1. 白菜粉条炒大虾的做法,白菜粉条炒大虾怎么做
白菜粉条炒大虾 主料 大叶白菜4片 白虾10只 粉丝1把 辅料 蚝油5ml 葱 姜适量 盐1.2克 色拉油45ml 虾炒白菜粉丝的做法步骤 1. 将白菜的叶子用手撕成小片,留下白菜梆用刀斜切成片; 2. 将虾背剪开,挑出虾线,用料酒、盐腌制一会儿; 3. 粉丝用温水泡软,用剪刀剪成适当的长度; 4. 锅中放油,油热后放入腌制好的虾,轻压虾头,炒出红油,盛出备用; 5. 锅中重新放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入白菜片翻炒出水; 6. 放入泡软的粉丝,待粉丝吸收白菜汤汁将熟时,放入炒过的大虾,翻炒均匀,加盐调味即可。
2. 粉丝白菜大虾煲的做法,粉丝白菜大虾煲怎么做
原料:粉丝100克、大白菜200克、对虾400克、肉丝50克、咸肉20克、调料:油、盐、料酒、鲜抽、辣椒酱、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜。
准备:大白菜洗净切段。粉丝泡好.对虾洗净,肉丝用盐,料酒拌好,咸肉洗净切片做法:1.锅里油热,放下大白菜煸炒至发蔫,盛出.2.取中等大砂锅,放适量水煮开,放下大白菜.3.放下粉丝.4.放下姜,蒜.5.放下咸肉片.6.在砂锅的四边放下对虾.7.在虾中放下肉丝.8.加料酒,辣椒酱,鲜抽,大火煮开,小火8分钟.9.加盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可。
3. 虾仁粉丝小白菜的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小白菜 一把 虾仁 约7个 粉丝 一小撮 朝天椒 1颗 葱姜蒜末 适量 蚝油 1勺 生抽 1勺 酱油 1/2勺 鸡精 1勺 盐 1勺+1/2勺 虾仁粉丝小白菜的做法 小白菜去根,洗净,切段备用。
热水烧开,锅里放入一勺油和一勺盐,放入切好的小白菜,水再次沸腾后关火捞出,放入冷水中冷却,冷却后捞出沥干水分。开火,锅热后放油,油热后放入处理过的虾仁煸炒,虾仁变红后铲出备用。
虾仁可以先用料酒、生抽和盐腌制一下。开火,锅热后放油,油5成热后放入葱姜蒜末以及切成小段的朝天椒,炝锅翻炒,出香味后放入沥过水的小白菜,后放入炒过的虾仁继续煸炒,最后放入处理过的粉丝(浸泡软化后的粉丝),相继放入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐等,倒入适量清水,转小火,盖锅盖炖煮,约5分钟后关火,闷5分钟左右出锅。
4. 粉丝白菜虾仁汤的做法步骤图,怎么做好吃
主料
娃娃菜
1棵
豆腐
1块
粉丝
1把
胡萝卜
半根
辅料
盐
适量
味精
适量
现磨黑胡椒粉
适量
面粉
1勺
虾仁
适量
步骤
1.胡萝卜去皮从中间竖着切开再切片,胡萝卜用一半或一根都可以,根据喜欢来做。
2.娃娃菜洗干净,沥水,切段。
3.粉丝要提前泡软。
4.虾去头壳,去虾腺。
5.豆腐切小丁
6.锅中加少许油,烧温时加入葱花。
7.加一勺面粉,炒散。要保持小火。
8.锅中加入适量清水或清汤,
9.加入白菜和胡萝卜,大火烧开,小火煮10分钟左右,先将白菜煮软烂,
10.再将豆腐丁,粉丝和虾仁一同放入锅中,加盐调味,继续煮3分钟左右至虾仁熟,调入少许味精,现磨黑胡椒粉调味即可。
小贴士
炒面会使汤香浓色白,注意炒面时的油温一定要是温的,保持小火直至面粉炒散。
5. 大虾白菜的做法
1、准备调料:姜一小块、葱三四段(分成两份,一份与姜剁成蓉)、料酒、糖、生粉、盐
2、把大虾用开水烫熟,取虾肉一小盘,用剁好的姜蓉和葱蓉拌好,加入少许料酒、糖、盐,最后加入生粉搅拌好,腌制几分钟
3、大火,把锅烧红,放花生油,再放入剩下葱,喜欢吃辣的话,可以加入辣椒爆炒,炒出香味后加入拌好的虾肉,炒熟出锅,备用。
4、大火,把锅烧红,放花生油,再放入大白菜,炒软为止,把之前炒好虾肉铺到白菜上,加点水不宜多,盖上锅盖煮几分钟,开盖炒均匀即可出锅。
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