1. 生炒栗子的家常做法大全怎么做好吃视频
生炒栗子的做法
1.板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份
2.用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜
3.将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒
4.几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了，继续翻炒
5.炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿
6.继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会
7.用漏勺把板栗沥出即可
2. 糖炒板栗的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料板栗750克调料白砂糖适量糖炒板栗的做法1.板栗洗净2.用剪刀剪出口子来。
我用刀试过，太危险了，所以就换剪刀了，感觉用剪刀还是相对安全的。把剪刀夹在板栗凸出的上下，夹紧。
用手按住板栗，同时剪刀一使劲，就可以很轻松的剪开板栗皮了！不过初次用这个办法也要小心，注意安全3.一会，将近两斤的板栗就全部剪好了，不过累的我手生疼4.剪好的板栗放在清水里浸泡10-20分钟5.浸泡好的板栗捞出，放进无水电压力锅内，放上两勺白糖，盖上盖子减压阀，设置12分钟6.等压力锅的气散尽，里面还有少许的糖汁，再开个一两分钟，不用盖盖了，翻炒一下，让板栗把糖汁收尽。
3. 糖炒栗子的家常做法大全怎么做好吃视频
糖炒板栗的做法步骤1用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。
2挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。3挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。
4泡在水中。5用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。
6一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。7泡在水中。
8一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。9一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。
10全部切好后泡在水中约10分钟。11一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。
12晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。13工具，是必须的。
14全部切好后泡在水中约10分钟。15晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
16不停的翻炒。17雪白的盐和棕色的板栗，在热锅中相互熨贴18板栗的切口渐渐变大。
19翻炒约15分钟后，食盐不再沾粘在板栗上，开始慢慢从板栗上掉下来，板栗又恢复了本来了光洁。20开口处越来越大。
21食盐开始有点变黄。22加入一勺白糖，均匀的洒在锅中，迅速继续翻炒。
23锅中冒出阵阵青烟，并伴着糖炒板栗的香味，就象金秋南京街头的板栗一样的味道，心中大喜。24继续翻炒约15分钟，中火。
25炒的过程真的很累，但闻着板栗的甜香，一切应该都是值得的。26关火，焖2-3分钟，出锅。