1. 香菇肉馅馄饨怎么做
主料五花肉700克馄饨皮1000克干香菇20克 辅料花生油10毫升盐10克生抽10毫升五香粉5克大葱1根姜10克料酒适量水淀粉少许步骤香菇鲜肉馄饨的做法步骤11.将葱姜切成碎末。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤22.把干香菇泡软。香菇鲜肉馄饨的做法步骤33.香菇泡软后,去除根蒂,洗净,切成碎末。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤44.在绞好的肉馅中,放入盐。香菇鲜肉馄饨的做法步骤55.放入包饺子用的五香粉、生抽、花生油、料酒。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤66.适量的水淀粉,可以增加肉馅的黏性,保持鲜嫩的口感。香菇鲜肉馄饨的做法步骤77.将肉馅、葱姜末、香菇末搅拌均匀,沿着一个方向,搅上劲。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤88.这是买的现成的馄饨皮。要备一碗清水。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤99.如图,在馄饨皮的一角放上肉馅,往里卷一下,再沾些水捏起来。香菇鲜肉馄饨的做法步骤1010.包好的一个馄饨。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤1111.都包好后,放入盒子里,装入保鲜袋,就可以放入冰箱中冷冻起来,随吃随取。香菇鲜肉馄饨的做法步骤1212.水开后下馄饨。
用漏勺轻轻搅动起来,避免粘锅。香菇鲜肉馄饨的做法步骤1313.大约五六分钟就煮熟了,放入紫菜、虾皮或是香菜末等,就可以食用了。
当然最好是鸡汤,那味道会更加鲜美。
2. 香菇肉馅大馄饨的做法步骤图,怎么做好吃
步骤
香菇肉馅大馄饨的做法步骤11.先和面,面粉里加半小调料勺盐,加入适量水,成面絮状,然后揉到一起成光滑的面团。
香菇肉馅大馄饨的做法步骤22.把面团放到保鲜袋里,饧面的效果会更好!在饧面的时候可以去准备馅了!
香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇洗净开水下锅抄两分钟,捞出放入冷水中过凉,略挤干水分备用
香菇肉馅大馄饨的做法步骤44.将准备好的香菇切剁成小丁备用!其实,没抄水时更好切,但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好!
香菇肉馅大馄饨的做法步骤55.葱姜先切丝再切成末备用
香菇肉馅大馄饨的做法步骤66.肉馅中放入料酒,十三香,葱姜,酱油、蚝油,顺时针略拌!!
香菇肉馅大馄饨的做法步骤77.加入鸡汤,顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后,加入一小调料勺盐
香菇肉馅大馄饨的做法步骤88.这是老汤!过年卤肉猪蹄肘子用的!
香菇肉馅大馄饨的做法步骤99.把老汤(含很多的胶原蛋白,都成冻了)切成粒状,放入馅中!同时放油并顺时针搅拌均匀!
香菇肉馅大馄饨的做法步骤1010.将香菇放入,搅拌均匀!馅做好了
香菇肉馅大馄饨的做法步骤1111.我用了面条机做皮,很匀称,如果没有的话,可以用擀面杖擀成大面皮后切成方形或梯形,之后放入馅料,用自己熟悉的方法包成馄饨!
香菇肉馅大馄饨的做法步骤1212.这是我用的方法,很简单!放入馅料后对折捏好!然后把底下的两个角捏在一起就可以了!
香菇肉馅大馄饨的做法步骤1313.在包馄饨的过程中可以把锅中放入清水烧开,包完就可以煮了!同时,另准备一个锅,放入适量的鸡汤和清水,烧开,调入盐调味,做馄饨汤!!
3. 怎么做香菇馄饨馅好吃
香菇肉馅馄饨的做法
1.
香菇摘洗干净
2.
放到开水锅里煮5分钟。捞出后过凉攥出水分剁碎
3.
肉葱和姜都剁成茸,加入蚝油,油,胡椒粉,盐
4.
搅拌均匀
5.
放入剁好的香菇
6.
面在剁馅之前就和好,饧着,馅做完,面饧好,擀成大薄片,切成条,在切成三角块或者正方形的块
7.
放入馅,包成馄饨
8.
烧开水,下入包好的馄饨。同时把汤调味
9.
备点香菜和葱花
10.
馄饨煮熟,下入香菜和葱花
11.
搅匀,在淋点香油即可
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