1. 的做法,农家西瓜酱怎么做好吃,农家西瓜酱的家常做法
农家西瓜酱的做法
食材
主料
黄豆
2000g
辅料
生瓜
1000g
盐
2000g
西瓜
2个
花椒
适量
八角
适量
花生
适量
普通面粉
适量
步骤
1.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了哦。
2.发霉后就讲其在大太阳下晒干。一定要干透哦。接下来可以做酱王了。
3.两个大西瓜。大约20斤。
4.西瓜去皮。
5.生瓜洗干净。
6.生瓜去皮、去子。
7.将西瓜和生瓜切成小块。
8.八角和花椒适当碾碎。
9.将八角和花椒放入豆块干中。
10.将西瓜和生瓜块放入。
11.放入4斤盐。
12.搅拌均匀。
13.放入缸中,让太阳晒。
14.这是晒了一周的成品酱了。可以蒸熟来吃了。
15.舀上一小碗,放入花生,蒸熟了,喝粥很棒的哦。
小贴士
这个过程要保持卫生哦,不要有任何杂质加入。
2. 农家西瓜酱怎么做好吃,农家西瓜酱的家常做
1.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌抄上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了。
2.发霉后就讲其在大太阳下晒干。一定要干透。接袭下来可以做酱王了。
3.两个大西瓜。大约20斤。
4.西瓜去皮。
5.生瓜洗干净。
6.生瓜去皮、去子。
7.将西瓜和生瓜切成小块。
8.八角和百花椒适当碾碎。
9.将八角和花椒放入豆块干中。
010.将西瓜和生瓜块放入。
111.放入4斤盐。
212.搅拌均匀。
313.放入缸中,让太阳晒。
414.晒一周的成品酱了,度可以蒸熟来吃了。
515.舀上一小碗,放入花生,蒸熟了,喝粥很棒的。
3. 家庭怎样制作西瓜酱
家庭制作西瓜酱推荐方法如下: 主料 黄豆2000g 辅料 生瓜1000g 盐2000g 西瓜2个 花椒500g 八角700g 花生500g 普通500g 适量 步骤 1.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。
带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。
大约一个星期就好了。 2.发霉后就讲其在大太阳下晒干。
一定要干透。 3.两个大西瓜。
大约20斤。 4.西瓜去皮。
5.生瓜洗干净。 6.生瓜去皮、去子。
7.将西瓜和生瓜切成小块。 8.八角和花椒适当碾碎。
9.将八角和花椒放入豆块干中。 10.将西瓜和生瓜块放入。
11.放入4斤盐。 12.搅拌均匀。
13.放入缸中,让太阳晒。 14,晒了一周的成品酱。
可以蒸熟来吃。
4. 西瓜酱怎么做好吃
主料黄豆2000g辅料生瓜1000g盐2000g西瓜2个花椒适量八角适量花生适量普通面粉适量步骤农家西瓜酱的做法步骤11.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。
带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。
大约一个星期就好了哦。农家西瓜酱的做法步骤22.发霉后就讲其在大太阳下晒干。
一定要干透哦。接下来可以做酱王了。
农家西瓜酱的做法步骤33.两个大西瓜。大约20斤。
农家西瓜酱的做法步骤44.西瓜去皮。农家西瓜酱的做法步骤55.生瓜洗干净。
农家西瓜酱的做法步骤66.生瓜去皮、去子。农家西瓜酱的做法步骤77.将西瓜和生瓜切成小块。
农家西瓜酱的做法步骤88.八角和花椒适当碾碎。农家西瓜酱的做法步骤99.将八角和花椒放入豆块干中。
农家西瓜酱的做法步骤1010.将西瓜和生瓜块放入。农家西瓜酱的做法步骤1111.放入4斤盐。
农家西瓜酱的做法步骤1212.搅拌均匀。农家西瓜酱的做法步骤1313.放入缸中,让太阳晒。
农家西瓜酱的做法步骤1414.这是晒了一周的成品酱了。可以蒸熟来吃了。
农家西瓜酱的做法步骤1515.舀上一小碗,放入花生,蒸熟了,喝粥很棒的哦。
5. 家庭怎样制作西瓜酱
西瓜酱的做法
面窝
各位食友,小弟新来咋到,奉献一酱,作为见面礼。
原料:
西瓜一只,3公斤左右,无籽瓜最好;
黄豆1公斤;
大蒜2两
面粉2两;
八角、花椒适量
盐适量。
做法:
黄豆洗净用水泡发,约2至3小时;
将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指,煮至八成熟捞出摊凉;
取大簸箕数个,将黄豆平铺在上面,均匀的拌上面粉,将其置于一个温暖潮湿的地方,上面最好能盖上竹叶,没有的话,就算了,数天之后,就可以看见有白白的毛长出来,等数有的豆子都长上了白毛,将簸箕至于太阳下,晒干,颠掉毛毛(白毛晒后可能发黑)即可开始做酱。
将晒好的黄豆放入瓦钵中,加入区西瓜以外所有的原料,搅拌均匀,再将西瓜切开,舀出瓜瓤,放入瓦钵内,搅拌均匀,即成西瓜酱原胚。
将装有西瓜酱原胚的瓦钵至于太阳下暴晒一月后,即可。这个时候的西瓜酱非常得香,以前在国内,每个夏天都做。可以一直吃到第二年。做菜或站馒头吃,都不错
6. 西瓜酱怎么做
家常西瓜酱制作方法,技术简单,取材方便,品质优良,酱香纯正,清香微甜,百吃不厌,是佐餐佳品。
是家庭做酱的首选良方,也是小型加工厂可以生产的新产品。具体步骤如下: 一、煮豆:七月中下旬,西瓜大量上市时期,将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮熟后,将豆粒平铺在塑料布上约5—8cm厚,温暖、弱光下自然发酵,或接种酱曲,约7—10天后,豆粒上密生1—2cm长白色菌丝,此时将豆粒磨碎入缸(用小磨或搅馅机,不用清洗,带菌入缸,发酵快)。
二、加西瓜汁:将成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中,泡制豆粒或豆粉,加入西瓜汁的量,以淹没豆粒为准,最好不另外加水。 三、加盐:每公斤干黄豆约加盐0.25Kg。
四、发酵:7—8月份高温季节,置阳光下发酵,覆盖多层纱布避免蚊蝇落入,雨天及时盖盖,防止雨水进入。每天搅拌,保证发酵均匀,约一月后即可食用。
7. 西瓜酱的做法,西瓜酱怎么做好吃,西瓜酱的家常做法
用料
主料
西瓜2块
豆瓣酱3勺
辅料
葱
2段
姜
2片
蒜
4瓣
青椒
1颗
花生碎
1把
糖
少于
味极鲜
1勺
香油
1勺
西瓜酱的做法
1.
将西瓜去籽切成丁成盘备用
2.
将牛肉切成小块丁,倒入少于料酒放五分钟
3.
将葱,姜,蒜,青椒切成丁备用,花生用蒜臼子捣碎
4.
由于当时忙于操作,中间分批入锅步骤没有拍摄,我描述一下吧:1.油入锅,注意油要多2.油热后依次下去葱姜蒜,青椒,花生碎,翻炒至微黄3.加入豆瓣酱快速翻炒,3.此时开始牛肉丁,快速翻锅以免糊锅4.待肉炒至微熟后,放入西瓜快,快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化,3.加适量糖,增加甜度。
5.
最关键的主角
6.
是不是很诱人哦~
7.
超级好吃,咸中带甜,很美味
烹饪技巧
一定要快速翻炒锅,以免糊锅
8. 西瓜酱做法简单
西瓜酱做法 将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮熟后,将豆粒平铺在塑料布上约5~8cm厚,温暖、弱光下自然发酵,或接种酱曲,约7~10天后,豆粒上密生1~2cm长白色菌丝,此时将豆粒磨碎入缸(用小磨或搅馅机,不用清洗,带菌入缸,发酵快)。
将成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中,泡制豆粒或豆粉,加入西瓜汁的量,以淹没豆粒为准,最好不另外加水。每公斤干黄豆约加盐0.25Kg。
7~8月份高温季节,置阳光下发酵,覆盖多层纱布避免蚊蝇落入,雨天及时盖盖,防止雨水进入。每天搅拌,保证发酵均匀,约一月后即可食用。
9. 西瓜酱家常做法,正宗西瓜酱怎么做
需要提前准备好的材料包括:西瓜 230克、豆瓣酱 80克、葱末 10克、蒜末 2克、姜末 7克、青椒 30克、食用油 10毫升、花生碎 25克、白砂糖 5克、味极鲜酱油 6克、料酒 2克。
1、第一步把西瓜切块。
2、然后把葱切末。
3、接着把蒜切末。
4、使用菜刀把姜切末。
5、青椒用菜刀切末。
6、锅内放油加热,放入葱姜蒜和花生碎大火爆香。
7、锅中放入豆瓣酱炒匀。
8、倒入西瓜块,白砂糖、料酒、味极鲜酱油大火翻炒均匀。
9、炒匀盛出,这样就做好了。
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