1. 韭菜炒豆腐皮怎么做好吃,韭菜炒豆腐皮的家常做法
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。（收起）
食材
主料
豆腐皮
250g
韭菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
味极鲜
适量
步骤
1.准备好豆腐皮和韭菜
2.韭菜洗好切成段
3.豆腐皮切成均匀的段
4.炒勺中加入油，待油热倒入葱花
5.倒入切好的豆腐皮
6.加入少许的味极鲜和盐
7.倒入切好的韭菜
8.大火翻炒一下即可
9.盛入盘子中食用
小贴士
韭菜倒入炒勺翻炒一下即可出锅，太熟就不好吃了
2. 豆腐皮的做法,韭菜炒干豆腐皮怎么做好吃
韭菜炒干豆腐 【原料】 豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。
【做法】 先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。葱、姜切成丝，韭菜择好，洗净，切成长约2.5厘米的段。
另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘 ------------------------- 豆腐炒韭菜 菜系：广东菜 材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法 一、预先调理材料。
将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。
韭菜切成4cm长。 二、豆腐以中火略炒后取出。
在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。
五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。
3. 韭菜豆油皮怎么做好吃
主料
五花肉120克 韭菜200克
豆皮一张
辅料
蒜头 生抽
油 盐
花肉韭菜炒豆皮的做法步骤
1. 五花肉切成薄片，放盐和胡椒粉腌10分钟.
2. 韭菜洗耳恭听净控干水，切成小段，豆皮切丝。
3. 油烧热后，把蒜头放进锅里爆香，捞出不要，然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后，然后把火调小，慢慢把花肉的肥油煎出来（中途切记不要加水）.大约5分钟后，倒点生抽，把花肉炒至均匀上色后，盛起备用.
4. 锅不用洗，再倒点油到锅里，烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒，此时如果太干的话，可以溜点水，等韭菜开始变软后，把炒过的花肉倒进同炒，最后下盐调味就可上碟.
4. 豆腐皮炒韭菜怎么做如何做好吃
豆腐皮炒韭菜
食材明细
韭菜230g
豆腐皮1张
胡萝卜1个
陈醋适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
家常菜：韭菜炒豆皮的做法步骤
1
豆皮洗净，沥干水分，切成细丝；
2
胡萝卜去皮，洗净，切丝；也可以用工具，这样更省事；
3
韭菜择去老叶，用清水浸泡片刻，洗净后，沥干水分，切段备用；
4
锅里倒入清水烧开，然后把豆皮放进锅里，焯水；
5
锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油；
6
菜籽油烧热后，放入剪碎的干红辣椒、适量花椒；
7
放入焯过水的豆皮翻炒；
8
放入胡萝卜丝，翻炒均匀；
9
调入三勺陈醋；
10
调入一勺酱油；
11
放入韭菜段，翻炒均匀；
12
调入盐；
13
调入鸡精，翻炒均匀；关火，起锅。