1. 怎么做披萨
番茄紫苏披萨 拿一个碗,把酵母加入温水中,用筷子搅拌,放置一会,让酵母完全融入水中,大概需要五分钟。
把面粉和盐加进食物处理器中,使其完全融入水中。然后加入油。
保持食物处理器运作,然后把刚才的酵母粉液加进去一起,做成生面团。把面团拿出来,用手揉和面粉使其表面光滑,大概一分钟就可以了。
把面团放进一个大碗中,加进油,然后和面,面团表面都会裹上一层油。然后用塑料膜把碗盖住,然后放一边,让面团发酵,放置一个钟头,面包会长到两倍大。
然后放进冰箱放一天。 份量:2个面团(大概220克) 准备时间:10分钟 1大汤匙玉米粉 2个自制的或是直接从超市里买来的面团,加进6茶匙橄榄油 3杯意大利干酪 2个番茄,切成片状 1/4杯脱脂意大利干酪 1个大蒜,切碎 6片新鲜的紫苏叶,准备多几片做装饰 1/2茶匙盐 把烤炉的温度调到230摄氏度左右。
把玉米粉洒在面团边缘,擀面团,厚度大概在10至11英寸左右。方法照旧,把另一个面团放到另一个烤盘上。
把两茶匙的橄榄油均匀地洒在面团上,把意大利干酪洒在面团上,均匀地从中间至四周洒开,边缘留出一英寸。把番茄片覆盖在奶酪上面。
最后把紫苏叶片放在最上面,滴上几滴橄榄油,然后把大蒜洒上去。放进烤炉烤到披萨的表面变脆,底部变成褐色,奶酪完全融化在表面上。
最后把剩下的紫苏叶片放上去做装饰,增加风味。把披萨从中间切成一块块的扇页状就可以享用了。
海陆双汇披萨面皮原料: 中筋面粉250克(用高筋粉也行),酵母3克,,牛奶130克,黄油15克。(2个8寸的量)馅料: 洋葱1/4个,火腿,鲜虾,紫甘蓝,青红椒,马苏里拉奶酪。
批萨酱料: 洋葱1/4个,大蒜,番茄沙司,黄油,披萨草,黑胡椒碎.水和盐适量。 批萨酱做法: 1、黄油融化后,加入洋葱碎,蒜末煸炒出香。
倒入番茄沙司,加一点水和盐,放入披萨草,黑胡椒碎,熬至浓稠即可。 做法: 1、牛奶加热至微热,倒入酵母静置10分钟,成酵母液。
2、将酵母液倒入面粉中,拌成团,加入黄油揉至面团光滑。 3、将揉好的面团放入比自身体积大两倍的容器内,盖保鲜膜放温暖处发酵, 待面团发酵至2倍大,用手指沾干粉插入面团后小洞不回缩,发酵完成。
将面团取出,略排气后滚圆,松弛15分钟。 4、派盘抹油,放入面团压扁整成边缘厚中间薄的饼,用叉子在中间叉上小孔。
放入冰箱冷藏1小时。 5、马苏里拉奶酪刨丝备用 6、取出饼皮,涂上披萨酱,洒一层洋葱丝,再洒一层奶酪丝(这里稍微多放一点),铺上紫甘蓝、火腿片、鲜虾(去皮,抽去泥线),再洒一层奶酪丝(我的奶酪用完了,要比我的多才行,能洒匀一层就可以) 7、烤箱中层180度15分钟,拿出披萨再洒一层奶酪丝,放入烤箱5分钟待奶酪融化即可。
面包披萨 原料: 切片方面包一片(最好是质地比较密,比较厚的那种面包);马苏里拉奶酪适量;青豆、玉米粒、火腿丁适量。[美食中国]做法: 青豆、玉米粒用开水焯熟。
奶酪切碎或擦成丝。面包片上先薄薄地抹一层番茄沙司,然后再撒上奶酪丝。
上面接着撒上青豆,玉米和火腿丁。在最上层撒上奶酪丝。
如果有披萨草和黑橄榄也可以适量添加,味道会更地道。 烤箱预热200度,烤10分钟即可。
意大利比萨: 原料:小面团1个 土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克 番茄沙司50克 奶酪25克 精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许 制法:面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条;洋葱切成粗丝;大青红椒去蒂去籽切成粗丝;茄子切成条,入沸水锅中汆一水;蘑菇切成片。
然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀,一起铺在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉、孜然粉,淋上精炼油。
将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。 蒜茸比萨 原料:小面团1个 蒜茸50克 大蒜粉10克 洋葱碎50克 黄油30克 鸡蛋1个 奶酪25克 精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许 制法:面团擀成圆形面皮,放入烤盘中。
将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀,抹在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有原料上面。
将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成 最简单披萨 基础饼皮面团 1份 披萨酱汁 3大匙 橘子肉 4片 奇异果 1个 罐装凤梨 2片 红甜椒 1/2个 披萨用乳酪丝 适量 [制作流程] (1)在手上抹上少许油或面粉,将面团用手滚圆,松弛10分钟。 (2)用杆面滚把面团杆成圆形面皮,在面皮上用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高,然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。
(3)将橘子肉剥去外皮,去籽切丁状备用;奇异果去皮切丁状、凤梨切丁状备用;红甜椒洗净切成小丁状备用。 (4)用汤匙勺取适量的蕃茄煳,使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。
(5)先撒上一层乳酪丝,在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇异果丁、凤梨丁、红甜椒丁,最后再撒上一层乳酪丝。 (6)以200℃烘烤约8到12分钟,至乳酪丝融化,披萨汁沸腾,面皮底部着色即可出炉。
2. 最简单的披萨饼怎么做
家庭简易披萨——快速,简单!的做法步骤家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解11. 面粉200克,加水110克,酵母2克,黄油20克和成面团。
醒发半小时以上——1个小时。家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解22. 洋葱切丝,香菇切片,(我是做一人份,所以用的是一半的量。)
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解33. 黄油10克放锅里融化。家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解44. 放入菜。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解55. 加入意式综合香草。没有也无所谓。
加盐。家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解66. 翻炒至半熟,稍软即可。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解77. 面团发好分二份,擀开,扎洞。(我是做一人分,又分出一小份给孩子,所以这样的)这二片合起来应该是一个大的。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解88. 先在烤箱上下火230度烤3-5分钟。至表面干燥。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解99. 表面材料,可以用老干妈,我试过,香辣过瘾,我是家里有什么酱放什么酱。家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解1010. 表面抹香辣拌饭酱,番茄酱。
孩子的抹烧烤酱和番茄酱,还有沙拉酱。家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解1111. 放菜,芝士。
饼的外围一圈挤上沙拉酱。烤出来油润漂亮。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解1212. 放入烤箱230度烤10分钟即可。家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解1313. 出炉开吃。
没想到吧,这竟是我老公和孩子的早饭,再加一碗稀饭。哇。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解1414. 奶酪香浓。
3. 如何自制披萨的做法图解
披萨的做法1制作馅料的材料。
2将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。3火腿肠和腊肠切成片。
4奶酪切成细丝。5酵母加温水溶解,加入白糖搅拌均匀。
6面粉300克加入盐拌匀,把容好的酵母水倒进去揉成团,然后加入黄油揉匀。7把面粉揉成光滑的面团。
8面团发酵至2倍大时候。9把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10在面饼上扎一些小孔。11在面饼表面刷上一层蛋液。
12烤箱160℃烤6~10分钟。13面饼拿出来,刷上一层披萨酱。
14在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。15铺上所有的材料,烤箱上下火160℃,将披萨放入烤箱中层,加热25分钟后取出。
16最后撒上奶酪丝。17烤约5分钟左右即可。
18烤好的披萨取出稍凉一会,切成合适的块状。
4. 家庭版披萨的做法,家庭版披萨怎么做好吃,家庭
主料面粉适量 青红椒各半个 辅料马苏奶酪适量 火腿肠适量 圆葱半个 番茄一个 油盐适量 家庭版披萨的做法步骤1. 这次用面包机发面,按配比放入面粉,植物油,发酵粉,盐鸡蛋。
机器工作的同时准备其他配料,西红柿切碎,洋葱切碎,锅内放少量植物油,放入番茄碎和洋葱炒制,加入少量番茄酱,放入披萨草,网上有卖的,少许盐,制成披萨酱,把制好的披萨酱抹到饼坯上。一个小时左右面已经发好,取出排气做成饼状放到披萨盘里,饼面用叉子叉孔。
把配料一层层放好,铺上马苏里拉奶酪,能拉丝的奶酪哦,放烤箱200,烤10~15分钟左右,即可,用披萨刀分成三角块,即可大吃。
5. 必胜客比萨最简单的做法
一、和面: 用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 二、备料: 1. 调味品:番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。 2. 蔬果类:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 三、制作: 面发酵好后,预热平底锅,锅底铺植物油一薄层,将发好的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加蕃茄沙司一层,沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定),再撒上蔬果类的备料,最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
6. 不用披萨酱的超简单披萨怎么做
用料 披萨饼底 芝士碎 根据个人口味鸡肉丁 青椒丁 西红柿丁 黑椒 盐 鸡精 黄油 不用披萨酱的超简单披萨的做法 把鸡胸脯肉洗净切成丁,然后切成丁,放上盐和鸡精以及黑椒,腌制10分钟黄油室温软化,涂抹在烤盘或者锡纸盘上。
再取一部分涂抹在披萨饼底上。黄油放的越多饼底越香~在涂好黄油的饼底上均匀洒适量的盐和鸡精(黑胡椒也可以),番茄丁均匀铺在饼底上,然后撒上芝士碎。
然后再把青椒丁和鸡肉丁铺在芝士碎上面,铺好了再洒一层芝士碎。放入烤箱,上下火烤15分钟左右就可以出锅啦~。
7. 简单披萨怎么做
用料 饼底材料: 高筋面粉 170g 低筋面粉 30g 酵母 4g(冬天可以略多1,2g) 糖 15g 盐 3g 橄榄油 10g 水 100g 披萨酱材料: 番茄 2个 番茄酱 200g 洋葱 半个 大蒜 3,4瓣 花生油 适量 披萨草 5g 黑胡椒粉 适量 盐 2g 披萨馅料: 夏威夷披萨:菠萝、豌豆、甜玉米 适量 牛肉粒、马苏里拉奶酪 适量 田园披萨就多加水果 适量 虾,培根、牛肉也可以添加 适量 零失败的自制披萨饼底和美味披萨酱的做法 开始做披萨咯:和面方法一:把饼底所需的材料(除了橄榄油外)混合均匀,顺时针搅拌成絮状,再加入橄榄油用手揉到面团表面光洁,盖好保鲜膜,烤箱内放一碗水,调至发酵模式下30度发酵50分钟,至面团涨到两倍大,用手指戳一个洞,洞口光滑不回缩即为发酵成功。
方法二,就是手工揉面,个人比较喜欢手揉,组织细腻,口感也比较好:把饼底所需的材料(橄榄油换成黄油25g之外)混合均匀,水不用全部加完,留一点点揉面的时候加,顺时针搅拌成絮状,放入冰箱冷藏半小时后取出揉面,揉面的过程中如果感觉面粉比较干,可以适当加一点水揉,揉至出膜后加入黄油继续揉,揉至面团表面光滑后,取一点面团出来,出现大片薄膜,切不易破裂,即使有破洞,破口很光滑。这时可以盖好保鲜膜,烤箱内放一碗水,调至发酵模式下30度发酵50分钟,至面团涨到两倍大,用手指戳一个洞,洞口光滑不回缩即为发酵成功。
发面期间准备着手做披萨酱:把番茄去皮(最快的去皮就将是番茄用开水烫一下表皮,然后很容易就去掉了)后切成碎粒状,洋葱切碎粒,大蒜拍扁切末,锅中加入适量花生油烧热,先把洋葱和大蒜放入锅中炒香,再依次放入番茄碎、盐、番茄酱,大火烧开后转中小火炖,炖到汁开始黏稠,接着放入披萨草和黑胡椒粉继续炖到稀粥状即可关火放凉待用。马苏里拉刨丝(我选用的是马苏里拉块,切片后平铺这样表面比较均匀)根据自己口味选择披萨表层馅料,我这里做的是鲜虾披萨,就将所需的菠萝、玉米粒、豌豆解冻,鲜虾处理后留着虾尾待用。
面发好了从烤箱里拿出来排气片刻,后放常温下继续包上保鲜膜放置15分钟,再揉匀排气,擀成圆形薄饼状(用手调整下饼皮,中间薄外圈一层厚一些),接着用叉子在饼皮上均匀扎孔(防止饼皮烤制的时候鼓起),放在刷好油的披萨盘或者大烤盘上醒一会面(刷油的饼底烤出来很酥脆,不喜欢脆的可以不用刷太多油)。面饼上厚厚涂一层自制的爱心牌美味披萨酱,接着分别放一层马苏里拉奶酪,一层菠萝,再放一层马苏里拉奶酪,再放豌豆、玉米粒、均匀的铺开虾尾,再放厚厚的一层马苏里拉奶酪,铺满为止,喜欢芝士多的,拉丝效果好的就多加一点。
烤箱上下火190°(我家烤箱温度偏高,200有些高,会烤焦)预热后,将披萨放进烤箱中层烤10分钟以后取出再撒一层马苏里拉奶酪,然后放进去继续烤8分钟左右就能出炉咯。时间温度可根据自己烤箱适当的调节。
饼的颜色烤至自己喜欢即可,别太久容易糊。好啦,一款美味又经济实惠的披萨就完成啦。
出炉后根据喜好加些芝士粉在上面,不用太多,装饰下就好。
下面切块开吃吧。
8. 简单的披萨怎么做
批萨 材料:青椒、西红柿、洋葱、火腿、黑胡椒粉、番茄沙司、光明奶酪、盐 如果不会和面,可以在菜市场的摊子买活好揉了碱的生面一斤。
回家把青椒、西红柿、洋葱、火腿统统切成小块,把烤盘里涂上油。把面团放烤盘里用手按成薄片,在面饼上放上番茄沙司,把切好的奶酪丝撒上一层,然后把撒了黑胡椒粉和盐的青椒、西红柿、洋葱、火腿铺上一层,最后再铺上满满一层奶酪丝。
把烤箱预热,180C、25分钟。 如果你可以买到很全的材料 像批萨草叶 马苏里拉奶酪这些东西 那做出来的可就更美味喽 两个PIZZA我在家都做过 都8错 马苏里拉是用来提升味道和拉丝用的 原料:(8寸PIZZA)面粉150克 干酵母5克 温水80ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺 西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 百里香 黑胡椒 盐 糖 鸡精少许 蘑菇 胚根 玉米粒 青豆 洋葱 红椒 腊肠一小段 批萨草少量 苏里拉奶酪250克 面坯做法:1.将干酵母倒入温水中,搅拌均匀,静置10分钟左右; 2.将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。
水要一点点加,揉成团就可; 3.加入黄油,继续不停的揉,10分钟左右,揉到面团光滑后,盖上保鲜膜放在温暖处发酵; 4.放置发酵2小时。 皮萨酱做法:1.准备好调味料; 2.洋葱切碎,西红柿去皮切丁; 3.锅里放加热黄油融化; 4.放入洋葱炒香; 5.接着放入西红柿丁继续不挺的翻炒,知道炒出汤后加入百里香 黑胡椒 盐 鸡精,大火收干汤; 6.炒好的皮萨酱放量备用 皮萨饼做法:1.准备好材料; 2.培根,腊肠、蘑菇,洋葱,红椒切片,用黄油略炒,玉米粒青豆加水煮到沸腾捞起; 3.马苏里拉刨成丝备用(也可以切成细条); 4.皮萨盘刷油; 5.把面团擀成圆饼放在盘里,边上厚中间薄,用叉子在面饼上戳出小洞,抹上蛋青(防止湿料将面坯浸湿,就不脆了); 6.抹上刚才做好的皮萨酱边缘的地方就不要抹了; 7.放上奶酪; 8.铺上培根,腊肠、蘑菇,洋葱,红椒,再撒上些奶酪; 9.烤箱预热210度,先烤15-20分钟。
取出,在表面撒满奶酪和批撒草,继续烘烤5-10分钟即可。 记住一定按照上面的量做没有的材料可以不加。
9. 简单家庭披萨怎么做好吃
食材明细面粉300g芝士适量西红柿2个洋葱半个青椒1个火腿肠半个蒜7-9个买的熟肉少半个盐适量糖适量发酵粉适量黄油适量微辣口味烤工艺半小时耗时简单难度简单家庭披萨的做法步骤1面粉放发酵粉和成团,然后揉进去黄油,把面团e68a847a686964616f31333363363432揉光滑,放置发酵到2倍大。
没有黄油可以不放。2披萨酱。
洋葱,蒜在油里炒出香味,放入西红柿用小中火熬出汁。这些材料都要切碎。
然后放入糖和盐,依照自己口味定。3烤盘里我撒了点干面粉,发好的面团我直接放烤盘上了,然后我把我全部的披萨酱抹上去了。
4放了一层香肠。5撒了一层芝士芝士在超市买的6又撒了一层买的肉,和青椒,最后又撒了一层芝士。
7烤出来了。我觉的我家的烤箱应该放在下层,效果应该好一点。
除了面团是生的,其他都是熟的,把面团烤熟了就可以了,如果担心上面被烤焦,可以在烤的过程中,在面团上盖锡箔纸。小窍门1.要有披萨的味道,要有洋葱,蒜,西红柿,还有芝士,披萨的味道就有了,如果有黄油放面团里就更好了,要想再好吃点,里边多加点馅料。
2.北方用老面发的面团也可以做披萨,面团发好后,用碱水调好,放入烤盘摆上相应的馅料就可以了。3.喜欢吃什么就多放点什么,没有固定的模式,因为不是店面,是在自己家里做呢。
10. 最简单的披萨怎么做的
主料
普通面粉200克 黄油30克
水或奶110克 酵母2克
辅料
香菇4朵 洋葱半个
意式香草(没有也可)少许 番茄酱2勺
烧烤酱或沙拉酱(可选,没有也行)少许 盐0.5克
马苏里拉芝士250克 火腿随意
家庭简易披萨——快速,简单!的做法步骤
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解11. 面粉200克,加水110克,酵母2克,黄油20克和成面团。醒发半小时以上——1个小时。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解22. 洋葱切丝,香菇切片,(我是做一人份,所以用的是一半的量。)
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解33. 黄油10克放锅里融化。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解44. 放入菜。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解55. 加入意式综合香草。没有也无所谓。加盐。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解66. 翻炒至半熟,稍软即可。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解77. 面团发好分二份,擀开,扎洞。(我是做一人分,又分出一小份给孩子,所以这样的)这二片合起来应该是一个大的。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解88. 先在烤箱上下火230度烤3-5分钟。至表面干燥。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解99. 表面材料,可以用老干妈,我试过,香辣过瘾,我是家里有什么酱放什么酱。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解1010. 表面抹香辣拌饭酱,番茄酱。孩子的抹烧烤酱和番茄酱,还有沙拉酱。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解1111. 放菜,芝士。饼的外围一圈挤上沙拉酱。烤出来油润漂亮。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解1212. 放入烤箱230度烤10分钟即可。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解1313. 出炉开吃。没想到吧,这竟是我老公和孩子的早饭,再加一碗稀饭。哇。。
家庭简易披萨——快速,简单!的做法图解1414. 奶酪香浓。
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