1.
有人说椰丝酥球是一种爱情的信物,我相信,那是因为他有巧克力一样的酥甜。
准备原料:
椰蓉(丝)80克,蛋黄2个,黄油50克,糖30克(依个人口味增减),鲜奶40克,低粉30克(随人喜好加),奶粉20克
详细做法:
1、黄油室温软化打发,加糖粉一起搅拌,直到它们完全混合
2、分次加入蛋黄搅拌。分次加进去牛奶搅拌开。
3、倒入奶粉搅拌均匀。分三次倒进去椰蓉(丝)拌均匀。
4、低粉过筛放入后搅拌。最后搅拌成的泥。
5、戴上一次性手套,取小坨椰蓉泥捏成疙瘩,并整齐放在刷过油的烤屉上,烤箱预热130度6分钟,放入椰丝酥球后,开上下管烤35分钟。
问到香味了吧,呵呵。
2. 没有烤箱怎么做椰蓉球
主料低粉40g椰蓉80g蛋白2个 辅料奶粉5g糖粉20g
步骤
无油蛋白版椰蓉球的做法步骤11.把低粉,奶粉,椰蓉,蛋白,糖搅拌
无油蛋白版椰蓉球的做法步骤22.揉成团
无油蛋白版椰蓉球的做法步骤33.盘子放少量椰蓉
无油蛋白版椰蓉球的做法步骤44.分成小份,在盘子里滚一滚,使他们都粘上椰蓉
无油蛋白版椰蓉球的做法步骤55.烤盘垫上油纸,均匀摆放好,之间要有空隙,烤箱150℃预热10分钟,然后中层150℃烤20分钟,然后180℃3分钟上色
3. 酥脆椰丝球怎么做
用料
主料
椰丝100ke1
调料
杏仁粉
25克
糖
85克
鸡蛋清
70克
香脆椰丝球的做法
1.将蛋清放入碗中
2.用打蛋器将蛋清搅打至发泡
3.加入糖
4.用打蛋器打至糖融化
5.放入杏仁粉搅拌均匀
6.放入椰丝搅拌均匀
7.用勺子或手将椰丝团成球,放入烤盘,140度烤40分钟,表面微黄后出炉(建议使用烤布,我这次下面铺了油纸,烤熟后有些粘)
4. 奶酪椰丝球的做法步骤图,奶酪椰丝球怎么做
黄油 50克奶油奶酪 50克细砂糖 40克鸡蛋黄 2个牛奶 20克奶粉 15克椰丝 100克芝士粉 5克低粉 40克防粘手套 1双奶酪椰丝球的做法 把黄油、奶油奶酪切小块在室温下自然软化。
注意是软化,不是融化哈。奶酪椰丝球的做法 步骤1待变软后,加入细砂糖。
奶酪椰丝球的做法 步骤2顺时针搅拌均匀。奶酪椰丝球的做法 步骤3加入一个蛋黄,顺时针搅拌均匀。
奶酪椰丝球的做法 步骤4再加入第二个蛋黄,顺时针搅拌均匀。注意,蛋黄要分别加入。
奶酪椰丝球的做法 步骤5加入牛奶,搅拌均匀。奶酪椰丝球的做法 步骤6加入奶粉、芝士粉、椰丝粉、低粉。
奶酪椰丝球的做法 步骤7混合均匀。奶酪椰丝球的做法 步骤8聚拢成团。
如果嫌面团手感太湿,可放入冰箱冷藏一会儿,使之变硬以方便下一步搓团,不冷藏也是可以的,但接下来的动作一定要温柔一点哦
文章评论