1. 辣味蛋炒饭的做法步骤图,辣味蛋炒饭怎么做
用料 鸡蛋 2个 大土豆 半个 水果玉米(玉米粒) 1个(看爱好) 辣味猪里脊肉火腿 1块 米饭 小葱 豆豉酱 辣味蛋炒饭的做法 (看起来比较精心的必备条件就是切成等大百小颗粒,边长0.8cm为佳)土豆切粒,火腿切粒,玉米挂粒(或现有玉米粒,这里我是刮的,度是因为玉米棒子煮面比较好吃,不过挺麻烦)。
玉米粒煮熟。锅热倒油,将土豆粒炸致微微金黄,盛出。
土豆不吸油,剩下的油炒蛋。将两个鸡蛋打碎搅拌后放入锅中内,翻炒致熟,盛出。
加油,炒米饭(如喜欢锅巴此处可多倒油煎一会儿),放适量豆豉酱,翻炒均匀,倒入之前炒好的食材及玉米,火腿。尝口味,如果淡了可以再增加豆豉酱。
容最后撒葱花,翻炒,盛出。小贴士 土豆切丁后泡一泡口味更佳。
以往炒鸡蛋都会放盐,但这里利用豆豉酱,鸡蛋可不放盐。 。
2. 辣味蛋炒饭的做法,辣味蛋炒饭怎么做好吃,辣味
辣味蛋炒饭的做法 (看起来比较精心的必备条件就是切成等大小颗粒,边长0.8cm为佳)土豆切粒,火腿切粒,玉米挂粒(或现有玉米粒,这里我是刮的,是因为玉米棒子煮面比较好吃,不过挺麻烦)。
玉米粒煮熟。锅热倒油,将土豆粒炸致微微金黄,盛出。
土豆不吸油,剩下的油炒蛋。将两个鸡蛋打碎搅拌后放入锅中,翻炒致熟,盛出。
加油,炒米饭(如喜欢锅巴此处可多倒油煎一会儿),放适量豆豉酱,翻炒均匀,倒入之前炒好的食材及玉米,火腿。尝口味,如果淡了可以再增加豆豉酱。
最后撒葱花,翻炒,盛出。
3. 辣味的酱油炒饭怎么做
辣味的酱油炒饭 用料 米饭、酱油 油、盐 配菜(随意,我是用的辣椒和咸菜) 辣味的酱油炒饭的做法 新鲜的米饭(偏硬),煮好之后放凉打散,干净锅中火放入油,然后放入配菜翻炒均zhidao匀随后放入米饭,酱油淋在米饭上,中火盖上锅盖焖30-40秒,打开盖子放盐(大火)翻炒均匀(动作要快),即可出锅。
成品 小贴士 为嘛每次炒饭我都要给你们分享下之前整理的注意事项,是有多不放心你们!1、新鲜的米饭冰箱放1小时后打散再翻炒,不至于存一晚的米饭水分过度流失,炒出来米饭偏干硬,还可以起到降温的作用,当然表面水分也会流失一些,不容易成团。2、炒饭的米饭不能太热,太热的米饭粘性大,易粘锅。
3、炒饭之前先用回油润锅,先下配菜再下米饭(也可以不润锅,下配菜就相当于润锅了)。4、在炒饭之前,米饭要提前打散,炒饭的火候不能超过中火。
5、热锅热油,温度太高的时候,不能直接下米饭,会粘锅。6、热米饭炒,越炒越粘锅,还容易吸油。
7、如果放叶子类蔬菜炒饭,火一答定要大,不然蔬菜会出水,而且翻炒到半熟就要出锅,米饭的温度会把蔬菜类继续加热成熟。
4. 辣椒油炒饭的做法,辣椒油炒饭怎么做好吃,辣椒
食材
主料
米饭
100g
鸡蛋
60g
油渣
80g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生抽
适量
步骤
1.食材,
2.蛋煎成蛋皮切丁,油渣切碎,青椒切碎。
3.烧油放进辣椒丁,
4.放点盐,
5.炒熟,
6.放进蛋丁和油渣丁。
7.炒匀,
8.放进米饭,
9.炒匀炒散,
10.淋点生抽炒香出锅。
小贴士
青椒油渣炒饭,家常炒饭。
5. 香辣炒饭怎么做
原料:
隔夜饭适量;色拉油少许;胡萝卜一根切丁;洋葱半个切碎;火腿半块切丁。老干妈辣三丁油辣椒酱。
做法:
1、用热油爆炒胡萝卜丁和洋葱丁片刻,直到洋葱的香味溢出;
2、下两大勺辣酱,翻炒,辣气扑鼻;
3、下火腿丁,因为本身就是熟的,不必炒很久;
4、饭下锅,用锅铲拍松,充分打散;
5、加一勺水,利用蒸发出来的水汽使得米饭松软;
6、看差不多了就可以起锅装盘了。
最好用大盘子装,利于热量发散,如果用碗装可能使水汽积聚在下部。
色泽红亮,口感辛辣而不呛口,胡萝卜和洋葱加热后的甜味和火腿丁的香味中和了辣味,相得益彰,非常开胃。
6. 槽辣蛋炒饭的做法,槽辣蛋炒饭怎么做好吃,槽辣
主料
隔夜米饭
500g
鸡蛋
2个
辅料
猪油
适量
盐
适量
糟辣椒
适量
凉水
适量
步骤
1.将鸡蛋打散备用
2.在打散的鸡蛋里面加入适量凉水,搅拌均匀
3.隔夜剩饭一大碗,准备好,炒蛋炒饭隔夜的米饭最好吃哦,可以前晚多煮点白米饭哦
4.锅中放入猪油,烧热(不建议用菜油或者其他的油代替哦,猪油炒出来味道最香哦)
5.倒入蛋液,翻炒至八成熟
6.将炒好的鸡蛋盛在小碗里备用
7.锅里再放入少许猪油,烧热,放入适量糟辣椒,炒出香味
8.放入隔夜米饭,将米饭压散
9.放入之前炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀,加入少许盐,就可以开吃了
小贴士
1.鸡蛋里面一定要加一点凉水,这样炒出来的鸡蛋才嫩,也可以放点料酒去腥
2.米饭要用隔夜的才好吃哦
3.鸡蛋也可以炒老一点,香味更浓郁,按照自己的喜好来哦
7. 墨西哥辣炒饭的家常做法怎么做好吃
用料 -
隔夜饭
2~3人
德式香肠
2支
绞肉
适量
洋葱半颗
辣椒2支
蒜头4颗
墨西哥香草盐
适量
黑胡椒粒
适量
番茄酱40~50克
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- 做法 -
1.
起锅,不加油,放入绞肉炒出香味及煸出油
2.
猪肉末拨至一旁,用煸出的油炒香洋葱丁,至洋葱呈现半透明状
3.
同上锅,再将香肠丁放入锅中一起炒香,再下辣椒丁
4.
拌炒均匀后将食材拨至锅边,倒入番茄酱及香草盐,以划圆的方式炒出香味,再将调味料及食材丁拌炒均匀
5.
再将隔夜饭倒入锅中拌炒均匀,最后再磨上一些黑胡椒粒提香,即可完成
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