1.火腿砂锅杂菜的家常做法怎么做好吃
火腿砂锅杂菜的做法
火腿砂锅杂菜的做法图解11.火腿肉切成薄片、胡萝卜切成小块备用，豆腐皮用水泡发。
火腿砂锅杂菜的做法图解22.四季豆洗净去筋丝掰断成两份，土豆去皮洗净切成小块。
火腿砂锅杂菜的做法图解33.甜笋洗净切成片，小瓜洗净切成小块。
火腿砂锅杂菜的做法图解44.取一砂锅，锅底放入少许油，放入火腿片煸香煸出油。
火腿砂锅杂菜的做法图解55.放入半锅热水。
火腿砂锅杂菜的做法图解66.除豆腐皮外，所有切好的蔬菜都放入砂锅中煮熟。
火腿砂锅杂菜的做法图解77.蔬菜煮熟后放入泡好撕小的豆腐皮煮两分钟，调入适量盐和少许味精即可关火食用。
2.云南火腿的做法大全煲汤,
火腿的做法
材料
水煮蛋4颗洋葱1/2颗火腿1片新鲜巴西利2支奶油些许面粉15~20g牛奶80cc胡椒1/2小匙盐1匙面包粉适量百全蛋1颗面粉适量
做法
1
水煮蛋切对半，挖出蛋黄，备用。将洋葱、火腿、切小丁。巴西利切末。
2
热锅度先将奶油融化，再加入洋葱拌炒至透明，加入火腿拌炒一下。加入面粉版搅拌均匀。
3
加入牛奶拌炒至汤汁微收干（变浓稠），捞起备用。
4
盛起后加入蛋黄、巴权西利、盐、胡椒，搅拌均匀。（蛋黄一定要搅散）
5
取一个蛋白，加入馅料，用手塑形成完整鸡蛋的样子。
6
依序裹上---->；面粉---->；蛋液----->；面包粉。
7
热油锅，油温180度，（中小火）炸至两面金黄色即可起锅！！
3.炒杂菜的做法步骤图,怎么做好吃
韩式炒杂菜的做法
1.木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒、火腿、香菇、洋葱和胡萝卜分别切丝
2.粉条在温水中泡软，然后剪成10厘米左右的长段，再放到沸水里煮7、8分钟，把粉条煮熟，随后把粉条捞出，过凉水后沥干
韩式炒杂菜lP.jpg
3.炒锅里放入适量植物油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝、尖椒丝、香菇丝、木耳丝和火腿丝继续翻炒
4.将粉条放入锅中同炒，放入白糖、盐、生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻
4.云南火腿怎么做好吃
一、最简单的方法：
直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。
切片的煮火腿
二、最经典的做法：
青椒炒火腿
主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。
制法：1、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用；
2、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；
2、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌。
三、最原味的做法：
蒸火腿
做法步骤： 1火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右； 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。
宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称"云腿"。
宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办"宣和火腿公司"，引进机械设备制作火腿罐头，继而"云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司"成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词"饮和食德"，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。
5.煮杂菜怎么做好吃,煮杂菜的吃法
食材用料
豆芽一把
皮菜适量
白菜一叶相克食物
黄瓜一条相克食物
肉片适量
郫县豆瓣酱一勺
老干妈一勺
油，盐，花椒粉，姜粉适量
大蒜一头相克食物
煮杂菜的做法
煮杂菜的做法图解11.锅中放一小点底油，炒豆瓣酱出红油
煮杂菜的做法图解22.下老干妈再炒香
煮杂菜的做法图解33.下拍过的蒜，搅拌两下
煮杂菜的做法图解44.放适量水，姜粉，花椒粉，煮开
煮杂菜的做法图解55.下皮菜段
煮杂菜的做法图解66.煮开，下豆芽
煮杂菜的做法图解77.下白菜
煮杂菜的做法图解88.下黄瓜条
煮杂菜的做法图解99.煮开，下肉片，快速搅开
煮杂菜的做法图解1010.肉熟，起锅
6.炒杂菜的做法,炒杂菜怎么做好吃,炒杂菜的家常
先过目一下我们的杂菜，不管外观还是味道都是不错的，忍不住口水。
首先把菠菜收拾好以后用水烫一下（烧水的时候放点盐），烫个10秒钟差不多。
烫的太软口感不好的，切记切记。
烫好的菠菜用凉水冲一下，用手把水挤出来，再用盐（2/3勺）和香油（1/2勺）拌一拌、抓一抓。
先把猪肉按照（酱油1.5勺 + 蒜泥1小勺 + 糖稀1勺 + 香油1勺）的比例腌制一下，10分钟即可。然后开始炒我们的猪肉，炒的时候少放点油的话，最后拌的时候清淡一点。
炒的时候会出来汤汁，把汤汁收掉就可以出锅了。（肉也可用牛肉取代哦~）
*要没有糖稀的话可以放点糖
然后把洋葱切丝，用油炒放点盐炒一下。
再把准备好的菌菇（也可以换成平菇之类的，看自己口味了）用油，胡椒粉，盐炒一下。
粉丝可以用国内的地瓜粉丝、抗煮，也可以用韩国的杂菜用粉丝（淘宝可以购买）
煮熟了以后用凉水冲一下，然后把水分去掉。
把粉丝倒入锅里，放香油、酱油、白糖、胡椒粉，一起炒一下，炒香以后盛出来，跟之前超好的蔬菜一起拌匀。
拌匀后觉得淡的话再放点盐和香油调味。
最后再撒点白芝麻。
虽然麻烦点， 但是杂菜最好分别炒好后一起拌才觉得最好吃。（只有我是这样吗？呵呵）
因为这样每个菜都会保留自己的味道。
我个人还是蛮喜欢杂菜的，周围的很多同事也是非常的喜欢，所以希望大家也能尝试一下。
那今天的直播到此为止，谢谢大家观看。
END
注意事项
粉丝觉得太长的话煮之前可以用剪子剪一下，吃起来方便。
7.榨菜和火腿肠可以一起吃吗
可以吃的，给你介绍一个榨菜炒火腿又好吃又有营养。
榨菜炒火腿肠的做法
榨菜炒火腿肠做法简单是榨菜做法大全的常见菜，怎么做炸菜炒火腿肠最好吃，下面就介绍的做法来做这道佳肴。
炸菜炒火腿肠的食材和调料：榨菜；一棵火腿肠 ；2-3根；油；葱花；五香粉；
做法一：
1、榨菜切细丝，用水多洗几遍。火腿肠切片。
2、锅中放油，七成熟时放入葱花和五香粉炒香，放入火腿肠炒两分钟即可。
3、把肠放在锅边，倒入榨菜，炒到榨菜稍稍有些发白，把肠炒到一起，出锅即可。
做法二：
1、火腿切片，香菜洗净切段
2、锅内烧热，加入食用油，油温烧纸7/8层热放入火腿翻炒，炒至火腿微干，将整袋的榨菜撕开，直接倒入锅内继续翻炒3分钟即可。
3、将香菜放入锅内，关火，与刚炒好的榨菜火腿共同翻炒1分钟，利用锅内的余热将香菜炒入味。加入味精或鸡精，装盘即可。
妈网百科小贴士：
一、榨菜一定要多洗几遍，要不会很咸的。
二、火腿肠如果喜欢硬硬的就多煎一会儿。
榨菜炒火腿肠的营养价值
榨菜炒火腿肠的营养价值有哪些？榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。而火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
8.云南火腿怎么做好吃
材料
云南火腿100克.鲜竹笋250克.胡萝卜100克.青笋100克.姜1块.葱1棵.胡椒粉.盐少许.料酒15克.猪油适量
做法1、火腿肉洗净切薄片，竹笋去壳洗净切厚片焯煮5分钟，捞出放冷水泡洗两遍后沥干水份。
2、胡萝卜、青笋去皮洗净均切厚片，姜切片，葱打结备用。
3、锅放猪油，烧化后放入火腿煸炒出油，加入姜、葱、料酒翻炒片刻再倒入开水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮30分钟，再加入胡萝卜、青笋煮5分钟后调入少许盐即可出锅。
材料
青豆、玉米、小菜椒、火腿几片。
做法一、将火腿切粒，放在锅里爆香，盛起备用。青豆与玉米焯水，稍微过一过滚水就可以了，不要太久。
二、如果锅不是太糊，最好留下煎火腿的油，再加少许菜油，放蒜片，爆香。
三、倒入蔬菜粒，翻炒，加少许盐和胡椒面，兜匀。
四、最后倒入火腿粒，兜匀即可。
材料
玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙
做法1.火腿及小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液，备用。
2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。
主料：小米80克，鸡胸脯肉80克，虾仁80克，火腿50克，北豆腐100克，
辅料：鸡蛋70克，
调料：香菜20克，盐3克，鸡精3克，玉米淀粉5克
做法1.将鸡肉剁成茸，用盐、鸡精、淀粉、油拌匀；
2.汤沸时，把粟米（小米）、鸡茸放进汤内，用汤勺推开，并放入豆腐、虾仁；
3.再沸时，以盐、鸡精调味，埋薄芡，熄火，撒上火腿末，切碎之芫荽即可。