1. 陕北洋芋叉叉怎么做好吃
食材明细洋芋2个面粉1小碗红辣子2个蒜苗或葱1根盐适量味精2克微辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度洋芋叉叉的做法步骤洋芋叉叉的做法步骤：1 1洋芋洗净，去皮。
洋芋叉叉的做法步骤：2 2用叉子叉成丝。洋芋叉叉的做法步骤：3 3泡入水中。
洋芋叉叉的做法步骤：4 4用清水淘洗干净，控干水分。洋芋叉叉的做法步骤：5 5红椒切段，蒜苗切丝，备面粉一小碗。
洋芋叉叉的做法步骤：6 6面粉倒入土豆丝中。洋芋叉叉的做法步骤：7 7搅拌均匀。
洋芋叉叉的做法步骤：8 8入开水锅蒸20分钟至成熟。洋芋叉叉的做法步骤：9 9蒸好的洋芋叉叉。
洋芋叉叉的做法步骤：10 10盛入碗中，上放红椒、蒜苗、盐。洋芋叉叉的做法步骤：11 11放味精。
洋芋叉叉的做法步骤：12 12坐锅入油，热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子上。洋芋叉叉的做法步骤：13 13用筷子拌匀。
洋芋叉叉的做法步骤：14 14盛入木碗中。
2. 陕北洋芋叉叉怎么做好吃
食材明细
洋芋
2个
面粉
1小碗
红辣子
2个
蒜苗或葱
1根
盐
适量
味精
2克
微辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
洋芋叉叉的做法步骤
洋芋叉叉的做法步骤：1 1洋芋洗净，去皮。
洋芋叉叉的做法步骤：2 2用叉子叉成丝。
洋芋叉叉的做法步骤：3 3泡入水中。
洋芋叉叉的做法步骤：4 4用清水淘洗干净，控干水分。
洋芋叉叉的做法步骤：5 5红椒切段，蒜苗切丝，备面粉一小碗。
洋芋叉叉的做法步骤：6 6面粉倒入土豆丝中。
洋芋叉叉的做法步骤：7 7搅拌均匀。
洋芋叉叉的做法步骤：8 8入开水锅蒸20分钟至成熟。
洋芋叉叉的做法步骤：9 9蒸好的洋芋叉叉。
洋芋叉叉的做法步骤：10 10盛入碗中，上放红椒、蒜苗、盐。
洋芋叉叉的做法步骤：11 11放味精。
洋芋叉叉的做法步骤：12 12坐锅入油，热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子上。
洋芋叉叉的做法步骤：13 13用筷子拌匀。
洋芋叉叉的做法步骤：14 14盛入木碗中。
3. 洋芋叉叉的陕北做法
主料：土豆1-2个
辅料：红椒1只， 面粉2勺，青椒1只， 干辣椒2个，葱1根，盐2g，味精2g。
洋芋叉叉的做法步骤
1. 土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。
2. 土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。
4. 炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。
5. 加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。
4. 陕北洋芋叉叉的正宗做法,陕北洋芋叉叉怎样做才好吃的
食材
主料洋芋1000g 辅料面粉400g盐适量蒜末50g辣椒末50g熟芝麻50g蚝油适量生抽适量菜籽油50g
步骤
1.洋芋洗净削皮。.晾干
2.晾干后切丝。..
3.拌入面粉搅拌均匀，倒入少许菜籽油，出来后不粘连。
4.蒜末辣椒末熟芝麻准备好备用
5.热油炸香花椒，泼入蒜末辣椒末里
6.蒸熟后拌入蒜末辣椒末，倒入蚝油生抽盐搅拌均匀就可以了。有香喷喷的感觉吗亲。
5. 洋芋叉叉（正宗陕北吃法）怎么做如何做好吃
1. 蒸锅坐水开火，多加点水以防烧干。
2. 取四个土豆洗干净，削皮，然后用如图专业工具叉成薄片。叉的时候一定小心手！3. 叉好之后是这样的，大概因为这个工具叫叉叉，所以这道菜名是洋芋叉叉。
然后加面粉，用手搅拌至薄片不粘连。4. 将搅拌好的叉叉倒入蒸锅，此时蒸锅水已开，一定要开水上锅，大火蒸15分钟即可。
5. 在蒸的过程中，同时进行酱料的熬制。西红柿，辣椒，大葱洗净，切小块。
热锅，倒油，油热了依次下葱花，西红柿翻炒，至西红柿炒至黏稠，下青椒，翻炒一分钟出锅，酱料就完成啦。6. 将蒸好的洋芋叉叉拌上西红柿酱，就是正宗的洋芋叉叉啦！7. 一般情况下，蒸好的洋芋叉叉一顿吃不完，把剩下的放进冰箱，第二天早晨炒的吃，配稀饭简直绝配。
6. 陕北洋芋叉叉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
土豆1000k
辅料青辣椒50k
蒜末50k
熟芝麻50k
干辣椒面40k
盐适量
蚝油适量
生抽适量
花椒5k
小青葱30k
面粉400k
陕北洋芋叉叉的做法步骤
1
陕北洋芋洗净削皮后晾干备用
2
晾干后切丝。。。..
3
拌入面粉搅拌均匀，滴入少许食油，出来不粘连不结块。锅里烧开水，上笼蒸制。
4
辣椒切碎蒜末葱花熟芝麻干辣椒面盐备好。
5
锅里烧油炸香花椒。。。。.
6
倒入备好的蒜末辣椒面里。再倒入蚝油生抽和盐。叉叉蒸熟后，把这些料倒入搅拌就可以了。
7
一盘香喷喷的陕北洋芋叉叉就好了，吃一口香喷喷。
小窍门
土豆削皮后再洗一遍，要晾干额，不然用面粉太多粘的很，别的啥料可以没有，干辣椒面和蒜末不可少。用热油泼一下。蚝油生抽调味最佳。
7. 榆林地洋芋叉叉怎么做
洋芋擦擦的做法 1 、把土豆去皮后洗净后控干水。
2 、专业的擦版，托朋友在当地早市购买，貌似笨拙，但及其好用。 3 、用擦板把土豆擦成一寸见长的薄片。
4 、再立即拌以适量的干面粉，尽量使每一根擦擦上都裹上一层面衣，以不粘糊在一起、根根分明为好，然后上屉蒸15分钟。把蒸熟的擦擦用筷子抖散、晾凉。
5 、辅料：辣椒、葱段、姜片、肉片、香菜段，香菇丁（要先把肉片爆熟待用）。 6、把油烧六成热时放入干辣椒，葱花，姜爆香，倒入香菇丁，翻炒几下，倒入洋芋擦擦翻炒，再加入盐，撒上香菜碎即可。
唠叨一下： 1 、要想做成地道的洋芋擦擦，最关键的是要用专业的擦板，超市里卖的都不行，我试过的，蒸出来后基本上成了土豆泥。 2 、爱吃辣椒的话，可以加入辣椒；不爱吃肉的话，不放肉就好了，我自己的这份就是这样，吃起来很辣很过瘾。
3 、还有一种食用方法：将蒜泥、油泼辣椒、酱、醋、葱油调和而成的汁加入蒸好的洋芋擦擦，拌匀即可。 榆林网址导航：。