1. 高汤西兰花怎么做好吃,高汤西兰花的家常做法
主料西兰花一颗胡萝卜1小段虾糕一块皮蛋1只辅料葱2颗生姜4片盐适量糖一点点高汤3勺胡椒粉适量
步骤
高汤西兰花的做法步骤11.西兰花浸泡后,分成小块,放入锅中
高汤西兰花的做法步骤22.胡萝卜片也放入,加水,滴几滴橄榄油,一点盐,绰水
高汤西兰花的做法步骤33.锅里放油加热后,加入葱姜煸出香味
高汤西兰花的做法步骤44.放入绰水的西兰花,放盐煸炒片刻
高汤西兰花的做法步骤55.下胡萝卜片翻炒
高汤西兰花的做法步骤66.加入虾糕片翻炒
高汤西兰花的做法步骤77.加入高汤,盐,拌匀,小煮2分钟
高汤西兰花的做法步骤88.加入切成丁的皮蛋,翻炒后关火
高汤西兰花的做法步骤99.最后可淋几滴芝麻油、撒点胡椒粉装盘
2. 西兰花高汤土豆泥的做法步骤图,怎么做好吃
用料
土豆 1只
排骨 5块
西兰花 适量
姜片蒜片 少许
西兰花高汤土豆泥的做法
土豆清洗干净上锅蒸熟,如果是很大只的土豆可以切几半,这样就比较容易蒸熟了
排骨焯水去血沫,热水下锅炖汤,因为是给宝宝吃所以我什么调味品都没有加只放了几片蒜和姜。滴两滴醋可以帮助钙质溶解在汤里。大火烧开小火慢炖。直到肉质软烂汤发白。
西兰花清洗滚水煮熟,蒸好的土豆泥去皮压碎入料理机,煮好的西兰花也放进去
两勺高汤,加几块软烂的排骨肉,因为熊孩子爱肉肉
搅拌一分钟就好了。味道很香,成人吃可以加少许盐调味,其实不加任何调味品就非常好吃了,尤其适合宝宝和生病的人。营养美味又健康。
最后是熊孩子的上午餐,白粥➕美味土豆泥➕鸡蛋➕两勺猪肝泥。据说土豆泥可以用模具分成等份冷冻保存,吃的时候室温融化再加热就可以,不影响口感和营养。一星期内吃完。
3. 西兰花羹怎么做的做法
主料
鸡蛋2个
辅料
西兰花
1/4个
牛奶
100毫升
淡奶油
100毫升
调料
食盐
适量
生抽
适量
大蒜
半瓣
橄榄油
适量
高汤
100毫升
西兰花羹的做法
1.西兰花洗净掰成小瓣,放入带盖的锅中,再放入切碎的蒜末、橄榄油略炒后放入高汤,盖上盖,中火炒煮2分钟左右
2.鸡蛋一定搅匀,最好用细细的网子过滤一遍,这样最后蒸出来的蛋羹很细腻
3.第一步煮好的西兰花打碎,倒入100毫升高汤,再加入牛奶和鲜奶油搅匀
4.轻轻地将蛋液倒入第3步搅匀,加入盐、生抽(一点点)
5.预热烤箱170度,将搅匀的蛋液倒入小碗,将小碗放入大一些的容器中,并往容器中注入热水(到达小碗的7、8分高),放进烤箱,烤约30分钟,用竹签插入蛋羹,如没有透明液体渗出即可(这种方法有点像烤蛋糕的水浴法)
4. 上汤西兰花的家常做法大全怎么做好
西兰花;胡萝卜;皮蛋;
姜;蒜;浓汤宝;盐;胡椒粉
最爱的烹饪方式是“煮”,哪怕只放一点点水,哪怕煮好时也就丁点儿汤汁,但是,看着食物在锅里,咕嘟咕嘟冒着热气的那个过程,就足够让人温暖!
做法和步骤
1
西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。
2
胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉。
3
热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒。
4
加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开。
5
加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花。
6
略煮后勾少许水淀粉起锅即可。
7
小贴士:
1、皮蛋入锅后要煮几分钟,味道才会香浓。
2、如果喜欢汤汁清淡,最后起锅前勾的水淀粉可以省略。
3、浓汤宝理论上说是市售的成品高汤,当然了,营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的,所以,
勤快的主妇们,用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。
5. 上汤西兰花的做法
配料:
西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末、姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。
特色:
芡乳白,菜碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口。
操作:
1、把西兰花去花根,劈开洗净,用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油,葱、姜炝锅,加汤、盐、糖、味精,捞出葱、姜,放西兰花,开两开,加牛奶,开后拢芡,颠勺,打明油,出锅即成。
操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
6. 上汤西兰花怎么做
主料3人份
西兰花150克
火腿肠2根
杏鲍菇50克
胡萝卜1根
辅料
浓汤宝1个
盐3克
淀粉适量
上汤西兰花+#金鸡报喜合家乐#步骤1
材料准备好
步骤2
锅里加入水烧开
步骤3
胡萝卜及杏鲍菇切片
步骤4
水开后加入西兰花烫一分钟
步骤5
在加入胡萝卜及杏鲍菇烫
步骤6
锅里加入油加入胡萝卜及杏鲍菇
步骤7
快速翻炒一两下
步骤8
然后加入清水
步骤9
浓汤宝一个
步骤10
加入锅里
步骤11
大火煮至浓汤宝化,加入盐
步骤12
然后加入焯过水的西兰花
步骤13
在加入火腿肠片
步骤14
煮三分钟加入湿淀粉
步骤15
煮至收汁入味加入一点点鸡精
步骤16
煮好装盘
烹饪技巧
西兰花焯水的时候水中入盐及油,焯出水的西兰花颜色更漂亮
收汁的时候鸡清可以不用放
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