1. 糖炒茄子怎么做
糖炒茄子原料:青茄子 一个 糖 20g 土豆 一个(大) 生姜 几片 蒜瓣 三到四个 生抽 少许 蚝油 一大匙 葱花 1段 鸡精 少许 淀粉 2匙 步骤:1、茄子和土豆切块 ,葱姜蒜切碎待用2、炒锅倒油烧热,先放土豆块下锅炸 ,油最好能淹过土豆,这样炸的要均匀些3、待土豆炸致金黄色捞起 ,紧接着放入茄子块炸4、炸软捞起5、把油倒出,炒锅留少许底油,放入葱姜蒜爆香6、倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒,加入糖和生抽 ,蚝油 ,少许盐调味,然后倒入半碗水稍微焖煮一下7、最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可。
2. 糖炒茄子怎么做
糖炒茄子
原料:
青茄子 一个
糖 20g
土豆 一个(大)
生姜 几片
蒜瓣 三到四个
生抽 少许
蚝油 一大匙
葱花 1段
鸡精 少许
淀粉 2匙
步骤:
1、茄子和土豆切块 ,葱姜蒜切碎待用
2、炒锅倒油烧热,先放土豆块下锅炸 ,油最好能淹过土豆,这样炸的要均匀些
3、待土豆炸致金黄色捞起 ,紧接着放入茄子块炸
4、炸软捞起
5、把油倒出,炒锅留少许底油,放入葱姜蒜爆香
6、倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒,加入糖和生抽 ,蚝油 ,少许盐调味,然后倒入半碗水稍微焖煮一下
7、最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可
3. 家常茄子的做法,家常茄子怎么做好吃
家常茄子的做法
1.首先准备一茄子青红尖椒各一个
2.把茄子去皮!切成小条
3.青红椒切成丝!再准备点葱花
4.热锅倒入花生油适量
5.先把肉丝放入锅里煸炒~炒至肉微微变色
6.加入茄条~大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐
7.加入青红椒丝再翻炒一会
8.准备一碗水淀粉加入生抽少许!半勺白糖!搅拌均匀
9.倒入锅中大火收汁即可!出锅前根据个人口味适量加入盐和味精就好了
4. 茄子都怎么做
茄子的几百种做法:
网站地址是美食中国网站,有些菜还是图解的,我觉得不错
喜欢吃茄子,但是烧茄子一定要放许多油过油才好吃,怕吸入油脂太多不敢多吃。不过蒸茄子不需很多油也同样好吃,吃了不发胖才是硬道理,所以可以大胆放心的吃。
原料:
茄子、葱、蒜头、干红辣椒。
调料:
植物油、生抽、白糖、盐、醋。
做法:
1、茄子剖开切成段,葱和蒜头切末,干红辣椒去籽切末;
2、茄子蒸熟滗水,撒上葱、蒜、干红辣椒末;
3、所有调料放在一起(用量可根据自己的口味)调匀,淋在茄子上;
4、把植物油烧热浇在葱、蒜、干红辣椒末上;
5、吃时拌匀即可。
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