1. 冰冻鳕鱼怎么做好吃
食材 鳕鱼 1条 葱、姜、蒜 适量 豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量 鸡蛋液、水淀粉 适量 方法/步骤 1、准备好所有的食材。
2、鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。 3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎,中小火煎至两面微黄即好。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入豆豉炒出香味。 5、放入煎好的鳕鱼块,加入料酒,再加糖和生抽。
6、加入适量的清水大火炖煮,煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉。 7、翻炒均匀关火。
注意事项 豆豉要炒出香味,才好吃。 盐不用再加,豆豉已经很有咸味了。
2. 冻鳕鱼块怎么做好吃
先将鳕鱼块将两面煎黄,碗里放入油、盐、剁辣椒1勺、生抽1勺、盐少许、姜10g、米酒1勺、蒜5瓣混合,然后淋入锅里转中知火慢慢焖,锅里只剩少量汤汁的时候,撒入葱花即可上桌了。
主料:鳕鱼4块 辅料:油适量、盐适量、剁辣椒1勺、生抽1勺、盐少许、姜10g、葱花1撮、米酒1勺、蒜5瓣 1、所有的食材准备好 2、酒精砂锅内胆放油加热,将道鳕鱼块放进去,小火慢慢将两面煎黄 3、将全部的配料切碎,混合,充分拌匀 4、淋入锅里 5、转中火慢慢焖 6、中途可以小心将鳕鱼块翻面 7、锅里只剩少量汤汁的时候,撒入葱花即可上桌了 8、酒精块放入底座,点燃 9、将内内胆放在上面即可上桌,一边吃一边加热,再也不怕菜变冷啦。容 注意事项: 1、五味汁可以根据自己的口味配置。
2、鱼块一定要两面煎黄再倒入酱汁,不然会焖碎的。 3、锅里稍微留点汤汁,不然会干锅的哦。
3. 冻鳕鱼怎么做好吃
煎成鳕鱼排:香煎银鳕鱼的做法
片鳕鱼(每片约180克),2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
做法:
1、在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。
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