1. 最正宗麻辣豆腐制作视频,麻辣豆腐怎么做视频教程
主料
豆腐
辅料
大葱适量 五花肉适量
姜适量 大蒜适量
郫县豆瓣酱适量 胡椒粉适量
十三香适量 辣椒适量
花椒适量 花生油适量
麻辣豆腐的做法步骤
1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。
2. 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。
3. 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。
4. 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
5. 加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。
6. 再次烧开后，加入水淀粉勾芡。
7. 出锅，装盘。
2. 三角豆腐的做法,三角豆腐怎么做
食材明细
豆腐500g
木耳适量
青椒2个
黄瓜1根
蒜片5片
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
三角豆腐的做法步骤
1
木耳提前用凉水泡好洗净改小；黄瓜切成菱形；青椒切小块（不能吃辣的可以改成柿椒）
2
豆腐切成三角形，沾上面粉和淀粉（1:1）后炸，表面金黄即可。
3
锅内留少许底油，爆香蒜片，加入一小勺豆瓣酱和耗油炒香，加入木耳，一分钟后加入青椒，翻炒后加入炸好的豆腐块，烹入少许生抽，放入小半碗开水，少许盐，翻匀后盖锅盖小火闷三分钟，再放入黄瓜片爆炒出锅。
3. 麻辣豆腐的做法大全 麻辣豆腐的做法视频
麻辣豆腐的做法大全 麻辣豆腐的做法视频
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。传统豆腐相传豆腐是前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如现在的豆腐，因此未能进入烹调主流。
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4. 豆腐角的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细北豆腐400克香菇5朵蚝油1茶匙酱油1茶匙白糖少许食盐适量小葱3棵干辣椒5个咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度香菇烧豆腐角的做法步骤香菇烧豆腐角的做法步骤：1 1主要食材：北豆腐、香菇香菇烧豆腐角的做法步骤：2 2北豆腐先切成大片，在对角切成三角形香菇烧豆腐角的做法步骤：3 3锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。
香菇烧豆腐角的做法步骤：4 4炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。香菇烧豆腐角的做法步骤：5 5香菇洗净切大片、小葱大部分切段，小部分切葱花，干辣椒掰开。
香菇烧豆腐角的做法步骤：6 6锅中留底油，放入葱花和干辣椒爆香香菇烧豆腐角的做法步骤：7 7爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。香菇烧豆腐角的做法步骤：8 8翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角香菇烧豆腐角的做法步骤：9 9加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。
香菇烧豆腐角的做法步骤：10 10加入大半碗水。香菇烧豆腐角的做法步骤：11 11大火烧沸，改中小火烧几分钟。
香菇烧豆腐角的做法步骤：12 12烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡。香菇烧豆腐角的做法步骤：13 13芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火快炒。
香菇烧豆腐角的做法步骤：14 14快速兜炒均匀即可关火盛出。
5. 三角豆腐酿的做法步骤图,三角豆腐酿怎么做
用料
猪肉250g
三角油豆腐400g
葱花
青椒
干香菇
步骤 1
泡发干香菇，切丁
步骤 2
三角油豆腐底部挖口，切忌切断，挖出内里的白色豆腐。
步骤 3
三角油豆腐底部挖口，切忌切断，挖出内里的白色豆腐。
步骤 4
油煎酿好的油豆腐，先煎底部，再把其他面煎好，煎熟与否不要紧，因为等下还会焖，只要将油豆腐的外面煎好即可
步骤 5
另起锅煮酱汁：生抽，以及方才酿豆腐时多余的肉馅，炒
步骤 6
另起锅煮酱汁：生抽，以及方才酿豆腐时多余的肉馅，炒
步骤 7
放盐，起锅，装盘，撒点葱花点缀
小贴士
酿这个步骤还是比较讲究熟能生巧的，手里将适量馅放进三角豆腐里，充实，有条件的可以在馅露口处抹点蛋清，没有也没什么大碍，主要是为着油煎时不容易散开。
接下来是煎。小火，放油，放点姜蒜，炒出香味，油热时把酿好的豆腐酿依次放下去，记得先煎底部。再依次将各个面煎好。这个步骤不必多么在乎里面的馅熟不熟，因为等下还有用酱汁焖。
煎好后将豆腐酿铲出，另起锅烧酱汁。这道菜的关键也在此。
生抽（老抽也无妨，看大家喜欢的颜色了），将刚才酿豆腐酿时多余的馅也放下去，中火熬，熬成如图那样颜色的酱汁（馅估计也熟了）。这时将豆腐酿放进去，放水，焖。
盖锅盖。
途中要注意火候，及时看一看锅内情况，务必不要使菜肴粘锅。
快好时，加盐。
起锅，装盘， 放点葱花做点缀。