1. 大葱炒鸡蛋怎么做最有营养
大葱炒鸡蛋简介大葱炒鸡蛋是老百姓的家常菜,口感好,味道香,适合配酒吃,主要材料鸡蛋和大葱。
1、葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素,还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。2、葱性温味辛,具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症。
3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。4、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
5、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。文章目录一、大葱炒鸡蛋简介二、大葱炒鸡蛋图片三、大葱炒鸡蛋怎么做最有营养四、大葱炒鸡蛋怎么做营养会流失五、大葱炒鸡蛋各食材的处理方法大葱炒鸡蛋简介大葱炒鸡蛋是老百姓的家常菜,口感好,味道香,适合配酒吃,主要材料鸡蛋和大葱。
1、葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素,还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。2、葱性温味辛,具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症。
3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。4、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
5、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。大葱炒鸡蛋图片大葱炒鸡蛋怎么做最有营养方法一:原料:大葱半根、鸡蛋两个。
调料:少许盐、食用油、少许味精。做法:1、鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。
2、锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
方法二:原料:大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。调料:盐、蚝油、鸡精。
做法:1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用;3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色;4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。大葱炒鸡蛋怎么做营养会流失1、打鸡蛋的时候要分几次放盐,打好以后再放适量的油在锅里,用中火炒即可。
可以用小勺加入一点水,油要放的适量才不会太干和太腻。2、锅热之后,小半手勺油滚锅颠过,将油吃透在锅的内壁上。
3、打蛋的时候,关键在于腕力和平衡的运用,看,要筷筷相连,快不得慢不得,要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体!筷子要张开成一个角度,这样蛋液才能拉成束,在锅过油之后,将蛋飞速的打在碗中,右手持筷子以一种起伏速度搅拌着,打将近15分钟,那边油锅已经烧干了,一层油亮的膜附在锅上,这时候的蛋液已经发出一种金黄色的特殊色泽,显得非常粘稠。希望对您有帮助。
2. 鸡蛋炒大葱怎么做,鸡蛋炒大葱的做法
方法一美味原料:大葱半根、鸡蛋两个。
调料:少许盐、食用油、少许味精。做法:1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
方法二原料:大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。调料:盐、蚝油、鸡精。
做法:1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用;3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色;4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。方法三原料:大葱一根、鸡蛋三个。
调料:盐、花生油、鸡精。做法:1、鸡蛋打散,加少许清水。
大葱切末备用。2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。5、带鸡蛋呈金黄色时,出锅即可。
方法四原料:大葱两根,鸡蛋四个调料:盐,食用油,香油。做法:1:大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。
2:锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。3:鸡蛋成金黄色,出锅。
4:锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。5:葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。
3. 鸡蛋炒葱怎么做好吃,鸡蛋炒葱的家常做法
用料主料鸡蛋3个辅料葱半根调料食盐1小匙生抽1小匙植物油适量葱炒蛋的做法1.葱白和葱绿分别切成碎块,大小随个人喜好就可2.鸡蛋打散成蛋液,搅打至出现大个泡沫3.往蛋液中加入一小勺油,继续搅打均匀4.把葱绿放在打好的蛋液中,再加入盐和生抽,拌匀5.锅中倒入适量油,放入一半葱白,炒出香味,然后倒入蛋液6.先不要晃动锅,待蛋液底部稍稍凝固后,用筷子将鸡蛋打散成碎块7.把剩余的葱白倒入锅中,与鸡蛋翻炒均匀,关火出锅即可烹饪技巧炒出滑嫩鸡蛋的关键有两个:1、蛋液要打出泡沫。
2、往蛋液中加入一勺油。
4. 大葱炒鸡蛋的制作方法
原料:大葱半根、鸡蛋两个。
调料:少许盐、食用油、少许味精。做法:1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
原料:大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。调料:盐、蚝油、鸡精。
做法:1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用;3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色7a686964616fe59b9ee7ad9431333361303032;4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。 原料:大葱一根、鸡蛋三个。
调料:盐、花生油、鸡精。做法:1、鸡蛋打散,加少许清水。
大葱切末备用。2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。5、带鸡蛋呈金黄色时,出锅即可。
原料:大葱两根,鸡蛋四个调料:盐,食用油,香油。做法:1:大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。
2:锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。3:鸡蛋成金黄色,出锅。
4:锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。5:葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。
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