面方法家常
主料:面条150克
辅料:食用油5毫升、鸡蛋1个、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、鱼丸2个、虾1个、盐2克、白胡椒粉1克、香油2克。
1、准备好食材。
2、油菜去蒂,白玉菇去蒂,番茄切片。
3、锅中放油,打入鸡蛋,煎熟。
4、锅中放清水,大火煮沸,放入面条,大火煮熟。
5、倒入白玉菇,鱼丸,虾,油菜,番茄,盐,白胡椒粉,香油。
6、大火煮熟即可使用。
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长寿面的起源:
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。
4. 长寿面里为什么放鸡蛋
长寿面象征着长长久久,鸡蛋象征着团团圆圆。
在起初,长寿面里是放鸭蛋的,因为古时候的人出远门,多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪,顺顺利利到达目的地,而“鸭蛋”意指“压浪”,就能预祝人们乘风破浪,顺顺利利,平平安安,团团圆圆。
但是后来鸡蛋就比较常用,就换成了鸡蛋,这都代表着对生辰之喜的人的美好祝愿,希望他的一生长久顺遂,团圆美满。
扩展资料:
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。一般来说,长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今。
参考资料:长寿面_百度百科
5. 生日面条的做法步骤图,生日面条怎么做好吃
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将蔬菜、肉片、大蒜叶和青椒洗干净,洗净的大蒜叶切成小段、肉片和青椒切成丝备用。
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在锅内倒入1000毫升左右的水,大火将水烧开后倒入面条,用筷子将面条散开,然后盖上锅盖煮3~4分钟。
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待面条煮熟以后将面条用筷子捞起放在篮子里,用凉水冲洗面条,然后在面条表面淋一点食用油并用筷子拌匀,以免面条凝结在一起。
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在锅里导入适量食用油烧开,然后倒入准备好的肉丝翻炒,待肉丝炒到五成熟的时候导入青椒丝、青菜、大蒜叶、葱花等一起炒,并将鸡蛋打入煎成荷包蛋,放入调味料,炒至八成熟时锅内加入600毫升左右清水做汤。
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等锅内汤再次煮开时将之前煮好的面条倒入锅内继续煮2~3分钟便可捞起。
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将煮好的面条盛入碗中,用勺子舀适量的汤淋在面条上,在碗中加入两勺老干妈,美味可口的生日面条就做好啦。
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