1.青椒炒猪肚的做法
青椒炒猪肚 原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
为食街 制作： ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
特点：色艳味美。 花炒猪肚 材 料 猪 肚 1 / 2 个 葱 2 条 姜 3 片 蒜 3 粒 辣 椒 2 只 调 味 份 量 A： 油 2 汤 匙 面 粉 3 汤 匙 醋 3 汤 匙 盐 1 茶 匙 B： 小 苏 打 2 汤 匙 水 1 杯 C： 盐 1 / 2 茶 匙 胡 椒 粉 少 许 白 醋 少 许 做法 猪 肚 翻 开 内 部 去 除 油 质 ， 再 放 入 调 味 料 A 中 抓 洗 搓 去 粘 性 ， 再 用 清 水 清 洗 。
猪 肚 切 成 细 丝 ， 浸 泡 於 调 味 料 B 中 ， 约 8 小 时 冲 洗 沥 乾 。 把 葱 、姜 、蒜 、辣 椒 ， 切 成 细 丝 。
将 水 煮 开 ， 放 入 浸 泡 好 的 猪 肚 丝 ， 出 水 至 熟 再 捞 出 。 用 3 大 匙 油 将 3 爆 香 ， 接 著 炒 猪 肚 丝 ， 加 入 调 味 料 C 快 炒 起 锅 即 成 。
2.做法,青椒炒猪肚怎么做好吃,青椒炒猪肚的家常做法
青椒炒猪肚的家常做法
食材
主料
猪肚
1/2个
辅料
干辣椒
8个
姜
1块
盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
香油
1茶匙
青椒
3个
步骤
1.原料图。猪肚卤熟。
2.猪肚切丝焯水备用，青椒去蒂切丝。
3.锅里放油，煸炒姜丝到微黄。
4.倒入青椒猪肚干辣椒爆炒。
5.青椒8成熟关火，调入鸡精盐即可。
6.出锅前淋少许香油提香。
小贴士
1，自己卤食物的时候可以一次多卤点猪肚，猪舌等，冷冻分装冰箱保存，一次拿出一袋炒，又快又美味。
2，买外面的要选择正规，信得过的熟食店。
3，同样方式炒猪大肠等也很好吃。
3.青椒炒猪肚的家常做法大全怎么做好吃
主料 5人份
猪肚1个、柿子椒半个、胡萝卜1根
辅料
姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量
青椒炒猪肚步骤1
青椒炒猪肚的做法大全
猪肚是处理过的切小块，放高压锅压烂，不然炒不烂。（没处理的猪肚用面粉将正反面搓洗几次，冲洗干净，再用盐和醋反复搓洗，用清水洗净）
步骤2
青椒炒猪肚的做法图解
将青椒和胡萝卜切成菱形
步骤3
青椒炒猪肚的家常做法
姜切碎，葱切小块猪肚切小块
步骤4
青椒炒猪肚的简单做法
锅中倒入油，下入葱花，姜，煸炒几秒
步骤5
青椒炒猪肚怎么吃
放入猪肚，炒至变色
步骤6
青椒炒猪肚怎么做
先放入胡萝卜煸炒
步骤7
青椒炒猪肚怎么炒
再加入青椒，然后加入盐，料酒，少许酱油、胡椒粉，翻炒收汁，就可以出炉了
4.怎么做青椒焖肚条
原料：尖椒、卤猪肚、木耳
调料：酱油、盐、料酒
做法：1、木耳用清水泡发2小时，清洗干净用手撕成块；2、尖椒清洗后切成段，如果怕太辣可摘去辣椒籽；3、卤猪肚切成长条；4、起油锅，保持大火，先炒香尖椒，再下木耳和猪肚丝翻炒，加酱油、盐、料酒调味，加一点点清水烩一下，大火收汁。
窍门：木耳要提前泡发，最好用凉水，不要用开水，否则会破坏营养。考虑到给学生仔吃，可以摘去辣椒籽，但香味会减少一些。这个菜不能用生猪肚，家庭的煤气灶做不了爆炒菜，到超市买熟猪肚即可。
5.做法,尖椒炒肚条怎么做好吃,尖椒炒肚条的家常做法
尖椒炒肚条

奶香浓郁 就爱吃肉 家常菜

周末去超市买了个新鲜的猪肚，回家烀熟了，凉拌这着吃，或者蘸蒜泥吃，味道都很不错。 还剩了一些，就用来炒尖椒吃，凉吃热吃，都很美味呢。
食材
猪肚
275g
尖椒
77g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
花椒面
适量
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤

1
准备好所需食材。

2
将猪肚切成小条状，装盘备用。

3
将尖椒切成滚到块。

4
将算切成蒜末。

5
姜切片，装盘。

6
炒锅放底油，大火烧开，下入葱花炝锅。

7
再下入姜片，翻炒。

8
放入适量的花椒面，翻炒。

9
再将肚条小入锅中。

10
下入尖椒，翻炒均匀。

11
倒入适量的酱油，翻炒。

12
再加入适量的盐，翻炒几分钟。

13
关火，加入蒜末，炒匀。

14
出锅咯！装盘食用。
7
小贴士猪肚事先烀熟比较容易炒。