1. 香菇鲈鱼的做法,香菇鲈鱼怎么做好吃,香菇鲈鱼的家常
用料
主料:鲈鱼700g,
调料:色拉油 适量,酱油 适量,蒜适 量料,酒 适量
香菇鲈鱼的做法
1、泡发好香菇,及洗切好鲈鱼。
2、热锅加油。
3、入鱼煎制双面微黄。
4、再加入蒜粒一同煎制出味。
5、加入适量清水。
6、加入香菇。
7、加入适量料酒。
8、再加入适量酱油。
9、焖煮至收汁即可。
10、一份咸香的香菇鲈鱼完成
2. 鲈鱼豆腐香菇青菜怎么做汤
主料
鲫鱼
1条
豆腐
1块
香菇
4枚
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
少许
葱
适量
步骤
1.鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分。
2.将辅料洗净
3.豆腐切块,姜切片,葱切末
4.锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄
5.倒入热水
6.放入姜片,大火烧开
7.放入香菇,豆腐小火炖20分钟。
8.最后加盐、胡椒粉,撒葱花出锅。
小贴士
1、鲫鱼的土腥味比较重,所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
2、煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
3. 香菇冬笋鲈鱼汤做法是什么
香菇冬笋鲈鱼汤它的原材料有鲜鲈鱼1条(约750克),冬笋、熟火腿、香菇各50克,清汤400毫升,奶汤200毫升,香油、盐、味精、料酒、葱段、姜片各适量。
它的做法是1.将鲈鱼的薄皮撕下后去鳃,用方竹筷通过其鳃孔搅出内脏,用 清水冲洗干净,放入大碗内,加入盐、味精、料酒、葱段、姜片 腌渍入味。冬笋、熟火腿、香菇分别切成片。
2.炒锅置大火上,加入清汤、奶汤、鲈鱼、冬笋、香菇、盐、味 精、料酒烧沸,撇去汤面浮沫,淋入香油搅匀,起锅盛入汤碗中, 撒上火腿片即可。 它的主治功效是汤汁清澈,鱼肉鲜嫩细腻,食用时蘸香醋,风味尤佳。
有健脾益 肾作用,适用于久病体虚而致精神不振、食欲减退、口淡无味、头 脑昏沉者。
4. 香菇冬笋鲈鱼汤要怎么做
香菇冬笋鲈鱼汤的做法: 鲜鲈鱼1条(约750克),冬笋、熟火腿、香菇各50克,清汤 400毫升,奶汤200毫升,盐、味精、料酒、葱、姜、香油各适 量。
做法: 1 .将鲈鱼的薄皮撕下后去鳃,用方竹筷通过其鳃孔搅出内脏, 用清水冲洗干净,放入大碗内,加入盐、味精、料酒、葱段、姜 片腌渍入味。冬笋、熟火腿、香菇分别切成片。
2. 炒锅置大火上,加入清汤、奶汤、鲈鱼、冬笋、香菇、盐、味 精、料酒烧开,撇去汤面浮沫,淋入香油搅匀,起锅盛入汤碗 中,撒上火腿片即可。
5. 鱼头香菇汤怎么做好吃
主料鱼头半个香菇50克辅料油适量盐适量姜适量
步骤
鱼头香菇汤的做法步骤11.鱼头半个。
鱼头香菇汤的做法步骤22.香菇泡发,泡香菇的水不要扔,直接做汤。
鱼头香菇汤的做法步骤33.姜切片。
鱼头香菇汤的做法步骤44.鱼头下平底锅煎。
鱼头香菇汤的做法步骤55.翻面再煎。
鱼头香菇汤的做法步骤66.加姜片、香菇以及泡香菇的水,煮开。
鱼头香菇汤的做法步骤77.小火煮十分钟,翻面。
鱼头香菇汤的做法步骤88.再过5分钟,加盐出锅。
6. 鱼头香菇汤的做法步骤图,鱼头香菇汤怎么做
用料
鱼头 一个
香菇 适量
大蒜瓣 六 ,七个
生姜 七八片
盐 适量
鸡精 适量
葱 五六根
菜籽油或猪油 适量
鱼头香菇汤的做法
将鱼头切块 把洗好姜 切成丝 留三片 把大蒜瓣拍扁 葱切成短 只要白色部分 葱叶切成葱花
将油烧热 放少许盐(放盐是为了让鱼变得金黄上色 入味) 放先前留的三片姜(放姜是为了 去除菜油的油腥味 观察油的热度)当姜片炸成金黄色是捞出不用 把鱼头块炸成金黄色
放入葱段 大蒜瓣 姜丝炸出香味 放香菇炒一下 再放冷水 煮成米白色 放少许盐 鸡精 起锅洒上葱花
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