1. 东北豆角炖南瓜的家常做法怎么做好吃
南瓜软糯，适合小孩子和老人食用。
食材
主料
豆角
500g
南瓜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒面
适量
瘦肉
50g
葱
适量
姜
适量
步骤
1.将摘好、洗好的豆角放入锅中，把水分炒干，盛出豆角待用。
2.炒锅放入适量食用油，放入瘦肉末，煸炒至瘦肉发白，然后放入葱姜末煸炒出香味。
3.放入适量酱油，然后放入切好块的南瓜和煸干水分的豆角。填入清水或高汤，末过豆角和南瓜。
4.大火烧开，中火炖十五分钟左右，等豆角软烂，汤汁浓缩后，放入适量盐、味精、胡椒面后，出锅。
小贴士
因为豆角中含有皂角和红细胞凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，所以要充分加热、炖煮，这两种毒素才会被破坏掉，所以一定要煮到豆角软烂，没有豆腥味儿才好，否则易中毒
2. 东北菜特色菜 南瓜炖豆角怎么做
做法：1、热锅凉油，放姜末爆香，再下肉糜炒散，等肉糜变白后淋些生抽上色；2、下葱蒜末炒匀；再下豆角翻炒至稍微变色，这是再放入南瓜块；3、加水没过所有DD，转中小火开炖~ 等南瓜软烂后，加盐、糖等调味，再大火收下汁儿就ok啦~
Tips：最好挑老一点的南瓜，水分少，做出来面面哒好吃！处理肉糜时平平都是用黄酒呵~ 料酒是勾兑的，感觉不如黄酒健康哦~先放豆角后放南瓜，因为豆角比较难熟要多炖会，表食物中毒了
该答案来自中华美食网官方网站
3. 南瓜炖豆角的家常做法大全怎么做好
主料豆角250克南瓜1/2个猪肉100克 辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量味精适量葱适量蒜适量 步骤南瓜炖豆角的做法步骤11.豆角摘洗干净南瓜炖豆角的做法步骤22.南瓜洗净去瓤，切块南瓜炖豆角的做法步骤33.猪肉切片，葱切末南瓜炖豆角的做法步骤44.热油锅，放入肉片煸炒南瓜炖豆角的做法步骤55.再放入葱末爆香南瓜炖豆角的做法步骤66.放入豆角翻炒南瓜炖豆角的做法步骤77.再放入南瓜块翻炒南瓜炖豆角的做法步骤88.放入适量花椒粉南瓜炖豆角的做法步骤99.倒入适量酱油炒匀南瓜炖豆角的做法步骤1010.倒入适量清水，盖盖，煮熟南瓜炖豆角的做法步骤1111.待菜熟时放入蒜末翻炒南瓜炖豆角的做法步骤1212.放入适量盐炒匀南瓜炖豆角的做法步骤1313.最后放入味精调味即可。
4. 南瓜炖豆角的家常做法大全怎么做好
主料豆角250克南瓜1/2个猪肉100克 辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量味精适量葱适量蒜适量
步骤
南瓜炖豆角的做法步骤11.豆角摘洗干净
南瓜炖豆角的做法步骤22.南瓜洗净去瓤，切块
南瓜炖豆角的做法步骤33.猪肉切片，葱切末
南瓜炖豆角的做法步骤44.热油锅，放入肉片煸炒
南瓜炖豆角的做法步骤55.再放入葱末爆香
南瓜炖豆角的做法步骤66.放入豆角翻炒
南瓜炖豆角的做法步骤77.再放入南瓜块翻炒
南瓜炖豆角的做法步骤88.放入适量花椒粉
南瓜炖豆角的做法步骤99.倒入适量酱油炒匀
南瓜炖豆角的做法步骤1010.倒入适量清水，盖盖，煮熟
南瓜炖豆角的做法步骤1111.待菜熟时放入蒜末翻炒
南瓜炖豆角的做法步骤1212.放入适量盐炒匀
南瓜炖豆角的做法步骤1313.最后放入味精调味即可
5. 炖豆角怎么做好吃,东北炖豆角的家常做法
主料
细豆角2斤
五花肉一小块
辅料
葱花
20克
酱油
一勺
花椒面
10克
盐
酌情
味素
5克
东北炖豆角的做法
1. 先到3勺油把五花肉炒软脆，就是马上要变油滋了，还没达到的火候。这是为了后续的香，要不然五花肉不先炒一下，炖的时候肥肉得腻死，肉盛出，油在锅里不动
2. 炒五花肉剩下的的油温再升高到冒小烟儿，下锅吧！！！
3. 炒到这时候，对比之前发白的豆角，这个变翠绿了，有的还有焦黄的了，大概开大火得10分钟。别开太大火！万一火苗子窜天棚上就记得打119啊！
4. 放开水！开水为了熟的快！刚刚没过就行，别整一锅水，煤气也要钱的啊！！！
5. 倒酱油，原谅我豪放的倒法。。。。。放盐放花椒面味素，味素我就喜欢这个时候放，入味。别说啥不健康的快出锅放。这是我的豆角！！
6. 紧接着就放肉，然后盖盖转中火
7. 烧到水没也就15分钟吧，这时候看电视剧电影打游戏的要注意了！千万记住盯着时间点！不然烧干锅，等着吃浓烟碳条吧！别问我咋知道的，这是个悲伤的故事。
8. 起锅吧！！还等啥！赶紧拿筷子啊，盛饭盛饭~~
6. 南瓜炖豆角的做法步骤图,南瓜炖豆角怎么做
主料豆角200g窝瓜400g胡萝卜1根 辅料油适量盐适量姜适量生抽适量蒜适量步骤窝瓜炖豆角的做法步骤11.准备好食材，豆角洗净，择好，窝瓜去瓤切大块，胡萝卜洗净切滚刀块，姜切小片，蒜切细条窝瓜炖豆角的做法步骤22.锅里倒油，放入花椒粒，姜片和蒜爆锅，然后倒入豆角，翻炒窝瓜炖豆角的做法步骤33.豆角开始变色时倒入窝瓜块，翻炒，变色后调入生抽，炒匀窝瓜炖豆角的做法步骤44.倒入清水，放胡萝卜块，调入盐，水没过食物的三分之一即可，大火煮至开锅，转中小火炖15分钟，到时间后加盖查看窝瓜和胡萝卜的软烂程度，再转小火，继续炖5分钟窝瓜炖豆角的做法步骤55.时间到以后大开锅盖，汤已经基本上收干，转大火，调入适量蚝油，炒匀，出锅。
7. 豆角顿南瓜怎么做好吃
主料豆角500克南瓜250克辅料油适量盐适量味精适量胡椒面适量瘦肉50克葱适量姜适量
步骤
豆角炖南瓜的做法步骤11.将摘好、洗好的豆角放入锅中，把水分炒干，盛出豆角待用。
豆角炖南瓜的做法步骤22.炒锅放入适量食用油，放入瘦肉末，煸炒至瘦肉发白，然后放入葱姜末煸炒出香味。
豆角炖南瓜的做法步骤33.放入适量酱油，然后放入切好块的南瓜和煸干水分的豆角。填入清水或高汤，末过豆角和南瓜。
豆角炖南瓜的做法步骤44.大火烧开，中火炖十五分钟左右，等豆角软烂，汤汁浓缩后，放入适量盐、味精、胡椒面后，出锅。