1. 紫薯玫瑰卷的做法步骤图,紫薯玫瑰卷怎么做
主料
面粉500g 紫薯泥380g
白砂糖20g 水85g
酵母5g
紫薯玫瑰卷的做法步骤
1. 将半个紫薯切片,放入锅内蒸熟后,捣烂,放入料理机内,稍微填些水,打成细腻的紫薯泥,
2. 将紫薯泥、白砂糖、酵母加入面粉内,一点点的加入水,用筷子拌成棉絮状,就可以用手揉成面团
3. 面盆上盖上盖子,放到温暖的地方发酵,发酵到两倍大的时候就可以整形
4. 分成大概90g一个的面团,将这个小面团再分成大小不一的6个小剂子。
5. 一个最小的剂子做花心,另外5个小剂子擀成圆形面饼,按从大到小的顺序放好
6. 然后从花心开始,也就是图片上的方向,从右向左卷起
7. 卷起后,用到一分为二,就是两朵玫瑰花
8. 放入锅内,醒发30分钟,蒸20分钟就好了。
小贴士
1. 这个添加的380g红薯泥,没有严格的限定,可以少一些,颜色可能会浅一些,蒸出来的面饼更细腻
2. 添加的水,也要看自己的面粉的吸水率,和成面团就可以,但不要太软,否则不好整形。
2. 玫瑰花怎么做好吃的 紫薯玫瑰花卷怎么做好吃
玫瑰花怎么做好吃的
玫瑰怎么做好吃的:玫瑰山药泥
原料:铁棍淮山,糖,牛奶,玫瑰花。
做法:
1、山药洗干净,刮去外皮蒸熟。
2、蒸熟后取出用勺子把山药压成泥。
3、在山药泥中加入适量的糖和牛奶。
4、将玫瑰花搅碎,放在山药泥里搅拌均匀即可食用。
玫瑰怎么做好吃的:玫瑰饭团
原料:大米100克,糯米50克,紫红薯1个,玫瑰花1朵,白糖适量。
做法:
1、准备好材料,紫薯蒸熟压成泥,将大米和糥米做成稍硬一点的米饭。
2、玫瑰花瓣洗净用盐水浸泡20分钟,用纸巾擦干水分、用剪刀剪成丝。
3、紫薯泥加适量白糖拌匀,搓成小球。
4、手上沾冷开水,取一大勺米饭稍捏紧一下,在中间摁个洞,把紫薯包进去,搓成圆球。
5、放在盘里均匀滚上玫瑰丝即可。
玫瑰怎么做好吃的:玫瑰花饼
原料:玫瑰花5朵,面粉150克,植物油1茶勺,牛奶适量。
做法:
1、玫瑰花取花瓣,摘洗干净。
2、玫瑰花瓣、面粉、白糖放到碗中,一点点加入牛奶,用筷子搅拌,成面糊。
3、平底锅内抹少许油,用大勺子将面糊均匀倒入,小火煎至3分钟左右。
4、翻面,煎另一面,切好装盘即可。
紫薯玫瑰花卷怎么做好吃
1、先将紫薯蒸熟,再压成紫薯泥。
2、将酵母放入温水中拌匀,溶解后倒入面粉中拌匀,加入紫薯泥,揉匀成光滑的紫面团。
3、将紫面团用布盖好2小时左右,让面团发酵至两倍大。
4、发酵好的白面团与紫面团分别放在案板上,充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状。
5、盖好后饧发约2小时,让面团发酵至两倍大。
6.将发酵好的面团与紫面团分别充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状。
7.然后分成约6克重的小剂子儿
8.将一个紫色小剂子与一个白面小剂子儿叠加在一起,按扁
9.用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片(擀好的面片一面是白色一面为紫色)
10.将擀好的面片如图所示叠在一起(6至10片为宜,面片叠在一起的时候,两种颜色错开放,即一片白色的朝上一片紫色的朝上)
3. 花卷怎么做好吃,紫薯玫瑰花卷的家常做法
用料主料面粉450克紫薯125克辅料酵母粉6克调料水170毫升紫薯玫瑰花卷的做法白面团:面粉250克、酵母粉3克、温水约130毫升紫面团:面粉约200克、紫薯125克、酵母粉3克、温水约40毫升1.紫薯蒸熟,捣成泥2.紫面团:将酵母放入温水中拌匀,溶解后倒入面粉中拌匀,加入紫薯泥,揉匀成光滑的紫面团3.盖好后饧发约2小时,让面团发酵至两倍大4.白面团:酵母放入温水中拌匀,溶解后倒入面粉中拌匀,揉成光滑的面团5.盖好后饧发约2小时,让面团发酵至两倍大6.将发酵好的白面团与紫面团分别放在案板上,充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状7.然后分成约6克重的小剂子儿8.将一个紫色小剂子与一个白面小剂子儿叠加在一起,按扁9.用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片(擀好的面片一面是白色一面为紫色)10.将擀好的面片如图所示叠在一起(6至10片为宜,面片叠在一起的时候,两种颜色错开放,即一片白色的朝上一片紫色的朝上)11.在最下面放上一条用一小块紫面团搓成的面条做花蕊(面条的长度约与面片直径相当)12.用筷子如图所示将面片按压一下13.抽出筷子,会有一条压痕,使压痕处的面片粘连在一起14.将面片由有花蕊的一头开始卷起来成卷状15.用刀沿中间的压痕切开16.切面朝下,竖起,将花瓣整理一下,花卷生胚就做好了17.蒸笼底部刷少许油,放入花卷生胚,用湿纱布将蒸笼盖起来,让花卷再饧20分钟18.蒸锅内放入适量的水,放入发酵好的生胚,盖严锅盖,大火隔水足汽蒸约15分钟后关火,等约3分钟后开盖取出即可。
4. 花卷紫薯玫瑰花怎么做
主料中筋面粉200g紫薯地瓜100g辅料酵母1g饮用水适量
步骤
紫薯玫瑰花卷的做法步骤11.把和好的面团擀成饺子皮形状,四周薄中间厚。做出来的花瓣比较好看。
紫薯玫瑰花卷的做法步骤22.重叠放在一起,拿一根筷子在中间压一道印
紫薯玫瑰花卷的做法步骤33.从底部向上卷起
紫薯玫瑰花卷的做法步骤44.卷好后,从中间切成两半
紫薯玫瑰花卷的做法步骤55.竖起
紫薯玫瑰花卷的做法步骤66.整形,手上沾些面粉,以免花瓣粘连。放在温室发酵10分钟左右。
紫薯玫瑰花卷的做法步骤77.放在蒸锅里,下面我放的是油纸,中间剪成圆孔
紫薯玫瑰花卷的做法步骤88.出锅后颜色会变的浅一些,比较漂亮。我放的紫薯比较少,喜欢颜色深一些的可以多放一些紫薯。
紫薯玫瑰花卷的做法步骤99.出锅摆盘
5. 紫薯玫瑰花卷馒头怎么做
做法1紫薯洗净蒸熟。
酵母用温牛奶化开,静置几分钟。2紫薯去皮,放碗中用勺子背压成泥。
3将紫薯泥放面粉中搅拌均匀。4酵母水倒进去。
5和成面团。6盖上湿布发酵。
7发酵至大概两倍大。8重新揉面,排出面团中的气体。
9切成四份,搓成长条。10每一个长条切成五个剂子。
11五个剂子擀成圆片。12稍微错开叠压在一起。
13用筷子在中间纵向压下去,压出痕迹就可,不要压断。14从底部往上卷。
15从中间压痕处切开。16立起来就是两朵玫瑰花了。
17全部做好的样子。18盖上湿布再次发酵20分钟。
19二次发酵后会稍微丰满一些。20水开后上锅蒸20分钟。
21关火,虚蒸3分钟。22漂亮的紫玫瑰出锅了。
6. 紫薯玫瑰花馒头怎么做才好吃 吃货新花样
紫薯玫瑰花馒头的做法步骤11.将蒸熟的紫薯,用擀面棍压成泥紫薯玫瑰花馒头的做法步骤22.盆里加入面粉,加入酵母水(水里加入酵母化开)紫薯玫瑰花馒头的做法步骤33.然后揉成光滑的面团紫薯玫瑰花馒头的做法步骤44.发酵到1.5倍左右的大小紫薯玫瑰花馒头的做法步骤55.取出揉匀排除空气,切成匀匀的小面剂紫薯玫瑰花馒头的做法步骤66.将每一个擀成圆皮紫薯玫瑰花馒头的做法步骤77.取一小份搓成橄榄形,作为花心紫薯玫瑰花馒头的做法步骤88.将5个圆面片叠放一起,用筷子在中间压出一条痕,然后将花心放尾部紫薯玫瑰花馒头的做法步骤99.由下往上卷起来,尾部收紧,再中间切一刀紫薯玫瑰花馒头的做法步骤1010.翻转过来,再在整理下花瓣紫薯玫瑰花馒头的做法步骤1111.做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅,中火蒸上10分钟左右。
蒸好之后关火,焖上3分钟再揭开盖子。
7. 玫瑰花紫薯花卷怎么做
材料
面粉200克
紫薯泥100克
糖30克
酵母3克
水100克
黄油15克
做法
1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥;
2.紫薯稍凉后加入少许水和酵母和好,加入面粉和糖用筷子搅拌均匀;
3.加黄油揉面成光滑的面团;
4.面团发酵成两倍半左右,分成合适的剂子揉圆稍微醒5分钟;
5.撒上少许干面粉,用擀面杖将剂子擀成圆片,五张圆面片一组依次排列卷起,用筷子在中间压一道痕;
6.用刀在筷子压痕处切成两份,整理一下花边就成玫瑰花馒头了;
7.放入蒸锅醒发至一倍以上,凉水上锅开火中大火蒸12分钟左右,停火后等3分钟左右再出锅,避免回缩。
8. 紫薯玫瑰花馒头的做法
1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)
2、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,当今是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足
够了
3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
4、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍
微少点,搓成橄榄状,用来做花心
5、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加
用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。
9. 紫薯玫瑰花馒头怎么做好吃又简单,做法图解分享,小敏
紫薯玫瑰花馒头做法步骤:1.紫薯粉版的就把所有原料全部混合,揉成光滑的面团即可2.紫薯蒸熟,捣成泥,冷却至不烫手。
3.把酵母和白砂糖倒入面粉混合一下,加入紫薯泥和牛奶,揉成光滑的面团。牛奶别太多,免得面团太湿,牛奶少了可以再。
4.盖块保鲜膜,发酵至面团变成原来的两倍大,手指蘸面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦。5.五份等分的面团擀成面皮,小的一份搓成两头尖中间粗的形状。
6.发好的面团进行排气,把面团中的气泡排出。7.面团均分成80克左右一个,每80克面团切成六份,其中一份较小做花蕊,其余等分做花瓣。
(我是15g度5片 小的7g)8.挨个叠好,把较小的面团放在面片上。9.从下向上,也就是靠近自己的一端,把面片一起卷起成柱状10.然后从中间拧断或切断,就成了两朵玫瑰花。
11.做好的玫瑰花放入笼屉,醒十五分钟,然后大火蒸十五分钟左右即可。
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