1. 咸米饭怎么做
豌豆咸饭
材料
豌豆,五花肉,干香菇,海米,油,盐,白胡椒,米饭
做法
1.干香菇要先泡软,洗干净之后,切成小丁。海米如果比较大的话,最好也切小一些,如果是小只的就无所谓了。
2.五花肉也切成小丁。这个时候就可以把米饭蒸上了,跟平时是一样的,就先不用管了,开始炒料。
3.热锅,倒少许油,先把五花肉丁充分的煸炒,炒出多余的油份,炒到五花肉丁表面有一些焦黄,然后放入香菇丁和海米,炒出香味,再放入豌豆,然后就可以调味了,盐要多放一点,因为不光要料有味道,连米饭也要有味道,还有就是白胡椒多放些,然后拌炒均匀。
4.这个时候电饭锅大概就跳灯了,就把炒好的料和米饭均匀的拌在一起,盖好盖子,再焖15-20分钟就可以了。
5.其实就跟平常蒸米时间差不多,只要稍微再延长一点就可以了。
小诀窍
只要有五花肉、香菇、海米,这个咸饭就千变万化,可以用豌豆、芋头、花菜、南瓜,说不定其他我没有想到的材料,也可以做。而且做起来比较方便,有饭有菜,有荤有素呢!
芋头咸饭
材料
芋头、猪肉(三分肥七分瘦)、虾干、香菇、胡萝卜、香芹、小洋葱、泰国香米
做法
1、虾干提前用温水泡发20分钟;
2、香米淘洗一遍,沥干水分;
3、小葱头切片,其他各种原料洗净,切成小丁备用;
4、起油锅,油热后下入小葱头炒出香味;
5、下入猪肉丁炒至微黄;
6、烹入料酒和生抽,下入芋头、胡萝卜和香菇丁大火翻炒至蔬菜表面变软;
7、下入香米继续大火翻炒至米粒干爽;
8、倒入电饭煲,添加适量盐,加入比平常做米饭微少的热水,点击米饭键;
9、开锅后,调入味精和香芹碎,拌匀即可。
小诀窍
1、芋头洗好切好后最好直接下锅,如需等待,用清水泡上,免得变黑;
2、猪肉最好选用肥瘦相间的,这样炒制的过程中不容易沾锅,而且口味更香醇;
3、因为蔬菜中本身含有水分,所以最后添加的水要比平常做米饭的要少,我用的和平常一样的水量,米就显得太软烂,不成型;
4、香芹是按我自己喜欢的口味添加的绿叶蔬菜;
5、如果把原料适量减少,适当增加最后一步添加的水量,然后选择粥的程序,那就做成了一锅美味的芋头香米粥了,出锅前撒上葱花香菜就好了。
2. 焖咸米饭怎么做好吃,焖咸米饭的吃法
主料
五常米
500克
辅料
长豆角
100克
五花肉
50克
小土豆
一个
胡萝卜
少许
洋葱
半个
步骤
1.肉切片,豇豆切粒
2.切成一厘米长
3.土豆切小块有利于焖熟
4.煸炒肉片至出油
5.加洋葱炒出香气,加胡萝卜、土豆加生抽,加水加大米炖煮
6.倒电饭锅焖熟
7.豇豆炒熟,待米饭焖好再拌进去食用,保持翠绿色泽!
8.饭菜一锅出喽
3. 椒盐米饭的做法,椒盐米饭怎么做好吃,椒盐米饭
食材
主料
米饭
170g
辅料
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.剩米饭约170g。
2.炒锅加入食用油爆香葱蒜。
3.倒入米饭翻炒。
4.米饭炒散后,加入适量椒盐。
5.因为椒盐咸度不够,再加入适量精盐。翻炒均匀即可。
6.盛入盘中,撒点葱花即可。
小贴士
因为椒盐的盐少些,要再加点精盐炒。
炒米饭不建议用太软的米饭炒,那样容易粘,而且也不好吃。
4. 盐油白饭怎么做
材料:大米适量、食用油适量、食盐适量、葱花适量
制作方法:
1、大米淘洗干净,以1:1.5加入清水和适量食盐。
2、砂锅中加入食用油涂满内壁,放在火上烧热。
3、在砂锅中加入大米和浸泡的水。
4、水烧开后,用勺子搅拌一下锅底糊锅。
5、盖上锅盖,转中小火熬煮10分钟左右至水份被大米吸收。
6、关火后继续焖一会儿,开盖盛入碗中即可食用。
5. 咸米饭怎么做才好吃
食材明细
大米适量
五花肉适量
花生米适量
咸香肠适量
香菇干适量
红萝卜适量
丁香鱼适量
鸡精适量
生抽适量
海鲜粉适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
咸米饭的做法步骤
1
把所需的材料洗好,切好
2
先把五花肉炸干一些
3
炸出油后加入咸香肠,丁香鱼均匀在加入香菇干翻炒均匀倒入生抽,鸡精.海鲜粉.再倒入泡好的高压锅内,开始煮饭
4
加入香菇干翻炒均匀倒入生抽,鸡精.海鲜粉.再倒入泡好的高压锅内,开始煮饭
5
开吃
使用的厨具:高压锅、不粘锅
6. 咸米饭怎么做啊
材料
糯米饭
咸味:猪肉,生抽,胡椒粉,腊肠,鱼腐,芥菜杆和头菜,毛豆
甜味:桂花干,糖
做法
糯米隔夜泡水
咸味:
1猪肉切粒,用生抽,油,胡椒粉腌一下。
2腊肠,鱼腐,芥菜杆和头菜切粒。
3毛豆
4先把猪肉炒半熟,再放毛豆,和其他配料,炒至干水。放煮好的糯米搅拌。
甜味
1开水泡桂花干,隔水,融糖。
2泡好的糯米隔水,倒桂花糖水浸泡,煮糯米饭。
这个香,甜简单。
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