1. 咖喱鸡丁盖浇饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料主料鸡胸肉250克胡萝卜80克土豆180克辅料油20克黄酒15克米饭一碗小葱少许生粉1汤匙盐3克块状咖喱2块咖喱鸡丁盖浇饭的做法1.鸡胸肉洗净,土豆和胡萝卜去皮洗净2.各种切成丁,再把鸡肉丁里加入黄酒,盐2克,生粉拌匀静置1小时3.米饭提起烧好4.锅内倒油5.温油下入鸡丁过油至变色盛出6.再把土豆丁加入炒至变色后加盐7.加入清水大火烧开后盖上转小火烧至土豆熟软8.加入胡萝卜烧开9.再把鸡丁回锅烧开后加入咖喱烧制浓稠后熄火出锅10.把米饭凹成船形状11.再把热菜加入拌匀即可享用烹饪技巧1.块状的咖喱比较粘稠一定要等出锅前再加入,也可以用咖喱粉入油锅爆香烹饪。
2. 咖喱鸡丁盖饭怎么做
材料 主料:鸡胸肉300g、胡萝卜150g、咖喱粉20g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、辣椒50g 咖喱鸡丁盖饭 1 姜切丝,葱切段,辣椒切丝备用 请点击输入图片描述2 胡萝卜切丁备用 请点击输入图片描述3 鸡胸肉切丁加姜丝及适量料酒,淀粉腌制 请点击输入图片描述4 腌制鸡丁时可将米饭上锅,开始蒸米饭~(现在小黑做饭时间利用率有所提高哦) 请点击输入图片描述5 锅烧热后放适量油放入葱花爆香 请点击输入图片描述6 放入鸡丁翻炒,待变色后放入胡萝卜丁 请点击输入图片描述7 加入咖喱粉翻炒拌匀 请点击输入图片描述8 加入适量水慢慢炖一会儿,使咖喱的香味彻底浸入鸡丁和胡萝卜 请点击输入图片描述9 换大火收汁,并加入辣椒丝快速翻炒 请点击输入图片描述10 装盘出锅喽 请点击输入图片描述11 这时米饭也已经闷好 请点击输入图片描述12 将咖喱鸡丁浇在米饭上即可,好看美味又营养丰富的咖喱鸡丁盖饭就做好啦~ 请点击输入图片描述13 再加一张成品图啦 请点击输入图片描述小贴士 个人觉得趁米饭热的时候将咖喱鸡丁浇在米饭上更好一些,这样咖喱独特的味道与米香会充分混合哦。
3. 好吃的咖喱鸡丁饭怎么做好吃又简单,做法
用料 鸡胸肉1块土豆1个胡萝卜1个咖喱块/酱三块【约50g】洋葱【可选】半个蒜【可选】三瓣黑胡椒【可选】迷迭香【可选】盐【可选】步骤 1洗净材料,鸡胸肉水冲一下,土豆削皮步骤 2鸡胸肉切成1cm小丁,土豆跟胡萝卜的丁更小一点【洋葱大蒜切末】步骤 3放入黄油热锅步骤 4【蒜蓉洋葱爆香】放入鸡块翻炒,【加入适量迷迭香黑胡椒】等鸡块略呈焦黄色盛出步骤 5黄油热锅放入蔬菜,等到略有焦黄色的时候放入之前做好的鸡块,加水并且放咖喱块小火烹煮至合适的粘稠度,尝味道,根据咸淡选择放不放盐步骤 6摆盘开吃。
4. 咖喱鸡丁炒饭的制作方法
咖喱炒饭
一、原料:洋葱,鸡肉,青豆,白饭。调料:咖喱粉,盐,鸡精。
做法:
1.鸡肉切丁,洋葱去皮切丁。
2.烧热锅下油,爆熟鸡丁用碟盛起。
3.再烧热锅下油,放咖喱粉后倒入白饭炒松。
4.加入鸡丁、青豆以及调料煸炒片刻即可。
二、用料:米饭一大碗(两个份),鸡蛋一个搅开,甜红、青椒各一个切成小粒,鸡胸肉(猪、牛肉也可)切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五、六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。
锅中放极少一点油,烧热后倒入鸡肉粒翻炒,加微量的盐炒散,熟后起锅等用
将锅洗净置火上,烧热后放油,油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液,边倒边用锅铲轻搅,待熟后用锅铲碾碎捞到锅边,再倒入米饭用大火翻炒。
待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放,因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的),将青、红椒,鸡肉粒,火腿肠,大白菜,全部倒入翻炒,炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀,起锅前倒入碎葱、香菜,再炒匀后起锅。
5. 咖喱鸡丁饭怎么做
食材明细鸡腿肉适量土豆适量胡萝卜适量洋葱适量盐适量生抽适量李锦记秘制红烧汁适量五香粉适量咖喱块适量料酒适量淀粉适量姜蒜适量原味口味煮工艺半小时耗时简单难度咖喱鸡丁饭的做法步骤1原料图。
2将胡萝卜、土豆、洋葱、鸡腿肉分别切成丁,蒜姜切末备用。3将鸡丁先腌制10分钟(放入盐,几滴红烧汁 ,料酒,食用油 ,蒜姜末,淀粉拌匀)。
4锅中放入适量油烧热,将腌好的鸡丁倒入锅中炒熟,盛出备用。5锅中放入适量油烧热,将蒜姜末、五香粉放入爆香。
6倒入胡萝卜丁,土豆丁煸炒。7放入洋葱丁煸炒。
8锅中倒入适量水(没过胡萝卜丁)。9放入两块咖喱块,盖锅盖煮5分钟。
10放入炒好的鸡丁。11萝卜土豆煮软烂,汤汁收至粘稠即可。
6. 咖喱鸡丁盖浇饭怎么做
先来说做法: ≮美食原料≯ 鸡脯肉55克,猪五花肉55克,火腿15克,青豆10粒,口蘑15克,玉兰片15克,料酒15克,酱油15克,味精2克,鸡蛋半个,干淀粉75克,鸡汤500克,细盐、葱、姜、胡椒面、香油各适量。
≮美食做法≯ 1、将葱头与鸡肉分别切成小丁备用。 2、炒锅置火上,放入油烧热,倒入葱头丁、咖喱粉至焦黄出香味时,倒入鸡汤烧开,加入细盐、味精、辣椒面,调好口味。
3、最后将鸡肉丁和大米饭一起放入汤内烧开,改小火煮至米烂肉熟,起锅盛入汤碗内即成。 ≮美食特色≯ 色泽黄亮,味辣清香。
所具的营养价值主要是以下:鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。
米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物材料中的佼佼者。
洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
7. 咖喱鸡丁焗饭怎么做
咖喱鸡丁焗饭的做法 先做准备工作,土豆、元葱、鸡肉(胡萝卜)都切成小块!马苏里拉芝士碎平时是在冷冻里面保存,做焗饭前一天放入冷藏里解冻。
锅中倒入适量油,放入元葱爆炒!大火待元葱炒出香味放入鸡肉继续翻炒,待鸡肉变色火调小一点!加入好侍咖喱块翻炒,(这个咖喱块一盒6块,喜欢味道浓一些的用2块)我用的是辣味的,其实没什么辣味。***放入咖喱块之前火一定要调小一点,要不容易粘锅咖喱块放完立即放土豆(胡萝卜)块,翻炒一下,倒入一小碗水没过材料转到大火开炖。
炖开后放入冰糖和适量盐!我放了4块,大家根据自己口味酌情加减!盐也适量,汤可以稍微咸一点点,因为等一下还要放大米饭。(不用等土豆炖面再出锅,因为等下还要入烤箱烤)锅里的咖喱汤还剩一些的时候(大概一半)倒入大米饭,依个人情况来决定大米饭的量。
搅拌均匀(此时一直开火)不停翻炒直至大米饭吸饱汤汁,锅中没有汤水残留。把锅中的咖喱饭倒入烤碗。
把烤盘中的饭铺平,饭不要装的过满(等一下还要铺芝士)不要用力下压!在饭上面铺上满满的芝士碎,不用太厚,但是一定要把饭都盖上不要空出来。烤箱180度预热5分钟,烤15分钟,要随时观察,芝士上色就可以出锅了。
8. 咖喱饭(普通家常做法)配料及过程
美味咖喱鸡饭的做法
做法:
1、鸡胸肉切丁,用淀粉、料酒腌制5分钟,土豆切丁,洋葱切碎。
2、油锅,下鸡肉,翻炒至发白,盛出待用;剩油下咖喱拌匀,下洋葱、土豆和鸡肉翻炒。
3、锅中倒入水淀粉适量同煮至土豆酥软,加调味料即可出锅。
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