1. 年糕汤的制作方法
有道韩国的年糕汤 不知道你吃过没有 蛮好吃的 我们家楼下的餐馆就因为这道菜而出名 现在有机会让你看看 希望你能喜欢兆朗年糕汤(韩国菜)介绍:是开城别有风味的饮食。
传说是正月初为表示吉祥精心做成蚕茧模样﹐兆朗指笊篱。还有一种说法,是做年糕时﹐做成头和身体相连的样子。
传说开城人为了给报高丽忠臣报的仇﹐以掐脖子的样子做兆朗年糕。在煮牛排骨和肉的肉汤里放年糕熬熟后加佐料﹐上面放炒好的牛肉和鸡蛋。
[原料/调料] 兆朗年糕500g﹐牛排骨和肉300g﹐葱1棵﹐蒜4块﹐鸡蛋1个肉佐料﹕酱油1大勺﹐切好的葱1小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐香油2小勺﹐胡椒粉1/4小勺[制作流程] (1) 将白条糕做细抹香油后﹐用木刀切成兆朗年糕。(2) 在牛排骨和肉中放足水﹐再加葱﹑蒜熬熟﹐等肉烂煳时捞出撕成细条﹐并以佐料拌好﹐待汤凉后去油﹐把汤留下8杯左右﹐以酱油和盐调味。
(3) 把鸡蛋煎出来﹐切成四方块。(4) 捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里﹐熟后浮上来时﹐放切好的葱丝﹐再熬一会儿﹐盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。
2. 年糕汤的制作方法
有道韩国的年糕汤 不知道你吃过没有 蛮好吃的 我们家楼下的餐馆就因为这道菜而出名 现在有机会让你看看 希望你能喜欢
兆朗年糕汤(韩国菜)介绍:
是开城别有风味的饮食。传说是正月初为表示吉祥精心做成蚕茧模样﹐兆朗指笊篱。还有一种说法,是做年糕时﹐做成头和身体相连的样子。 传说开城人为了给报高丽忠臣报的仇﹐以掐脖子的样子做兆朗年糕。在煮牛排骨和肉的肉汤里放年糕熬熟后加佐料﹐上面放炒好的牛肉和鸡蛋。
[原料/调料]
兆朗年糕500g﹐牛排骨和肉300g﹐葱1棵﹐蒜4块﹐鸡蛋1个
肉佐料﹕酱油1大勺﹐切好的葱1小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐香油2小勺﹐胡椒粉1/4小勺
[制作流程]
(1) 将白条糕做细抹香油后﹐用木刀切成兆朗年糕。
(2) 在牛排骨和肉中放足水﹐再加葱﹑蒜熬熟﹐等肉烂煳时捞出撕成细条﹐并以佐料拌好﹐待汤凉后去油﹐把汤留下8杯左右﹐以酱油和盐调味。
(3) 把鸡蛋煎出来﹐切成四方块。
(4) 捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里﹐熟后浮上来时﹐放切好的葱丝﹐再熬一会儿﹐盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。
3. 汤年糕的做法,汤年糕怎么做好吃,汤年糕的家常做法
汤年糕的家常做法
主料
年糕1包
鱼丸1碗
辅料
腊肠
4根
猪里脊肉
1小块
虾米
2大匙
白菜
1个
山药
1小段
胡萝卜
2根
香菇
10朵
干贝
半碗
调料
食盐
1茶匙
姜
1块
料酒
1茶匙
小葱
4根
高汤
适量
太白粉
1茶匙
汤年糕的做法
材料集合图:
1.小虾米和干贝用温水泡软(泡的水留着备用)
2.腊肠和花枝丸(鱼丸)切片
3.里脊肉切片,用料酒和太白粉腌10分钟
4.胡萝卜和鲜淮山去皮,切粗条
5.香菇洗净,切小片
6.大白菜切粗丝,洗干净
7.葱切段备用
8.年糕用温水稍泡软
9.大汤锅放入鸡汤和适量的水,倒入虾米,干贝和泡的水,烧开,煮15分钟
10.放入姜,香菇,花枝丸,里脊肉,胡萝卜,鲜淮山,腊肠煮开
11.放入大白菜煮软
12.放入年糕和葱段煮软,放盐调味即可
4. 汤年糕怎么做好吃,汤年糕的家常做法
用料主料年糕1包鱼丸1碗辅料腊肠4根猪里脊肉1小块虾米2大匙白菜1个山药1小段胡萝卜2根香菇10朵干贝半碗调料食盐1茶匙姜1块料酒1茶匙小葱4根高汤适量太白粉1茶匙汤年糕的做法材料集合图:1.小虾米和干贝用温水泡软(泡的水留着备用)2.腊肠和花枝丸(鱼丸)切片3.里脊肉切片,用料酒和太白粉腌10分钟4.胡萝卜和鲜淮山去皮,切粗条5.香菇洗净,切小片6.大白菜切粗丝,洗干净7.葱切段备用8.年糕用温水稍泡软9.大汤锅放入鸡汤和适量的水,倒入虾米,干贝和泡的水,烧开,煮15分钟10.放入姜,香菇,花枝丸,里脊肉,胡萝卜,鲜淮山,腊肠煮开11.放入大白菜煮软12.放入年糕和葱段煮软,放盐调味即可。
5. 年糕汤的做法步骤
年糕汤的做法
菜系及功效:精品主食 肺调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 工艺:煮年糕汤的制作材料:主料:赤小豆100克
辅料:年糕150克,银耳(干)5克
调料:白砂糖25克
年糕汤的做法: 1. 将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖;
2. 红豆汤快熟时放入年糕条;
3. 等年糕条煮软就可以了,加糖即可食用。食物相克赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
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