1. 自制麻花(烤箱)怎么做如何做好
主料面粉 400克水 适量盐 5克奶粉 30克黑芝麻 适量步骤 1.称200克面粉放入和面盆里,加入5克盐,泡打粉一克。
2.为了增香,加入适量生黑芝麻。 3.加水和成面团,可以和软点。
和好后用保险膜包裹静置两小时。 4.再做奶香味的,同样称200克面粉加入30克奶粉,泡打粉一克,我没加糖,喜欢甜味的,可以加25克糖。
同样和成稍软的面团,静置两小时,你可以去做其它事情。 5.醒好后,再揉面垫上用擀面杖面团擀开,厚度是一厘米以内,再在上面刷满食用油。
6.同样做好另一个。 7.再次醒20分钟,因为醒好的面团非常听话,等会就好扭麻花了。
8.再将面团切成细条。 9.再用双手手指去搓面。
10.搓成长条,再用左手和右手一起扭麻花了,就是左手将面条的一端往下搓,右手将面条的一端往下搓,这步我没法拍,一个人在家。搓好后,两手拿起面条,面条自然卷起,没卷起的部分用手自己卷起。
11.依次做好所有面团。醒10分钟。
12.烤箱预热,180度。 13.预热好了,面也醒好了,放入烤箱烘烤。
14.180度,20分钟,转160度,30分钟。
2. 香烤小麻花怎么做
食材
主料
面粉
400克
水
适量
盐
5克
奶粉
30克
黑芝麻
适量
步骤
1.称200克面粉放入和面盆里,加入5克盐,泡打粉一克。
2.为了增香,加入适量生黑芝麻。
3.加水和成面团,可以和软点。和好后用保险膜包裹静置两小时。
4.再做奶香味的,同样称200克面粉加入30克奶粉,泡打粉一克,我没加糖,喜欢甜味的,可以加25克糖。同样和成稍软的面团,静置两小时,你可以去做其它事情。
5.醒好后,再揉面垫上用擀面杖面团擀开,厚度是一厘米以内,再在上面刷满食用油。
6.同样做好另一个。
7.再次醒20分钟,因为醒好的面团非常听话,等会就好扭麻花了。
8.再将面团切成细条。
9.再用双手手指去搓面。
10.搓成长条,再用左手和右手一起扭麻花了,就是左手将面条的一端往下搓,右手将面条的一端往下搓,这步我没法拍,一个人在家。搓好后,两手拿起面条,面条自然卷起,没卷起的部分用手自己卷起。
11.依次做好所有面团。醒10分钟。
12.烤箱预热,180度。
13.预热好了,面也醒好了,放入烤箱烘烤。
14.180度,20分钟,转160度,30分钟。
3. 如何用烤箱烤不脆的冷麻花
烤箱可以做软麻花1.称200克面粉放入和面盆里,加入5克盐,泡打粉一克。
2.为了增香,加入适量生黑芝麻。3.加水和成面团,可以和软点。
和好后用保险膜包裹静置两小时。4.再做奶香味的,同样称200克面粉加入30克奶粉,泡打粉一克,我没加糖,喜欢甜味的,可以加25克糖。
同样和成稍软的面团,静置两小时,你可以去做其它事情。5.醒好后,再揉面垫上用擀面杖面团擀开,厚度是一厘米以内,再在上面刷满食用油。
6.同样做好另一个。7.再次醒20分钟,因为醒好的面团非常听话,等会就好扭麻花了。
8.再将面团切成细条。9.再用双手手指去搓面。
10.搓成长条,再用左手和右手一起扭麻花了,就是左手将面条的一端往下搓,右手将面条的一端往下搓,这步我没法拍,一个人在家。搓好后,两手拿起面条,面条自然卷起,没卷起的部分用手自己卷起。
11.依次做好所有面团。醒10分钟。
12.烤箱预热,180度。13.预热好了,面也醒好了,放入烤箱烘烤。
14.180度,20分钟,转160度,30分钟。
4. 烤麻花的正宗做法,烤麻花怎样做才好吃的做法步骤
步骤
烤麻花的做法步骤11.将黄油切小块软化
烤麻花的做法步骤22.加入细砂糖和蜂蜜打到颜色变白
烤麻花的做法步骤33.分次加入鸡蛋液,搅拌混合均匀
烤麻花的做法步骤44.筛入低筋面粉,拌匀
烤麻花的做法步骤55.揉成光滑的面团
烤麻花的做法步骤66.将面团搓成圆柱形,切成均匀的等份
烤麻花的做法步骤77.取一小份搓成长条
烤麻花的做法步骤88.再对折拧起来
烤麻花的做法步骤99.所有的做好之后,刷上一层鸡蛋液
烤麻花的做法步骤1010.放入预热好的烤箱160度,15分钟左右
5. 烤麻花的做法,烤麻花怎么做好吃,烤麻花的家常
简介 听语音麻花一直是作为大家生活的一种休闲食品,但一般都是油炸的,天知道那是什么油炸制出来的,现在我们自己在家烤吧~~味道也不错哦~用餐人数:3-4人食材 主料20g黄油30g蜂蜜100g低粉配料15g细砂糖20g鸡蛋液制作步骤 1[1]将黄油切小块软化2加入细砂糖和蜂蜜打到颜色变白3分次加入鸡蛋液,搅拌混合均匀4筛入低筋面粉,拌匀5揉成光滑的面团6将面团搓成圆柱形,切成均匀的等份7取一小份搓成长条8再对折拧起来9所有的做好之后,刷上一层鸡蛋液10放入预热好的烤箱160度,15分钟左右小贴士 听语音麻花的个子很小,所以很快烤熟了,表面上色了就可以关火了~。
6. 香酥小麻花的做法,香酥小麻花怎么做好吃,香酥
用料
主料
低筋面粉100克
白糖25
鸡蛋30
辅料
玉米油
20克
黑芝麻
适量
泡打粉
1克
香酥小麻花的做法
1.
盆里倒入油和糖
2.
搅匀后倒入蛋液
3.
搅打均匀
4.
筛入低粉和泡打粉
5.
翻拌成团
6.
整理成长方面的面块
7.
擀成长方形
8.
切成小条
9.
取一小条搓长
10.
扭成麻花状
11.
摆在烤盘上
12.
刷上蛋液
13.
撒上黑芝麻
14.
入烤箱180度烤25分
烹饪技巧
温度和时间随自家烤箱决定。
7. 怎么做小麻花
食材 主料 蜂蜜:30g 低筋面粉:100g 辅料 无盐黄油:20g 糖粉:15g 全蛋液:20g 泡打粉:1/4小勺 蛋白液:10g 步骤 1.黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜和糖粉; 2.先用橡皮刮刀搅拌均匀; 3.再用打蛋器搅打均匀; 4.分次加入蛋液,继续搅打成均匀奶油糊状; 5.低筋面粉中加入泡打粉,一起过筛; 6.再将粉类筛入奶油糊; 7.用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团; 8.将面团分成6g左右的小面团; 9.取一个小面团,揉成10cm的长条; 10.轻轻对折卷起,卷成麻花状,烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液,将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟。
小贴士 1. 搅拌好的面团不需要松弛,直接塑性即可;2. 搅拌时最好用橡皮刮刀,不要用手过度揉捏,否则影响香酥口感;3.小麻花塑性时卷的稍紧一些,出炉后的造型会比较好看。
8. 自制小麻花,小麻花怎么做好吃
小麻花怎么做好吃材料无盐黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低筋面粉100g,泡打粉1/4小勺,装饰蛋白液10g做法先准备电动打蛋器,装上打蛋网;检查初始档位是否置为0档(停止);黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜;再加入糖粉;先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀;电动打蛋器通电,调至1档搅打30秒左右;将混合物更加细致地搅打均匀;加入1/2全蛋液;打蛋器通电,调至1档搅打30秒;将混合物搅打为糊状;加入剩余蛋液;继续使用打蛋器1档搅打30秒;按下加速键,加速搅打30秒;放开加速键,继续搅打1分钟左右;此时混合物呈均匀奶油糊状;低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉;低粉与泡打粉一起过筛,筛入蛋糊;用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团;将面团分成6g左右的小面团;取一个小面团,揉成10cm的长条(我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺);轻轻对折卷起;卷成麻花状;将造型好的小麻花摆入烤盘;烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液;将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟。
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