1. 黄瓜素汤的做法 黄瓜素汤怎么做好吃 黄瓜素
食材
主料
老黄瓜
辅料
小柿子
香菜
姜
大料
苏子叶
花椒
橄榄油
步骤
1.老黄瓜种打皮
2.打皮后不切,直接用打皮器刮,一片一片似玉带
3.锅内放入水,一片苏叶 ,两瓣大料,三粒花椒,四片姜片,五片切好的柿子片
4.待水开后 放入刮好的黄瓜种片,放入盐,味素,煮开
5.滴入少量橄榄油 ,关火,放入胡椒粉和香菜末,焖一会即可出锅
2. 黄瓜素汤面的做法,番茄黄瓜素汤面怎么做好
香菇洗净,稍微泡软即可.不需要泡的太久。
3.番茄洗净对切,切去中间部分。
4.再切成丁状。
5.黄瓜去皮切小条。
6.锅里油热后,下番茄丁翻炒。这个步骤很关键,一定要炒至番茄出汁。
7.番茄翻炒至出汁后下香菇一起炒。
8.加入泡过香菇的水,这样汤面会更香。水不够用可以在适量加点。煮沸后再转中火煮3分钟。
9.接着下黄瓜条煮约2分钟。
10.最后放入水面,汤沸腾后调入盐巴味精即可熄火。
11.香气四溢的番茄黄瓜素汤面成品。
3. 黄瓜种汤怎么做
第一个问题:黄瓜汤的做法:有2种
番茄黄瓜汤
主料:番茄 150克
辅料:黄瓜 100克 草菇 30克 蘑菇(鲜蘑) 30克 紫菜(干) 30克
调料:香油 10克 白酒 5克 盐 3克 味精 2克 各适量
做法:
1. 草菇、蘑菇洗净切片或切半;
2. 番茄洗净去蒂切片;
3. 小黄瓜洗净,去蒂、尾,切成斜片;
4. 紫菜撕成片状;
5. 将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2~3分钟;
6. 然后加进盐和味精即熄火;
7. 趁热将紫菜片放入,并淋些香油及酒以增香味,即可盛起食用。
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原料:黄瓜、皮蛋。 黄瓜切成菱形片,皮蛋切成数瓣。 锅内掺汤,烧开后加盐、味精、胡椒粉调味,然后下入皮蛋煮出味,放入黄瓜片略烧一下起锅,装入盆中,点数滴香油,撒少许葱花。 特点:咸鲜可口,独具皮蛋的风味,黄瓜的清香。 黄瓜皮蛋汤的做法: 1. 将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用; 2. 将皮蛋去壳,改成8块; 3. 扑干豆粉,下油锅炸好待用; 4. 烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。 黄瓜皮蛋汤的制作要诀: 1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好,以免炸后煮汤脱粉; 2. 黄瓜不能久煮,久煮无清香味; 3. 本品有油炸过程,需备植物油约150克。
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第二个问题:洋葱炒肉
猪肉切丝或切片,放料酒,酱油,少许盐入味儿,然后放淀粉上浆,洋葱切丝或切片。
锅内放底油,油热(不要冒烟)先放肉炒至变色,放洋葱翻炒,放酱油,盐,加一点水,多少看情况,如洋葱很嫩,一超就出汤,可不加水。炒熟出锅时勾芡与否两可。
这样做的洋葱最好吃,比咖喱牛肉洋葱还好吃。
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第三个问题:炒鸡蛋
1、鸡蛋打匀,放白胡椒粉、葱、魔厨高汤(替代味精)与蛋液打匀
2、下油锅翻炒成形即可出锅
简单又好吃
(*^__^*) 嘻嘻……
4. 如何做黄瓜汤
黄瓜汤的做法如下: 主料 黄瓜 (半根) 辅料 厨具 汤锅、煮锅 步骤 1.先准备好食材 2.灶打火,空锅里加入两碗水,放入生姜片,食盐,大火熬煮! 3.黄瓜薄切片, 4.生姜水煮开,放入黄瓜, 5.再煮十分钟左右,能闻到黄瓜的香味,就可以起锅了!要是觉得没油不好喝就放点香油 食物功效: 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳 食物禁忌 1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。 2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
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