1. 皮皮虾的做法大全,皮皮虾怎么做好吃
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法食材明细皮皮虾350克蒜适量姜适量清淡口味蒸工艺十分钟耗时简单难度清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤1皮皮虾清洗干净备用。
2锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。3大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。5取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。7把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
8用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。9左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
10背部整个壳就掀开了。11这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
2. 枇杷虾怎么做
用料：虾肉250克，肥膘25克，火腿20克，水冬菇20克，青豆20克，冬笋20克，鸡肉20克，青虾（去壳成凤尾虾）12只，鸡蛋3只，精盐4克，猪油40克，菱粉12.5克，味精2克做法：1、先把虾肉、肥膘斩成茸，加鸡蛋（打匀）、精盐、菱粉、味精调匀作为外皮；再把火腿、冬笋、青豆、冬菇、鸡肉切成细末，稍加一点虾肉拌匀作为馅心。2、取酒盅12只，每只盅内搽猪油，再把上面的用料分三次放入每只盅内。第一次先把作为外皮用料的一半放入；第二次把馅心用料放在当中；最后将剩下的一半外皮用料全部放入。3、然后上笼蒸，约蒸十分钟后即熟，一只只倒出，稍微凉一下，在每只靠盅底一头戳一个小孔。随手插上一根凤尾虾，再下六成热油锅，用旺火炸五分钟起锅，另外用清汤、菱粉、精盐调卤浇上即好。
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3. 皮皮虾怎么做
准备以下食材：皮皮虾 适量，酱料 适量，食用油 适量，椒盐 适量。
做法步骤如下： 1、清洗皮皮虾的时候可以用刷子刷洗，或者将皮皮虾放在水里使劲地摇荡，从而清除掉虾身上的垃圾。 2、处理皮皮虾的时候一般都将虾头剪掉，将虾脑、虾肠都清除掉，清除的过程中要仔细一点，将脏污清理干净。
3、皮皮虾剥壳的时候，先把虾尾的脚掰断，然后将虾尾向上折，这样就可以很轻松地剥掉虾的壳。 4、加材料水煮皮皮虾，捞出，蘸酱料使用。
5、用热油进行翻炒。 6、加入椒盐，即可出锅。
4. 枇杷虾怎么做最好吃
枇杷虾制作原料 虾肉（250克）、肥膘（25克）、火腿（20克）、水冬菇（20克）、青豆（20克）、冬笋（20克）、鸡肉（20克）、青虾（去壳成凤尾虾）（12只）、鸡蛋（3只）、精盐（4克）、猪油（40克）、菱粉（12. 5克）、味精（2克） 做法 一、先把虾肉、肥膘斩成茸，加鸡蛋（打匀）、精盐、菱粉、味精调匀作为外皮；再把火腿、冬笋、青豆、冬菇、鸡肉切成细末，稍加一点虾肉拌匀作为馅心。
二、取酒盅12只，每只盅内搽猪油，再把上面的用料分三次放入每只盅内。第一次先把作为外皮用料的一半放入；第二次把馅心用料放在当中；最后将剩下的一半外皮用料全部放入。
三、然后上笼蒸，约蒸十分钟后即熟，一只只倒出，稍微凉一下，在每只靠盅底一头戳一个小孔。随手插上一根凤尾虾，再下六成热油锅，用旺火炸五分钟起锅，另外用清汤、菱粉、精盐调卤浇上即好。