1.茄子怎么做好吃,电饭煲炖茄子的家常做法
食材
主料
茄子
300g
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
大料
适量
步骤
1.茄子洗干净。
2.茄子切成片。
3.
将茄子入电饭煲,盖上盖通电煲。
4.煲至茄子软绵即可。
5.起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。
6.加甜面酱炒。
7.加生抽炒。
8.茄子入锅,连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅。
9.加白糖。
10.加盐、味精。
11.收汤入味即可关火,盛出享用。
小贴士
茄子非常容易入味,不需要炖制很长时间。
炖制所用调味品依据个人口味添加。
2.电饭煲蒸茄子怎么做如何做好吃
电饭煲蒸茄子
主料
茄子1~2
辅料
红辣椒几个 蒜
生姜 豆豉
糖 味精
生抽 醋
色拉油几滴
电饭煲蒸茄子的做法步骤
1. 茄子洗干净,对半切开
2. 淘米煮饭,用热水煮,把茄子铺在饭上蒸,饭好了,茄子也好了
3. 准备调味料,生姜蒜辣椒切末放入一只小碗中,倒入生抽醋,调入糖味精,再调入一点豆豉,进行搅拌
4. 茄子蒸好后放入一个大碗中,趁热用筷子巴拉开,在巴拉茄子时把调好的料放微波炉转个半分钟
5. 一切就绪,把调料放入茄子中进行搅拌,再滴点麻油就可以了开吃了
3.熬茄子的做法,熬茄子怎么做好吃,熬茄子的家常做法
熬茄子的做法
主料
茄子
350g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
味精
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
大料
适量
步骤
1.茄子去皮切成块。
2.用酱油、盐、味精、白糖勾兑成调味汁。
3.炒锅放油加热,茄子入锅煎后盛出。
4.炒锅放油加热,葱、姜、蒜、大料入锅煸香。
5.茄子入锅翻炒。
6.倒入调味汁翻炒。
7.试情况加一点儿水。继续翻炒。
8.翻炒均匀,茄子入味即可出锅装盘。
4.熬茄子怎么做如何做好吃
用料
主料茄子350g
调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量甜面酱适量调和油适量
熬茄子的做法
1.茄子去皮切成片。
熬茄子MX.jpg
2.炒锅放油加热,茄子入锅煎,煎后盛出。
熬茄子wc.jpg
3.切好葱、姜、蒜,备好大料。
熬茄子GD.jpg
4.炒锅放油加热,大料先入锅炸香。
熬茄子cx.jpg
5.再将葱、姜、蒜入锅煸香。
熬茄子ps.jpg
6.加甜面酱翻炒。掌握好火候,不要将甜面酱炸老了。
熬茄子Pl.jpg
7.煎过的茄子入锅翻炒。
熬茄子fy.jpg
8.加酱油翻炒。视情况可以加少许水。
熬茄子LE.jpg
9.加盐翻炒。
熬茄子sJ.jpg
10. 翻炒均匀即可出锅装盘。
5.熬茄子怎么做
材料
圆茄子约450克,大料 1个,葱1根,姜片2片,酱油适量,盐3g,大蒜 3大瓣,醋 适量。
做法
1. 圆茄子切薄片,加2克盐拌匀,放置20分钟。
2. 20分钟后,茄子被腌出一些水分,用力把水分挤干。
3. 锅底放油,加一个大料炸香,放葱姜。
4. 加入攥干的茄子片,煸炒1~2分钟。
5. 加酱油调色,加少量水(没过茄子就行),加盐调味,然后将茄子煮熟即可。
6. 利用煮茄子的时间,做一个蘸汁。大蒜捣放蒜泥,加适量醋即成。
7. 茄子煮熟后,汤也不多了,出锅即可。
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