1. 怎么做羊血,最正宗羊血的做法大全,羊血的家常做法
最正宗羊血的做法
食材
主料
羊血
200g
蒜
15g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
35ml
酱油
15ml
油泼辣子
适量
步骤
1.准备好食材。
2.蒜头拍扁，加盐，捣成蒜泥。
3.蒜泥碗里加入醋、酱油、油泼辣子（我喜欢醋和辣子多，所以放的比较多，）。
4.羊血切成2cm*2cm左右的块（或者切成细条）。
5.接下来开始冒羊血，烧一锅热水滚开，把热水浇在羊血上。
6.然后把水倒回锅里。
7.此时锅里的水不会滚开，稍微等几秒水再次滚开，再次浇水在羊血上。
8.然后把水倒回锅里。
9.此时锅里的水基本是沸腾的，继续将沸腾的水浇在羊血上。
10.再将水倒回锅里，这样大约重复4-5次，羊血变色就可以了。
11.吃的时候将辣子蒜水浇在羊血上拌匀就可以了。
2. 羊血的做法大全,羊血怎么做好吃
食材明细
羊血1块
蒜1头
辣椒面1汤匙
盐适量
醋适量
酱油适量
食用油适量
酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
辣子蒜羊血的做法步骤
1
准备材料。
2
将羊血切成小块。
3
准备大蒜，将大蒜切末。
4
煮锅中加水煮开，（或者是高汤）下入切好的羊血块。
5
再开锅稍煮，捞出备用。
6
炒锅中放油，烧热（8成热）。
7
捞出的羊血块中放入花椒面、盐、酱油、醋，将辣椒面放最上面。
8
热油泼在辣椒面上。
9
放上蒜末，搅拌均匀即可。
3. 羊血的做法大全
韭菜羊血
家常菜 |2014-04-08
桐桐吃羊血上瘾了都，隔几天就让我买一次，昨天上午在外面玩到中午匆忙买了羊血，又把楼上的韭菜收了一起做了这道韭菜羊血，灵感来自于粤菜“韭菜猪红”，“猪红”就是猪血，好像只有广东才这么叫，我在想我这道菜也可以叫做“韭菜羊红”？
韭菜羊血
材料：韭菜、羊血
调料：油、盐、葱、蒜、胡椒粉、鸡精
做法：
1、韭菜切段；羊血切块。
2、葱蒜切碎。
3、锅里放油烧热，将蒜末先下锅炒，再下葱末一起炒香。
4、将羊血放入轻轻的翻炒至变色。
5、放3碗水下锅和羊血一起煮开。
6、放入韭菜一起稍煮一会儿，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
提示：羊血炒得时候轻翻以免翻烂了，煮的时间也不要太长，久煮羊血有孔了口感就不那么滑了哦。
4. 羊血怎么做好吃
羊血豆腐汤 。
羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃
羊血有活血、补血、上血化瘀的作用
材料
原料：羊血，豆腐
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精
做法1：分别将豆腐、羊血洗净切方块
2：葱切段，姜切片，香菜切段
3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开
4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫
5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可
羊杂毛血旺
麻辣香浓，具有火锅特色。
材料
主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克，
辅料：鸡枞20克，鲜香菇30克，
调料：辣椒酱30克，盐3克，植物油20克，味精2克
做法1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；
2.鸡枞菌洗净备用；
3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。
5. 羊血怎样做才嫩
放一点酒，再煮出来的羊血嫩。
以“煮羊血”为例。做法如下： 主料：羊血200克 调料：味精1克，江米酒5克 做法：将羊血切成小块，放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少许食盐调味。
健康提示： 1. 化瘀止血。 2. 适用于内痔出血、大便出血。
3. 羊血性平，味咸，每100克羊血中含蛋白质16.4克，主要为血红蛋白，其次为血清白蛋白、球蛋白和少量纤维蛋白等。具有止血去瘀之功效，适用于产后血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。
6. 羊血做法大全,羊血怎么做简单又好吃,羊血的营养价值
主料羊血400g 辅料油适量盐适量大葱半根姜适量蒜头适量老醋适量生抽适量鸡精适量步骤爆炒羊血的做法步骤11.羊血一块，大概4两，大葱半根，葱白葱叶各半.姜几片，蒜头五六瓣爆炒羊血的做法步骤22.姜切丝，蒜头切片，葱白和葱叶切象眼片爆炒羊血的做法步骤33.羊血切小长方块爆炒羊血的做法步骤44.油锅里放入几粒花椒，出香后捞出爆炒羊血的做法步骤55.放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄爆炒羊血的做法步骤66.放入切好的葱翻炒，爆炒羊血的做法步骤77.葱变软的时候加入切好的羊血翻炒爆炒羊血的做法步骤88.加入少许料酒\盐\生抽\少许老醋，快速翻炒爆炒羊血的做法步骤99.待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可。
7. 羊血怎么做
韭菜焖羊血
1. 将羊血切小块备用。韭菜焖羊血的做法第2步
2. 韭菜洗净切段。韭菜焖羊血的做法第3步
3. 红尖椒、姜和葱白切碎，瘦肉剁末。韭菜焖羊血的做法第4步
4. 烧开水，倒入羊血，淋少许料酒。将羊血略焯一下，捞出，用清水冲洗备用。韭菜焖羊血的做法第5步
5. 起锅下油，炒香配料，淋入适量的清水。韭菜焖羊血的做法第6步
6. 加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。韭菜焖羊血的做法第7步
7. 倒下焯好的羊血，小火慢焖。韭菜焖羊血的做法第8步
8. 放入韭菜段，洒上胡椒粉，转大火轻快翻炒即可。