1.扁豆和藕片能和在一起吃吗
一、扁豆和藕片能和在一起吃,两者不相克。
二、扁豆炒藕片的做法:
主料:扁豆100克、藕片100克、蒜瓣4瓣、葱6克、姜6克。
辅料:油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、将扁豆洗净,藕去皮切成片,辣椒切片,葱姜蒜切末。
2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后,将扁豆加入到油锅中翻炒。
4、翻炒约5成熟加入藕片,然后加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、充分翻炒加入少许水,至水份干了,扁豆熟透了,关火调入少许鸡精即可。
2.莲藕冬瓜扁豆汤怎么做
原料:
莲藕 380克
冬瓜 450克
扁豆 75克
瘦肉 150克
姜 2片
盐 适量
做法:
1.莲藕去皮洗干净,切块。
2.冬瓜洗干净,切厚块。
3.扁豆洗干净。
4.瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净。
5.煲滚适量水,下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
特色:
冬瓜有利尿、消痰和清热之作用,夏天来一碗,暑热全消。
3.扑豆角炒藕丁怎么做
做法:
** 1、小青椒碎、蒜蓉适量,莲藕1斤去皮切成藕丁。
2、扑豆角用水发2个小时,切成末,挤干水分,锅里不去油,烧热,倒入扑豆角,用小火炒干水分,倒出碗装备用。
** 1、锅里去适量的油,倒入藕丁翻炒,藕丁变色,加入适量的盐和鸡精一起翻炒均匀,将扒向锅边,再加少量的油,倒入蒜蓉和青椒,稍稍煸炒,然后开大火和藕丁一起翻炒。
** 闻到蒜香,加入适量的生抽和蒸鱼豉油,并倒入扑豆角,用大火爆炒至香,淋适量的油翻炒稍许,起锅。
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