1. 高压锅酥骨鲫鱼怎么做
高压锅酥骨鲫鱼
食材明细
大鲫鱼适量
葱姜蒜适量
大料适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度
高压锅酥鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。
2
下热油中煎成两面金黄色。
3
葱切段,姜蒜切片。
4
用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。
5
将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6
放上煎好的鲫鱼。
7
倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。
8
盖好锅盖,兹汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。
9
盛在盘里很酥软。
2. 高压锅酥骨鲫鱼怎么做
高压锅酥骨鲫鱼食材明细 大鲫鱼适量 葱姜蒜适量 大料适量 白醋适量 生抽适量 料酒适量 咸鲜口味 其他工艺 三刻钟耗时 普通难度 高压锅酥鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。
2 下热油中煎成两面金黄色。 3 葱切段,姜蒜切片。
4 用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。 5 将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6 放上煎好的鲫鱼。 7 倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。
8 盖好锅盖,兹汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。 9 盛在盘里很酥软。
3. 高压锅做酥鲫鱼怎么做
鲁菜的酥鲫鱼更入味,做法如下:
1.葱切段,姜切大片,蒜去皮;鲫鱼2500克去鳞 腮 内脏百洗净,入油锅煎制两面变色。2.用大沙锅,底部垫放猪掀板骨(防止粘锅),上方加入五花肉500克,一层葱一度层鱼,一层蒜瓣,再一层鱼一层姜片,上面盖一层白菜帮。3.用一干内净容器,对入白糖300克 酱油300克 醋300克 食盐100克,倒入锅内,及八角 花椒 桂皮 陈皮适量,急火烧开,转慢火酥3小时左右,收干汤容汁即可,热吃凉吃皆可,入口酥烂,妙不可言。
4. 电压力锅版酥闷鲫鱼怎么做如何
电压力锅版酥闷鲫鱼的做法步骤
电压力锅版酥闷鲫鱼的做法图解11. 新鲜鲫鱼收拾干净,洗净控干水,用料酒,盐,葱,姜,蒜,腌制半小时。
电压力锅版酥闷鲫鱼的做法图解22. 锅里添油,把腌好的鲫鱼放入炸制金黄色捞出控下油。
电压力锅版酥闷鲫鱼的做法图解33. 把炸好的鲫鱼一层层摆到电压力锅里,每摆一层鱼放一层葱段蒜瓣和姜片,放入八角和花椒,加糖(多点),加醋(多点),加老抽,加盐,加料酒,加点耗油,加适量的水,我喜欢酥烂点的,所以多加了点水,选的豆类档,
4. 电压力锅不吃汤,压好的鲫鱼汤多就不好吃了,倒入别的锅里中火把汤汁收干就可以啦
5. 这道菜放凉了吃更好吃,鱼骨头都酥烂了,可以一起吃
5. 酥骨鲫鱼的做法,酥骨鲫鱼怎么做好吃,酥骨鲫鱼
食材
主料
鲫鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
大葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
陈醋
适量
白糖
适量
步骤
1.鲫鱼去鳞内脏,抠去鱼腮,洗净控水。
2.锅里倒入植物油,油热后放入鲫鱼小火炸制金黄捞出控油。
3.大葱白切长段,生姜切大片。
4.砂锅底码上葱白,把炸好的鲫鱼腹部朝上排放在葱白上,洒上姜片,八角、桂皮、香叶。
5.干净碗里倒入清水,调入精盐,白糖,料酒,倒入酱油。
6.倒入陈醋(陈醋要多放,3-5汤匙左右),调匀成料汁。
7.把调好的料汁浇在码有鲫鱼的砂锅里,以没过鲫鱼为好。
8.大火煮开后,改小火炖制60分钟左右。
小贴士
1、鲫鱼炸制酥脆。
2、煨制时候多放陈醋。
文章评论